【彰化市】廚娘：關東煮、串燒、壽司(已遷移) [21張圖] @ 撲克馬．旅遊筆記本

「廚娘」位於彰化市永樂街隔街，主要以串燒、壽司、關東煮系列美食為主，與這條街上的其他店家有著明顯的區別，給人另一種不同的飲食文化嘗試。

這一間在友人的介紹下，讓我們決定找個時間前來捧場。先前就已經聽過友人的論述，說明店家的座位不多，因此我們比以往用餐時間提早到達，以避開用餐時段的人潮。

店家外觀是用深色木系的裝潢，而店內的採光卻非常明亮，雖然店內的座位桌數很少，但卻顯得用餐空間非常寬敞。

服務檯前的座位

靠牆的座位

牆上的日本畫

我們就座後，開始拿起桌上的菜單點餐，看到琳瑯滿目的菜單，大致上可以分為蓋飯、鍋物、風味小菜、關東煮、串燒、壽司、手捲，當中有些項目是限量供應，賣完就沒了。另外蓋飯的部分，只有午餐才供應。

我們林林總總只點了幾樣關東煮及串燒，怕吃不飽，於是最後又點了一碗鍋燒烏龍麵。

廚娘的由來

回到童年的那個年代，身為六姐妹的大姐，為了分擔在外辛苦工作的父母，一肩挑起照顧妹妹們的工作，負責煮菜給家人吃，因此愛上了做料理。在物質缺乏的年代中，總是選擇符合季節的青菜做給家人吃，雖然不是大魚大肉，卻也是健康美味的好選擇。

變成單親媽媽後，獨自扶養2個小孩，因為工作鮮少時間與小孩相聚，即使準備滿滿的愛心料理，卻常常沒有機會能母子三人好好的坐著吃頓晚餐；一直為了孩子忙到現在，孩子也都長大獨立了。

20多年來唯一的夢想就是能開一家小店，透過自己長年在日本料理店學來的日式手藝，讓同樣都吃外食的朋友們，也能品嚐到猶如媽媽親手料理的愛心晚餐，更能在這家店裡與自己的夢想一工作，一起為了分享幸福滋味而努力著。

在這裡，不僅提供有如家庭溫暖般的愛心，更有每日限量的獨家口味，特選食材與菜色，讓每位上門的顧客都可以品嚐到就像媽關手作一樣的好滋味。

菜單

筷子盒

每個桌上都會固定擺放一個圓形木盒子，結果打開一看，原來是…

筷架

挺舒適的

在等待餐點上桌的同時，服務人員會先供應每人一碗熱湯開開胃，而這碗熱湯喝完可以請服務人員再盛，而服務人員看到空碗，有時會主動幫你服務。

關東煮湯，個人認為應該是柴魚高湯，湯本身味道很清淡且鮮甜，並帶點微微的菜香

關東煮系列：傳統黑輪(10元/條)、高山娃娃菜(15元)，搭配黃芥茉與甜辣醬

串燒系列：黑輪片(15元/2片)、醬烤杏鮑菇(20元)、起司杏鮑菇(30元)

串燒系列：醬烤松板豬串(50元)，醬汁挺入味的，豬肉從上頭咬開呈現一圈圈的形狀，還蠻特別的

鍋燒烏龍麵(99元)，用日式的盅具盛裝，很大碗，裡頭配料很單純，湯頭一極棒

鍋燒烏龍麵的麵條Q彈有勁且不軟爛，個人非常喜歡這樣的口感

串燒系列：培根麻糬燒(35元)

外頭包覆著培根，中心包著軟棉棉的麻糬，頭一次吃到這種口感還蠻新奇的

吃完大部分的食物後，意外發現店家的名片並不單純，除了用牙籤將名片串起來外(上面的圖是一串丸子，象徵串燒之意)，打開後，還有一片青箭口香糖，瞭解到店家的用心，讓用餐後的顧客，可以去去口中的穢氣異味，不過只有一片好像不太夠呢！

以食物單價來看，其實不算太貴，有些單價還蠻便宜的，例如：傳統黑輪、黑輪片等等，而必須取決於"手工"的食物，例如串燒類的食物，單價可能會比較高一點。因此；價格方面完全取決於個人所選擇的食物而定，可能有些人吃完會覺得很貴，有些人認為很便宜。

店家的用餐環境還蠻不錯的，但可能會因座位較少而必須等待，至於食物品質的部分，個人認為店家的串燒類食物具備一定的水準，除了食物本身的鮮度外，烤要掌握的火侯和時間需要恰到好處，才有可能烤出食物的原味與美味。我們在吃串燒類的食物時，例如：醬烤杏鮑菇，除了裡頭吃到食物所保留的原汁外，至少沒有出現過焦或乾澀的問題。

關東煮與串燒類的食物，還蠻適合小酌的，至於正餐的蓋飯與鍋物可能選擇性較少，對於偶而外食的朋友而言，想換換口味，這個地方還蠻值得品嘗看看的。

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廚娘資訊

舊址：彰化市太平街36號
新址：彰化市民權路51號
電話：0923-836687
營業時間：AM. 11:30 ~ PM. 13:30, PM. 17:30 ~ PM. 20:30 (每周二公休)

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【彰化市】廚娘：關東煮、串燒、壽司(已遷移) [21張圖]

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