2014年1月26日 星期日

【彰化市】鹿港龍山麵線糊(彰化店):吃了千遍也不厭倦的小吃 [8張圖]

「鹿港龍山麵線糊」彰化店位於南郭路上,嚴選鹿港傳統手工麵線,搭配獨家秘方醃製的肉羹,突顯麵線糊的滋味,主要提供魷魚肉焿飯、麵、米粉及香菇肉焿等等。

鹿港龍山麵線糊

每當撲克馬想要吃肉燥飯或肉燥麵的時後,都會想起這一家店,這家店對撲克馬而言,頗具意義,它陪伴著我度過讀書的歲月,直到現在,三不無時就會到這間店回味一下,而這天前往彰化圖書館借書的同時,順道前往這間鹿港龍山麵線糊吃午餐。





鹿港龍山麵線糊光聽名字就知道是起源於彰化鹿港一帶,而位於南郭路上的這間是彰化店,話說鹿港有名的麵線糊也不少間,撲克馬曾經吃過像是王罔麵線糊蚯蚓龍山麵線糊等等,至於蚯蚓龍山麵線糊與鹿港龍山麵線糊是不是同門,撲克馬也不太清楚。

我們當天騎著摩托車從圖書館離開後,便前往這間龍山麵線糊用餐,抵達時已經是中午用餐時段了,所以店內幾乎客朋滿座,不過還好;用盡一碗麵線糊的時間,只需一下下而已,所以座位不用等太久。

牆上的價目表
鹿港龍山麵線糊牆上的價目表

等到一有座位,我們即刻入座,並看著牆上的價目表,跟老闆喊了二碗麵線糊、一碗乾麵及一碗肉燥飯,坐下沒多久後,餐點全部送上,二話不說馬上開動。


麵線糊,小碗25元,麵線糊裡頭有蛋花,勺一湯匙準備入口時,微微的焿香隨之撲鼻而來,焿湯不會太濃稠也不會太稀,麵線細緻綿密,輕輕吸吮入口,不太需要咀嚼即可吞入喉。

鹿港龍山麵線糊

焿肉外圈帶有一點焿狀,咬入口會感覺有焿凍的口感,緊接著是軟嫩近於柔綿的肉塊,咀嚼個兩三下,輕鬆入肚,撲克馬建議一定要加點黑醋,整個就是食欲爆發的開始,混著焿湯、麵線一同入口,酸酸的黑醋引人食欲,不自覺愈呷愈唰嘴,吃完還想再吃!

鹿港龍山麵線糊

肉燥飯,小碗20元,這碗肉燥飯特別的是它的魯肉香氣,令人垂涎三尺,瘦肉肥肉的比例均勻,入口不肥不澀,混搭一口白飯,在口中咀嚼,唇齒留香,扒完一口接著一口,停不下來!撲克馬吃這碗肉燥飯喜歡加一點黑醋及1~2匙的辣椒醬,混搭飯中,風味大大提昇,黑醋的酸加上辣椒的香辣不斷地刺激味蕾,也讓胃口大開,不自覺地將飯一口接一口地送入口中,一下子就把飯全部嗑光光!

至於一旁的醃黃瓜,撲克馬很少吃它!

鹿港龍山麵線糊肉燥飯

肉燥麵,小碗25元,這碗肉燥麵是撲克馬吃了還會想再來吃的,主要是它的麵條剛好符合個人喜歡的口感,帶點QQ又不會太軟,搭配香氣十足的肉燥及滷汁,以及一旁帶鮮脆的豆芽菜,吃完一碗肉燥麵,還會想再吃第二碗!如果再加入一旁的調味料(黑醋及辣椒醬),簡直是欲罷不能!

鹿港龍山麵線糊肉燥麵

麵條有Q勁,不偏軟,是撲克馬最愛的口感

鹿港龍山麵線糊肉燥麵

如果沒看見這兩種調味料,請CALL老闆

鹿港龍山麵線糊

最簡單的平民美食,卻讓撲克馬吃的津津有味,一碗乾麵、一碗肉燥飯、一碗麵線糊快速清潔溜溜,撲克馬擦擦嘴巴,轉身離開,絲毫不帶走一片雲彩。(喔!對了,最後有付錢才離開)。

鹿港龍山麵線糊屹立不搖至少五十年,有它的味道、它的品質,以及它的堅持,因此已經深得撲克馬喜愛,每當想起要吃肉燥飯的時後,就是一句:「走吧!來呷龍山麵線糊吧!」

對於肉燥飯或是麵線糊有興趣的捧友,不妨參考。



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鹿港龍山麵線糊(彰化店)資訊

地址:彰化縣彰化市南郭路一段172號
電話:04-7291691
營業時間:AM. 06:00 ~ PM. 18:00
停車資訊:無


在較大的地圖上查看鹿港龍山麵線糊(彰化店)

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4 意見:

  1. 我看了一下價目表
    很便宜耶!
    每樣都點,也不會吃到破產,哈!
    麵線糊加上黑醋,肯定是好吃的呀
    會忍不住想要再續一碗說
    還有肉燥飯。很像北部的口味
    有引起我的興趣喔!

    哈!那個黃瓜,我家當家的吃滷肉飯一定要配它說

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    1. 它的肉燥飯真的便宜,別家通常都是25元或30元。
      撲克馬每次吃麵線糊一定要同時加黑醋和辣椒,真的會唰嘴!
      老一輩的人都說黃瓜不要吃太多,好像色素特別重的樣子!

      刪除
  2. 至少這家我覺得比那間大排長龍的好吃多了~
    肉燥飯加麵線糊確實是平凡中的美味.改天我也來去吃~~~~

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    1. 個人口味的確不同,不過撲克馬認為龍山麵線糊比那間大排長龍的好吃,最吸引我的那是那一碗只要20元的肉燥飯呢!

      刪除

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