2014年4月8日 星期二

【彰化市】鳳山米糕:跟筒仔米糕不一樣的米糕 [9張圖]

「鳳山米糕」字號宋,位於曉陽路上,米糕為主要招牌,另提供肉燥乾麵、四神湯、筍絲排骨、蛤仔排骨、燙青菜、滷蛋等等。

鳳山米糕

好不容易老媽要請吃日本料理,沒料到竟然遇到日本料理店家的公休日,帶著失落的情緒,我們只好轉往附近的小吃店用餐,而這家店也是我們偶爾會來光顧的小吃:鳳山米糕。





鳳山米糕光聽店名就知道,應該是從高雄起源,至於鳳山的米糕和一般的筒仔米糕會有什麼不同呢?除了米糕的製法不同外,最大的差別應該是淋在上頭的配料,這一家鳳山米糕,撲克馬第一次來吃的時後覺得挺特別的,因為與別家米糕特別不一樣的地方在於,米糕上層的肉脯,以前都不曾看過這樣的配法,不過吃了幾次之後,就習以為常了。

我們入店之後,瞄了牆上的價目表,猶豫了一下,便向老闆點了米糕、肉燥乾麵,還有四神湯,之後找座位坐了下來。

牆上的價目表
鳳山米糕牆上的價目表

鳳山米糕店內的座位並不多,大約只能容納十幾個人左右,而空間上也沒有任何特別顯眼之處,幾乎都是堆疊生財器具居多,整體反倒是感覺有些凌亂。不過既然是老店了,因此對這方面不需講究太多。

煮麵的生財器具
鳳山米糕煮麵的生財器具

老闆很認真地在喇米糕
鳳山米糕老闆

坐下沒多久後,點的米糕、乾麵、湯都來了…準備開動。


肉燥乾麵,一碗35元,來過好幾次,撲克馬倒是第一次點它的乾麵,味道基本上還可以,不過麵條的口感不是撲克馬喜歡的,較為偏軟一點
鳳山米糕肉燥乾麵

米糕,一碗40元,這碗米糕,上層鋪著滿滿的料,有肉脯、魯肉及小黃瓜
鳳山米糕

一開始先從魯肉的地方下手,帶點軟爛的魯肉一扒入口,魯汁的香氣隨之撲鼻而來,味道鹹香,如果不搭點米糕一同入口的話,會覺得偏鹹一點,而一旁的肉脯咀嚼帶點甜味,與魯肉混搭,一甜一鹹,味道意外的match,加上帶點紮實又Q軟口感的米糕在口中咀嚼,愈嚼愈香,味道引人食欲,不過吃到後面會感到有些油膩感,這時小黃瓜派上用場,夾著一兩片入口,瞬間油膩感全消,接二連三地繼續把剩下的米糕嗑光光!撲克馬吃完一碗,接著舉手:「老闆,米糕再一碗!」
鳳山米糕

四神湯,一碗40元,湯頭喝起來相當濃郁,入口有濃濃的中藥味,不會讓人覺得反胃,反而引人食欲,不過可能有些人會害怕這中藥味的味道,那可能就不適合點這道湯品了!
鳳山米糕四神湯

湯裡頭有豬大腸及薏仁,隨湯入口的薏仁,綿綿帶顆粒口感,而豬大腸口感軟脆帶嚼勁,很容易嚼上癮
鳳山米糕四神湯

撲克馬通常吃上一碗米糕、一碗四神湯就會飽,偶爾比較餓就會吃上兩碗米糕。就這樣,我們吃飽喝足,結束了今天的晚餐,離開店後,撲克馬語重心長地(其實撲克馬打著如意算盤中…)問了老媽一句,那日本料理是不是改天再去吃呢.......XD

鳳山米糕從之前35元,漲到現在一碗40元了,話說一碗40元的米糕不便宜啊(再加15塊就可以吃排骨便當了),所以自從漲價之後,撲克馬就比較少來吃了,至於米糕的味道,偶爾懷念一下會想吃,但米糕終究只能是米糕,吃太多不好消化的啦!

對於米糕這類小吃有興趣的捧友,以上資訊提供參考。



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鳳山米糕資訊

地址:彰化縣彰化市曉陽路46號
電話:04-7289061
營業時間:PM. 16:30 ~ PM. 23:00
停車資訊:路邊停車


在較大的地圖上查看鳳山米糕

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4 意見:

  1. 這一種米糕我吃不慣說
    我從小吃的米糕是那種要倒扣的
    然後淋上甜辣粉紅醬和油膏
    沒有涼拌小黃瓜和肉鬆

    四神湯是很不錯的補品喔
    不挑體質、大人小孩都適合
    尤其是胃口不好的,吃了能開脾

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    1. 蘋果米所說的那種倒扣的米糕,應該就是筒仔米糕,一般米糕裡只有香菇或一點點的魯肉,然後外頭再淋上甜辣醬,好吃又有古早味!四神湯除了湯頭好喝外,裡頭的配料也很重要,像豬大腸要軟爛有嚼勁的,還有薏仁也不能有硬硬粉粉的感覺,這樣就是一碗好喝的四神湯了!

      刪除
  2. 喜歡四神湯的話,建議可以常吃,是副作用較少的藥膳美食
    淮山、芡實、蓮子、茯苓,這四味藥都有補益脾陰、厚實腸胃的功能
    加入的薏仁利水滲濕,促使身體內積存水份排出,很適合炎熱的夏天
    四神湯的所有藥材通通可以吃下肚,取代米飯吃,澱粉、蛋白質都攝取了

    養心安神、調節免疫力,可治血脂肪過高,對過敏症也有預防保健功效
    屬於平性,適合各種體質者,常見、方便買到,也適合大部份的民眾
    顧好脾胃才有辦法吸收補品,腸胃功能不佳,即使補了也無法吸收
    常熬夜、長痘痘、易嘴破、便秘的人,別再吃十全大補湯或羊肉爐等較強烈的溫補
    改吃四神湯來滋陰、顧脾胃,讓消化系統穩定下來,這道小咪在家裡也常做呢!~

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    1. 原來四神湯有這麼多功用,看來撲克馬有空應該常喝個幾碗才行!
      謝謝小咪的解說,撲克馬又長知識了!

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