2013年3月23日 星期六

【台中北屯】豬窩小鋪:港式點心、爆漿流沙包 [30張圖]

「豬窩小鋪」是一家線上港式點心店鋪,目前沒有實體銷售店面,以消費者只要花四分之一的價格,就可以享受到五星級飯店港式點心的理念,且堅持新鮮食材與品質。店鋪目前提供以純手工製作的各種口味流沙包與造型流沙包、港式點心等等。運費以實際購買情形計費。


熱愛港式點心的我,湊巧在朋友的推薦下,發現這間只有經營虛擬通路的店家,由於沒有任何實體銷售店面,所以只能透過店家的網站訂購宅配到家。透過它的網站,稍微瀏覽了其港式點心相關商品,雖然商品種類並不多,但在價格及美美的圖片誘惑下,一不小心就訂了幾包,接著就期待東西的到來。





大約過了2~3天,我們期待已久的港式點心終於宅配到府,收到貨之後即馬上拆開打量一下訂購的商品與數量,總共五包,包括二包綜合流沙包(109元x2)、一包麻辣鳳爪(109元)、一包麻辣粉蒸排骨(109元)、一包荷葉珍珠雞(109元),另外還附上了二包辣椒蔭豉包,運費總共150元。確認無誤後,便直接將東西冰到冷凍庫當中,期待晚餐時間時與家人共享嘍!

滿心期待地打開宅配貨件,最上層放了店家的訂貨單及名片


從宅配箱到食物的外包裝袋,都有小豬的Mark,細節可說是相當用心,加上豬窩小鋪名字取得挺恰當的

訂貨單的背面是港式點心的介紹圖

根據訂貨單上的內容,可以很清楚地知道豬窩小鋪所提供的港式點心包括黃金流沙包(奶黃口味)、黑金流沙包(黑芝麻口味)、紫米紅豆流沙包、椰香奶芋流沙包、綜合流沙包、粉蒸排骨(梅香與麻辣口味)、鳳爪(蠔油與麻辣口味)、荷葉珍珠雞,另外還有造型流沙包。更多資訊可以參考豬窩小鋪的美食介紹

豬窩小鋪訂貨單


綜合流沙包,包括奶黃、黑芝麻、紫米紅豆、椰香奶芋,每種口味各二顆


麻辣鳳爪


麻辣粉蒸排骨


荷葉珍珠雞

到了晚上,家人齊聚一堂的時間就是享受美食的時刻,我們按照食物外包裝袋上的食用說明,一包一包陸續地用我們家的老電鍋蒸熟,等待的時間是漫長的…從電鍋端出來騰騰的港式點心,剎那間被它的熱氣給溫暖到,好加在沒事,不過卻也從鍋裡傳來陣陣的香氣,讓靜靜等待的家人早已口水流的滿地都是

首先;出鍋的是綜合流沙包,共有四種口味,分別是紫米紅豆流沙包(上)、黑金流沙包(下)、椰香奶芋流沙包(左)、黃金流沙包(右)。外形大小大約比一般包子小一些。



紫米紅豆流沙包,上頭很清楚地可以看到小豬的圖案,包子皮採用黑糖的顏色


黃金流沙包,外形看似平淡無奇,但裡頭是否有驚人之處呢!


椰香奶芋流沙包,小豬的圖案會不會讓人捨不得吃掉它呢!


黑金流沙包,採用與黑芝麻同色的外皮,頭一次看讓人感覺相當特別


小心翼翼地將紙剝下來


將黑金流沙包剝開來,裡頭的黑芝麻內餡慢慢流了出來,一口咬下相當燙舌,建議用手先將包子捏開,讓熱氣溢出後再食用,品嚐內餡黑芝麻,入口時可感受到芝麻的綿密感以及濃濃的黑芝麻香,搭配綿彈的包子皮可說是滑順入口,咀嚼過後的芝麻香,其餘韻不斷地在嘴巴裡打轉


將紫米紅豆流沙包的外皮剝開後,裡頭的內餡直直湧出,雖然紫米紅豆已近似泥狀,但仍可看見粒粒分明的紫米紅豆,品嚐內餡可吃出口感的細緻,以及咀嚼時的粒狀口感,紅豆搭配紫米的甜,個人覺得不會過於甜膩,但家人似乎有不同的意見。包子皮一樣是具有綿彈的口感,搭配內餡的味道可說是恰到好處。


看似平淡無奇的外表(不過有可愛的小豬圖案撐場面)的黃金流沙包,將包子皮剝開後,裡頭層層的奶黃內餡瞬間流出,而蛋黃香氣也隨之撲鼻而來,內餡品嚐起來的口感與一般包子裡頭包蛋黃的口感有天壤之別之分,就如同細泥般的流沙內餡,口感綿醇且帶有濃濃的奶香味,不由得讓人一口接著一口


椰香奶芋流沙包的內餡也是綿密,讓人有點小驚喜的是餡裡還有些許的小芋頭塊,而咀嚼入口的芋泥漸漸在口中化開,讓陣陣的芋頭椰香不斷地在嘴邊圍繞

品嚐完綜合流沙包後,肚子似乎有愈來愈餓的情形,接下來真正開始品嚐港心點心的部分,包括麻辣鳳爪、荷葉珍珠雞、麻辣粉蒸排骨。

這三樣港式點心中的麻辣粉蒸排骨,讓我們蒸了二到三次才蒸熟,後來發現原來是我們電鍋的水倒太少,又加上電鍋跳起時馬上就翻蓋了,忘記先讓它悶一下下,所以搞了很久,才享受到這道令人垂涎三尺的美食。

麻辣鳳爪


麻辣鳳爪的醬汁適合喜歡重口味的人,醬汁裡頭的蒜頭搭配辣椒真是一絕,入口的麻辣餘韻不停地在嘴中打轉,雖然愈吃愈辣,但也讓人愈吃愈ㄕㄨㄚ嘴,麻辣的後勁不容小覷


鳳爪皮吸入飽滿的麻辣醬汁,當一口咬下時,醬汁瞬間在口中竄出,而鳳爪的筋肉輕輕一咬即與骨頭分離,裡頭的腳筋帶有Q彈嚼勁,骨頭也是一咬即碎,雖然鳳爪皮相當入味,但味道似乎沒有入味到骨頭裡,所以咀嚼骨頭時沒有太多香氣


荷葉珍珠雞


剝開荷葉飄出淡淡的荷葉香,粒粒分明的油飯帶點軟Q的口感,不會過於軟爛,每嚐一口都帶有荷葉清香及淡淡的胡椒辣,不過油飯似乎較為油膩一點


荷葉珍珠雞,裡頭餡料包含小火腿肉、蛋黃、菜脯、小雞肉塊、香菇等等


麻辣粉蒸排骨


麻辣口味的粉蒸排骨也是讓人欲罷不能,味道不是一般的辣,是一道非常適合下飯的港式料理


粉蒸排骨的肉質相當軟嫩,一咬下肉即與骨頭分離,也是讓人愈吃愈辣,愈吃愈ㄕㄨㄚ嘴

原本以為經過冷凍再經由電鍋加熱的港式點心料理,品質上多多少少會打了一點折扣,但品嚐完這些港式點心後,個人認為,味道可媲美現場提供的飲茶餐廳,而且價格上與同等份量的飲茶餐廳相比的話,可說是相當便宜,因為在飲茶餐廳用餐,或許氣氛較好、吃起來較對味,但價格上可能會不如人意(別忘了可能還有一成服務費)。

以目前來看,這家經營網店的豬窩小鋪提供的港式點心選擇性上或許少了一點,所以可能還無法滿足眾多消費者的需求,對於想吃到選擇性較多的港式料理,還是得到飲茶餐廳才行。但如果想品嚐的港式點心剛好這家網站有,但又不想花太多錢,或許可以考慮一下這家豬窩小鋪。個人的部分,較喜愛黑金流沙包及麻辣粉蒸排骨,提供給熱愛港式點心的朋友做參考。



你可能也喜歡的台中北屯美食資訊




豬窩小鋪資訊



地址:台中市北屯區崇德路三段317巷180號
電話:04-24212913, 0935-435231
營業時間:線上24小時
店家型態:網路店家
官網:http://www.pig-house.com.tw


檢視較大的地圖

*** 掌握撲克馬的旅遊與美食即時資訊,歡迎加入撲克馬.旅遊筆記本粉絲專頁 ***


4 意見:

  1. 看起來也太讚了吧.那流沙包真的吸睛.爆漿的感覺很優喔~
    不過最吸引我的應該是那雞爪吧.我超愛吃港式雞爪的啊~~~~~~

    回覆刪除
  2. 流沙包名字也是取得恰到好處,裡頭的餡就如同流沙般流出,鳳爪其實還不錯吃,尤其是麻辣帶勁,不得不讓人食指大動,有機會還想嚐嚐它們家蠔油口味的鳳爪....XD

    回覆刪除
  3. 雖然小撲馬說較喜愛黑金流沙包及麻辣粉蒸排骨
    但對麻辣鳳爪描述很深入呢,可惜入味不夠透
    下次試試港式小點不能少的蘿蔔糕,應該也別具風味!!~

    回覆刪除
  4. 我也很想試試蘿蔔糕,但這間店沒有提供

    回覆刪除

1. 如果有任何問題或意見,請盡情留言,謝謝!
2. 請別忘了留下您的留言大名,盡可能地不要用匿名表示身份!
3. 如何輸入留言身份?請選擇下拉式方塊裡的名稱/網址,填入名稱後按繼續(網址可填或不填),即可留言
4. 請勿張貼廣告訊息
5. 留言系統有點怪,會憑空消失,請輸入完文字後,先行備份,再按發佈
6. 歡迎追蹤撲克馬.旅遊筆記本:FB粉絲頁G+粉絲頁