「淡水碼頭火鍋專賣店」緣自淡水一個老師傅獨家傳授予老闆娘,因而命名之,店家捨棄傳統大骨熬湯與味精調味,採40種天然蔬果與養生中藥熬煮,研發出「水果湯頭」,堅持低脂低鈉,講求健康無負擔,目前除了彰化與員林店之外,還有台中河南分店。
天氣冷颼颼,讓人禁不起想吃火鍋的念頭,回憶起友人推薦,讓我們決定前往這間淡水碼頭火鍋用餐。說到這間店的店名「淡水碼頭」,為何不是開在淡水,而是開在彰化呢?其典故源於;淡水碼頭火鍋店創立於民國86年,由於當年老闆夫婦有緣得自淡水一位老師傅的傳授,因而以「淡水碼頭」命為店名之,而店家是從員林起源的。