2015年1月14日 星期三

【彰化永靖】廟口海產店:平價樸實的傳統手路菜,好料理也有暖暖的人情味 [19張圖]

「廟口海產店」位於永靖永安宮旁,在地經營40年,提供各式熱炒及海鮮料理,舉凡烤類、酥炸類、冷盤、季節性海鮮、炒飯麵、燴飯、湯類、三杯、青菜等等,平均價位約40元~250元不等。

永靖廟口海產店

一般快炒店總是給人喧鬧吵雜的印象,但常常也是三五好友點點小酒,喜歡聚餐開伙的老地方,不過有的店家生意冷清,有的店家卻門庭若市,為何?

除了平價消費似乎還不夠,追根究抵還是在於料理的手路,只要郎客吃上癮,一嚐則成主顧,口碑通常因而迅速展開。

而今日選擇用餐的這間廟口海產店,擁有40年經驗的料理手路,平價消費、傳統口味似乎是這家店的定位,比起大部分快炒店,更多了一份純樸人情味,我想這應該是在繁華的都市區之中較難遇到的吧!





在地經營超過40年的廟口海產店,距離永靖街上的永安宮約100公尺,沒有任何門面的修飾,靠得是傳統手路菜的口碑,擄獲在地老饕的心,店面騎樓前擺設著海鮮冷凍櫃,點亮著耀眼的黃光燈泡,無不吸引過路人的目光。

永靖廟口海產店

在店家的介紹下,得知冷凍櫃裡為當日從市場取得的新鮮漁貨,舉凡魚類、蝦、蛤蜊、蚵仔、魷魚等等,各式海鮮應有盡有,而依季節性或市場供需,供應海產種類也會有所不同。

永靖廟口海產店

店內的大型菜單,入店明顯可見,依菜單所示,提供各式傳統快炒類料理,有熱炒、烤類、酥炸、冷盤、季節性料理、炒飯麵、燴飯、湯類、青菜、三杯等等,選擇性相當豐富,足以滿足大眾化的需求。

永靖廟口海產店

少了一般快炒店該有的基本裝潢,沒有任何門面、也絲毫沒有修飾的老店厝,相信店家憑著獨有的料理手路已擄獲不少郎客的心,上門的顧客,不是耳聞口碑而來,就是再度回訪的熟客。

永靖廟口海產店

利用寬敞的空間,依序擺設了圓桌及方桌,安排的方桌適合三至四人,而圓桌可坐滿十人,即使大家庭前來用餐也不怕沒位子坐。

永靖廟口海產店

來用餐的熟客似乎都是直接跟老闆或老闆娘點菜,不過喊的大部分都不是菜單上的料理,像是椒鹽龍珠、韭菜蚵、一魚二吃等,如果不是店家的特別介紹下,壓根不會知道這些內行人才懂得要點的手路菜。

永靖廟口海產店

默默辛苦工作的背影下,一道難以模仿、甚至無可取代的料理手路,從40年的經驗積累當中產生。

永靖廟口海產店

用餐前先備碗筷,店家也有提供各式飲料、酒品,杯子也是自取。

永靖廟口海產店

在熱情的老闆娘招呼之下,我們點了幾樣菜單上的料理,還有非菜單上的手路菜,迫不及待地想要嚐嚐。


【鵝肉盤】,小份,100元

店家推薦必點的手路菜之一,油亮光滑的鵝肉,在綠葉襯托下,更突顯出它的美味,一旁放入少量的薑絲供搭配。

皮嫩肉質軟不光只是這麼簡單,鵝肉口感上可說是軟嫩至極又帶點嚼勁,咬下的同時,鵝汁呼之欲出,其香氣在嘴裡四溢,瞬間充盈整個口中,再搭點薑絲一同入口,讓整體味道不油不膩更加唰嘴。

永靖廟口海產店

【炸水晶魚】,小份,150元

這道炸水晶魚料理,麵糊的比例拿捏的恰到好處,外層麵糊酥酥的,內層水晶魚微帶咬勁,咀嚼的同時帶有淡淡的胡椒風味,搭配九塔層,容易挑動味蕾,一整個唰嘴又好吃!

永靖廟口海產店

【蚵仔炒麵】,1人份,40元

搭配蔥與豆芽菜的蚵仔炒麵,整體味道雖然略油了一點,不過炒麵的口感軟Q微帶嚼勁,個人還蠻喜歡,蚵仔新鮮帶汁,搭配著炒麵一同入口,別有一番風味!

永靖廟口海產店

【牛肉炒飯】,一人份,60元

粒粒分明的炒飯,嚐起來香氣誘人,入味近十分,牛肉口感軟嫩,搭上配料,整體味道相當豐富。

永靖廟口海產店

【蚵仔湯】,1人份,50元

看似混濁的湯面,舀上一匙送入口中,不但順口,滿嘴充滿蚵仔的鮮香味,頓時味蕾大開,讓人接二連三吸吮入口。

永靖廟口海產店

湯面底下,放入了大量的鮮蚵、酸菜絲及嫩薑絲,提味去腥,鮮蚵飽滿帶湯汁,滑順入口,咀嚼蚵仔在嘴裡瞬間化開,增添了一分口感。

永靖廟口海產店

【麻油炒腰子】,小份,150元

麻油香氣濃厚,撲鼻而來,還沒入口前,就讓人口水欲流,在麻油湯汁的作用下,腰子口感滑嫩近綿,每入口都能嚐到濃濃的麻油香氣,湯汁用來拌飯真的相當適合。

永靖廟口海產店

【椒鹽龍珠】,小份,150元

這道料理也是店家推薦必點的手路菜之一,使用鱿魚嘴下去調理,搭配蔥、蒜,再灑上胡椒鹽,不只下飯,用來當下酒菜也相當適合。

口感耐嚼的龍珠,在大量椒鹽的提味下,微辣帶鹹的滋味,非常下飯,光是這一盤龍珠料理,就讓撲克馬嗑掉近一碗飯了。

永靖廟口海產店

【韭菜蚵】,小份,150元

店家的手路菜之一,在韭菜、蒜及紅蔥頭的搭配下,讓裏粉的鮮蚵嚐起來特別有味道,每每入口還能嚐到鮮蚵爆漿的滋味,也是相當下飯的一道料理。

永靖廟口海產店

用餐的過程,一定要試試店家自製的特級辣椒,只要一小湯匙,絕對唇麻口辣,但又讓人無法自拔,愈吃愈過癮,愛嗜辣的人一定要試試呢!

永靖廟口海產店

大部分的料理都很下飯,使得我們這一頓下來真的很撐,吃不完只好打包帶回嘍!

於飯後,老闆娘得知我們是從彰化市區過來的,一下子話匣子打開停不了,詢問是否吃的習慣,謙卑又好客的態度,讓人心暖,為此劃下完美的end~

所謂呷好逗燒報,廟口海產店經營傳統料理超過40年,用料實在,具有水準的手路菜吸引熟客再訪,豎立好口碑,雖說環境不優,但以老闆及老闆娘待客的熱情,以及料理平價的消費,相信還是會吸引源源不絕的客人上門。

對於快炒料理有興趣的捧友,以上資訊提供參考。



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廟口海產店資訊


地址:彰化縣永靖鄉永靖街65號旁
電話:04-8238496, 0958877409
營業時間:PM. 16:00 ~ PM. 24:00
停車資訊:路邊停車



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2 意見:

  1. 我從昨晚到現在都沒吃東西
    看到這桌好料
    突然覺得好有胃口
    蚵仔炒麵加特製辣醬,開胃呀
    而且價格真的好實在,比自己煮還便宜耶

    炒菜檯也乾淨,老闆娘熱情
    難怪生意這麼好

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    回覆
    1. 哇!如果我是蘋果米應該會餓扁了~~多炒幾道蚵仔料理讓您補補身~~
      那個特製辣醬不是普通的辣,只要一點點,就很辣了。
      真的蠻平價的,東西也好吃,我想是生意好的主要原因之一吧!

      刪除

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