2012年10月20日 星期六

【台中西區】燒鵝之家:台中最好吃的港式燒鵝(已遷移) [19張圖]

「燒鵝之家」位在台中東興路上,近大墩十二街口,提供的港式燒鵝、脆皮燒肉滋味噴香,吸引不少愛吃港式料理與台菜海鮮的饕客。除了港式燒鵝,餐廳也有熱炒美食及獨特佳餚,燒鵝燒肉每日限量供應,來用餐之前最好先訂位,以免撲空。


在一群好友逗陣相邀下,我們前往這間號稱台中最好吃的港式燒鵝餐廳用餐。什麼!!!誰斗膽敢號稱自家為最好吃的港式燒鵝?沒錯!就是這家在招牌上大剌剌地寫上台中最好吃的港式燒鵝的燒鵝之家,料理是否真如其名,我們這一群人抱著懷疑的心態前往用餐。

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燒鵝之家對面剛好就是收費停車場了,停車應該是沒有太大的問題,而我們這群人老早就抵達這間餐廳了,大約11點初,剛好店家正在準備營業,心裡想:「老闆會不會覺得我們這群人是一群一ㄠ鬼啊!這麼早就來用餐嘍!」

燒鵝之家外觀看起來普普通通,跟一般住家沒什麼不一樣,面對這種不重視裝潢的餐廳,外表看似不起眼,但裡頭卻藏著不為人知的神秘好料理也說不定,剛踏進店面大門前的櫥窗高掛著排排站的燒鵝、燒肉,撲鼻而來的香味,瞬間地融化了我們的心,看著燒鵝油亮亮的外皮,讓我不知不覺地流下第一滴口水,趕緊把口水擦乾,進到餐廳裡頭。

燒鵝之家外觀,除了多了招牌以外,其它跟住宅差不多


大門前的走廊,可以看到櫥窗裡的燒鵝正在向我們招手

燒鵝之家裡頭的用餐空間算是相當大,一樓大部分都是給人數較少的散客使用,而二樓的部分,全部都是大型圓桌,桌與桌之間還有折疊式門廉,專門給人數較多且訂桌的用餐顧客使用。

餐廳一樓一覽


二樓圓桌

燒鵝之家比較特別的地方就是沒有紙本菜單,如果要看菜單的話,全部都釘在牆上,因此要點餐的時後,得和服務人員站在菜單一旁點餐,感覺挺有趣的。

燒鵝之家菜單的部分,主要提供燒烤滷味、飯麵類、湯類及現炒類,當中有許多菜色我覺得蠻特別的,舉凡紅蟳粥、安康魚湯、墨魚香腸、半煎煮鮪魚、清蒸寶石魚等等。不過說到這些菜色,通通沒有點=.=,虧我們還說得那麼高興呢!

在服務人員的介紹下,我們十來個人,點了幾樣餐廳的拿手好菜,包括:1隻燒鵝(可分為1隻、1/2隻、1/4隻)、脆皮燒肉、水蓮、黃金豆腐、四季肥腸、手工純牛肉丸湯,總共六道菜,以及飯類的部分點了鵝油飯。

牆上的菜單


用餐必備碗筷

一群人聒噪且聊天聊得正起勁的同時,我們點的菜也開始上桌了,沒想到第一盤上桌的菜是剛剛從大門口進來香味撲鼻而來的燒鵝,這時後正在聊天的這群人目光也開始轉向燒鵝身上。

半隻燒鵝,請餐廳先上半隻燒鵝,打算將另外半隻打包帶走,但是…


燒鵝的表皮油質可說是分佈地相當"驚"勻,而且燒烤的顏色也十分平均,將表皮含入口中時,感覺油脂瞬間滑入齒間,讓口中充滿著鵝香味,咀嚼著滑嫩的鵝肉,除了帶有濃濃的鵝香味外,那種肉與表皮交織在口中打滾的感覺,實在無法言喻。另外盤中一旁的泡菜,在吃過油膩感較重的燒鵝後,配上一口微辣的泡菜,讓人覺得相當爽口,使人食髓知味,一直想重複這樣的味覺享受。


脆皮燒肉,一旁的配菜也是泡菜,另外附上兩種特製醬料,醬料的味道實在是嚐不出來是什麼醬料,燒肉不需沾醬就很好吃了


脆皮燒肉的表皮烘烤得相當酥脆,在口中咀嚼還能聽到卡滋卡滋聲,燒肉的肉質油脂參半,相當軟嫩且不乾澀,加上本身已有鹹味,呷企桃或配飯都非常適合


黃金豆腐,外表黃色的豆腐,搭配金黃色的蛋黃,是因為這樣才命名為黃金豆腐嗎!


豆腐與鹹蛋的融合,使得在口中咀嚼時帶出濃濃的蛋香味,豆腐本身滑嫩軟香


水蓮,吃起來清爽脆口,加上裡頭的瘦肉與蒜片一同入口,讓咀嚼過後的水蓮感覺更為鮮甜


鵝油飯,上頭鋪了一撮油蔥


光聞味道就可聞到濃濃的油蔥味,雖然帶點苦味,但拌著飯吃感覺還蠻特別的,這是我第一次吃到這種飯


四季肥腸,光看外表就讓人想食指大動了


四季肥腸的四季豆很脆口,肥腸的部分,原本以為是脆的,咬下去後是酥酥軟軟的,另外整道菜可以強烈感覺到辣椒和胡椒的辣,九層塔和油酥的香,只能用愈吃愈ㄕㄨㄚ嘴來形容


手工純牛肉丸湯,裡頭難道是傳說中的撒尿牛丸?


手工純牛肉丸湯配料豐富,包括香菇、金針、紅蘿蔔,還有牛肉丸,牛肉丸真得如撒尿牛丸般的Q彈有勁,最特別的是這道湯頭,可以感受到這應該是清燉的牛肉湯,喝下去嘴裡充斥著一股濃濃的牛肉味!

最後;原本打算帶走的另外半隻燒鵝,在大夥兒的通力合作下,竟然也啃得精光,只留下一堆殘骸在桌上,也因此讓大家飽餐一頓。

六道菜吃來下,讓人感覺每道菜都料理的相當不錯,味覺及口感不禁讓人嘖嘖稱奇,原本我們當中有人還提議要加菜呢!不過大夥兒真的是肚量有限,只好放棄加點的念頭。這一頓總共花了2,450元,平均一個人大約將近300元,對於這樣的菜色而言,說貴不貴,說便宜也不算便宜,不過也難得吃到如此美味的料理,也讓大家感到相當滿足。

對於燒鵝有興趣的朋友,這間燒鵝之家值得推薦來品嚐一下!



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燒鵝之家資訊

原址:台中市西區東興路三段146號
新址:台中市西屯區黎明路二段871號
電話:04-23289625
營業時間:AM. 11:30 ~ PM. 14:00, PM. 17:30 ~ PM. 22:00 (每週二公休)
停車資訊:附近收費停車場


檢視較大的地圖

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4 意見:

  1. 燒鵝皮的薄脆感與柔嫩的肉香
    一種奢華的幸福感油然而生
    怪不得陸游說「鵝炙動英雄」啊!!~

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  2. 我想陸游如果吃了這家的燒鵝,也會感動的五體投地吧!XD...

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  3. 看得我一直猛吞口水
    我最喜歡吃港式燒鵝&脆皮燒肉了
    還有一定要搭配廣式泡菜一起吃
    最能開胃&解膩了
    吃不完泡菜,拿它來做道地咕咾肉最適合不過了

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  4. 這兩道菜也是我最喜歡的菜,躲在一旁的泡菜不只是點綴用的,真如蘋果米所說有開胃、解膩的效果,吃了就停不下來了!

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