2012年10月2日 星期二

【彰化市】粗菜館:平價快炒、白飯免費

「粗菜館」位於彰化市金馬路二段上,主要以快炒合菜為主,包括熱炒、海鮮、時蔬、爐品、炒飯麵、湯類等等,白飯無限量供應。

粗菜館

在親朋好友的熱情推薦下,我們大夥兒相邀前往這間粗菜館吃合菜,這間快炒店剛好位在車水馬龍的金馬路上,所以下班時間比較容易阻塞,不過還好店面的旁邊有一塊空地可以停車,所以停車算是相當方便。

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粗菜館裡頭的裝潢感覺跟一般的啤酒攤差不多,就像是三五好友相邀,然後炒幾樣熱炒配啤酒的氛圍,雖然店裡頭座位空間沒有很多,不過用餐時間人潮顯得不多,因此我們大夥兒隨便選個座位就坐下來準備點餐。

粗菜館

上頭掛著一長串的啤酒廣告紙
粗菜館

老闆正忙著準備客人的餐點,鍋底大火不斷地噴出,展現快炒的功夫
粗菜館

依店家的菜單來看,可分為熱炒類、海鮮類、時蔬類、爐品類、飯麵類、湯類及其他類,還有非菜單上的主廚推薦菜色。而單價的部分,大多數的菜都只要100元,比較ㄍㄠˇ缸或是食材成本比較高的菜,像是魚、蝦、雞等等,價格大約從160~450不等。
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看著琳瑯滿目的菜單,似乎讓我們有點下不了主意,只好稍微問一下老闆娘關於店家的招牌菜為何。在老闆娘的推薦下,我們大人小孩共五位,總共點了五菜一湯,分別為:宮保雞丁、蔥油嫩雞、糖醋魚片、腐乳高麗菜、青椒牛肉,以及味噌鮮魚湯。

粗菜館菜單
粗菜館菜單

牆上的主廚推薦菜色
粗菜館主廚推薦

附贈的菜脯,還蠻辣的


白飯無限量自取

吃快炒有個好處就是,等菜上桌不需太久,不過也剛好店內沒什麼人客,我們吩咐好菜色後,老闆馬上就開始準備我們點的菜了,不一會兒的功夫,熱炒的菜就陸續上桌嘍!而我們也早已盛好白飯準備開始大快朵頤了。

宮保雞丁100元,快炒的火喉讓辣椒的辣汁滲透到雞肉裡頭,每咬一口,辣椒汁從肉裡傾擁而出,充刺了整個嘴巴,而雞肉仍保有些許的肉汁,軟嫩不乾澀,搭配裡頭的花生、配菜及濃稠的醬汁,非常非常下飯。


青椒牛肉120元,牛肉肉質軟嫩且不乾澀,而且處理到沒有些許的猩味,較為厚一點的牛肉會愈嚼愈有勁,但本身的勾芡似乎甜了一點,牛肉與青椒混搭也是一道非常下飯的料理。


蔥油嫩雞100元,這一道菜似乎不以熱炒方式,而是雞肉採用涼拌的做法,因而讓雞肉入口時,覺得清爽不膩,濃濃的青蔥香味覆蓋其中,與雞肉混搭著吃別有一番風味。


腐乳高麗菜100元,這道高麗菜看起來配料豐富,有菇類、紅蘿蔔、配菜等,雖然高麗菜本身很脆,但有稍微難以咀嚼的硬度,而附於高麗菜的豆腐乳原本以為會有重鹹的滋味,但令人意外的是,高麗菜保有豆腐乳的香氣,但卻沒有過於重鹹的口感,加上裡頭的大蒜混搭入口咀嚼,讓人唇齒留香回味無窮。

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糖醋魚片100元,糖醋的味道對一般人來說可能較為偏酸,但對於喜愛酸味的我而言,味道是恰到好處,糖醋醬搭配著裡頭的配菜洋蔥顯得一酸一甜,口感絕配。魚片外層果著粉嫩的適溫軟皮,咬開後卻是熱騰騰的鮮嫩魚肉,香味接著撲鼻而來,這道菜極為下飯。


味噌鮮魚湯160元,湯頭新鮮可口,鹹度適中,吃完前幾道菜後再喝下一碗味噌鮮魚湯,感覺很滿足


味噌鮮魚湯裡頭的配料豐富,豆腐軟嫩到近似入口即化的感覺,魚肉也特別鮮甜軟嫩

偷偷告訴各位,這一頓飯我總共吃了六碗白飯(可能是碗太小了),由於每一道菜色都十分下飯,因此讓我不知不覺地多吃了好幾碗飯,連我自己都感到意外。五個人點了五菜一湯總共花了680元,平均一個人約136元,而且差點吃不完。

快炒店給人的印象總是重鹹、重鹽,口味皆偏重,隨便扒一扒飯離開店家後就沒印象吃過什麼了,也不會刻意去注意到菜色本身的口感。不過個人認為,粗菜館它的菜一點都不粗,而且可以感受到店家料理菜色的細膩,可以說是色香味俱全。

不論是用餐環境或是食物品質,個人覺得蠻不錯的,而以價格來說應該算是相當平價。如果想吃快炒合菜的話,個人是蠻推薦這間粗菜館的。


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粗菜館資訊


地址:彰化市金馬路二段702號
電話:0923-305289
營業時間:AM. 11:00 ~ PM. 14:00, PM. 17:00 ~ PM. 24:00 (每週一中午休息)
停車資訊:門口或路邊停車


彰化市合菜餐廳還有哪裡好吃的?

彰化還有哪些合菜餐廳?


8 意見:

  1. 每道菜看起來都很好吃耶!
    看menu的時候,我還想點鳳梨苦瓜雞湯
    看到後來,味噌鮮魚湯,口水直流了
    換作是我,應該也可以多吃2碗飯,哈!

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  2. 感受到店家料理菜色的細膩
    可以說是色香味俱全...
    看文字描述就讓人心動不已了
    能吃到六碗飯想必是欲罷不能啊
    菜單上菜色琳琅滿目好豐富
    價位又親民,可以多去幾趟輪著點來吃!!~

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  3. TO 蘋果米,看來你喜歡鳳梨苦瓜雞湯這道菜,不過真的是光看菜單就覺得好像很好吃似的,而且人多才有機會嚐到多一點的菜色!

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  4. TO 小咪,你說對了!下次會換個不一樣的菜色吃看看,喔!菜色種類真的好多,不知道要吃幾頓才會全部輪完...XD

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  5. 這家店平價又美味!值得一推

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  6. 對呀!看來您和撲克馬志同道合呀!

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  7. 恩恩!彰化市最好吃的一家快炒店!我超愛!

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  8. 撲克馬也愛他們家的快炒,而且飯可以吃到飽,至於是不是彰化市最好吃的得依人而異嘍!

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