「老牌甜不辣」曾在中華路城隍廟前擺攤16年歷史，當時只賣油炸的甜不辣，在現任老闆接手後，將祖傳甜不辣轉型成用湯煮以去油，不加香料來強調原味。並自行研發胸塊肉雞排飯，首創魚板炸，祖傳沾醬則用醬油等數種配方製成，以甜麵醬最受客人稱讚。店家成功轉型成快餐、便當店，並將甜不辣便當化，擄獲不少老顧客的心。
有人問我便當店有什麼好寫的，這個問題在我認真地思索下發現，便當店真的是沒什麼好寫的(好像是廢話)，不過前一陣子就在親戚的推薦下，一直要我記得試試這歷史悠久的老店，在勉為其難的狀況下；又基於這間老店是老牌又是古早味，只好前往買來品嚐看看。
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對於這間老店的外觀及內部就不多做介紹了，可以想像一下跟一般便當店差不多，沒有任何形式的裝潢，就如同真的是老店一樣。而這間老牌甜不辣位於彰化成功路上，近華山路，店面小小的一間，但每到用餐時間可以發現，其實購買便當的人潮還真是不少，加上它的基本便當價格還蠻挺有競爭力的(50元就有了)，看來這應該是驅使老顧客回流的最大動力來源吧！
老牌甜不辣的便當有香雞排飯、炸肉便當、花枝排飯、魯排骨便當、鮭魚排飯、炸雞腿飯、鱈魚排飯、甜不辣飯，跟一般的便當店都差不多，比較特別的是便當還分為1號、2號、3號餐：
- 1號餐：基本便當，價位從50~78元
- 2號餐：基本便當 + 甜不辣，價位比1號餐多20元
- 3號餐：主菜多了一份甜不辣，但不含飯和配菜，價位跟1號餐一樣
買完後，就直接回家準備吃便當嘍！
2號餐魯排骨便當，附湯、飲料，另外還有加價升級的甜不辣
便當份量看起來不多，但裡頭包含一樣主菜、三樣配菜及菜脯
多20元升級成2號餐的甜不辣
聽說甜不辣製程是不加粉的，而且完全是用魚漿做出來的，個人覺得吃起來的口感非常Q彈，上頭還沾了微微的特製甜醬料，非常順口，但一盒裡頭好像只有3~4條甜不辣，所以一下子就吃完了
除了甜不辣以外，還有油豆腐、菜頭及丸子
香雞排飯中的香雞排，味道跟一般炸雞排差不多，不過至少肉質不乾澀，外皮咬起來還有點酥酥的口感
便當份量看起來不多，但裡頭包含一樣主菜、三樣配菜及菜脯
多20元升級成2號餐的甜不辣
聽說甜不辣製程是不加粉的，而且完全是用魚漿做出來的，個人覺得吃起來的口感非常Q彈，上頭還沾了微微的特製甜醬料，非常順口，但一盒裡頭好像只有3~4條甜不辣，所以一下子就吃完了
除了甜不辣以外，還有油豆腐、菜頭及丸子
香雞排飯中的香雞排，味道跟一般炸雞排差不多，不過至少肉質不乾澀，外皮咬起來還有點酥酥的口感
關於老牌甜不辣的由來
甜不辣是日文發音的油炸食品，「老牌甜不辣」老闆葉孟唐，蔡秋芳夫妻是繼承父業，再加上順應時代的新口味而抓住老顧客的胃。葉孟唐表示，早期父親葉竹崇在中華路城隍廟前擺攤16年，只賣油炸的甜不辣，當時小吃樣式不多，所以生意相當好。到他接手後時代已經大為進步，進口食品日益增加，光靠一路油炸物已不足以滿足客戶需求，因此轉型研發炸雞等快餐、便當，及甜不辣便當化，擴大營業項目，讓老顧客可以大快朵頤。他把祖傳甜不辣轉型成用湯煮以去油，但不加香料來強調原味。又自行研發胸塊肉雞排飯，首創魚板炸，祖傳沾醬則用醬油等數種配方製成，甜麵醬最受客人稱讚，經常要求多加份量。(資料來源：老牌甜不辣)便當一下子就吃個精光，一粒飯都沒留下來，便當份量雖然看起來不多，但吃完還蠻有飽足感的，讓人感覺很滿足。至於甜不辣的部分，除了口感非常Q彈外，味道上沒有令人驚喜的地方，可能要搭配店家的獨家醬汁才有可能讓人留下印象深刻的味道，不過除了甜不辣之外，店家的便當售價算是還蠻便宜，或許以後想吃便當的時後，會考慮到這邊買吧！
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老牌甜不辣資訊
地址：彰化市成功路8號電話：04-7240810
營業時間：AM. 11:00 ~ PM. 13:00, PM. 16:30 ~ PM. 19:00
停車資訊：路邊停車
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台北開分店
回覆刪除台北開分店
我應該會常去買（平日中午）
而且都會點2號餐
便當裹的配菜我就喜歡了
青菜給的多多，還有辣蘿蔔乾提味，讚耶！
再看到甜不辣，我喜歡吃這種乾的甜不辣
以前我們家這裹有家老店，現在換兒子接手變更味道後，就.....
好久沒吃到好吃的甜不辣了，好想吃喔^^
原來蘋果米也喜歡這種古早味的便當，不過很可惜，店家應該不可能跑到台北開分店吧！而且彰化僅此一家~~~
回覆刪除便當菜色豐富,營養均衡
回覆刪除能吃到一粒米都未留,想必是回味無窮
小咪覺得有趣的是便當上印的價錢
每一項都多了零頭,老闆結帳時可要多費心囉!~
對丫！小咪沒說還沒注意到，找錢挺麻煩的
回覆刪除關於老牌甜不辣的由來，內容有點...
回覆刪除那時七虎還沒收，他反而自己先收了，而且那時就己是賣這種(煮湯)甜不辣了
偶猜可能他那時賺不少錢想退休了，那時生意真的很好
每次去偶都要吃二盤，湯也要喝好幾(杯)~~~有印象的人會記得那杯子很小，還怕客人喝
前幾年才在成功路重新開張，一開始生意也不好，後來才搞那些便當，現在還送起飲料了@@
開張時買過幾次偶就沒企買了，甜不辣泡太久變的爛爛的，湯的味道也沒以前好喝
不過也拜他所賜，因為想吃和懷念，自己也可以煮出他的湯頭
感謝@rogers的經驗分享，讓我們更瞭解它的緣由，或許大家還記得那老味道，不過重新開張後，可能多多少少有差吧！味道也稍微變調嘍~~~
回覆刪除跟我一樣記得“七虎”百貨的應該沒幾個人了，看到rogers寫出來真是太感人，那時甜不辣一份要25元，（麵一碗才10元），不便宜呀，都要有特殊表現或客人來，才能去吃，還有，它的杯子真的很小，好懷念喔，童年……
回覆刪除凱莉
偶真的不記得七虎百貨了，我只記得三商百貨....XD，那時後一份25元真的好貴呢！
回覆刪除TO凱莉:住市區的倫應很多倫記得七虎吧，那時可算速小百貨公司
回覆刪除一些小葛格要把妹妹都企那買東西再請小姐包裝說><~~~好像漲到35....年代太久遠了@@
TO撲克馬:七虎倒了之後才變三商百貨，後來三商才搬企曉陽路
你可能比凱莉還小個幾歲，所以才對七虎沒有印象
但甜不辣比七虎更早之前就收了...以今年2013年來說至少速二十多年前的事了
那時永福爌肉飯速在太平街開店，一碗爌肉飯也速25元(現在開在彰女附近)
他的左斜對面就速阿益蒸餃和牛肉麵(珍滋味麵館)
右斜對面就速福成素食~~現在搬企太平街尾
其實口味真的速看倫吃的，有時真的只速吃一個回憶和氣味而已
像偶有時想到了也會專程跑企吃白鳥或涼圓解解饞
看來撲克馬要好好回想一下這年代久遠的商圈，真的回想不太起來。
回覆刪除至於rogers說的阿益隔壁那間珍知味麵館，我還有印象，記得小時後常常去吃，特別是他們的炒牛肉麵，用沙茶下去炒的，那時後一次可以連吃兩盤呢！現在也是在太平街上，靠近成功路這邊！
關於口味真的如rogers所說，因人而異的，就算是古早味或知名小吃，也會有人覺得沒什麼！
撲克馬應速七年級吧，其實那些陳年往事也不速很重要
回覆刪除只代表倫老了只剩兩E~~~記憶和回憶><....雖然倫家還速青春洋益活潑可愛@@
吃兩盤??看來您速大胃王，阿牛的炒麵很油耶，以前企那都兩邊點還故意坐比較中間
不然坐蒸餃那邊點阿牛或坐阿牛那點蒸餃，就會怕讓老闆KIMOCHI有點....
阿牛前幾年重開也速買過幾次就沒企買了，變貴份量也變小了，牛肉也變肉沫
因為偶自己會下廚，所以很多偶喜歡吃的都會企試著做出來
當做出來的口味愈來愈像時，就會愈覺得不值得買
現在資訊和網路發達，部落客和美食節目一堆，有時真的看看就好
口味有地區和環境因素，光一個爌肉飯排名每個人就有差，外地客的食後排名更讓人傻眼
@rogers 幾年級並不重要，但最重要的是偶也跟您一樣青春洋益活潑可愛呢！
回覆刪除是有點油，不過學生時期才不管三七二十一，"登大人"時期，黑白吃…XD
現在是份量有點少了，但偶而想吃還是會去買一下，不過現在好像是他兒子接手了，感覺他老爸炒的味道比較足，兒子炒的味道有點變了調！
個人認為；部落格寫得如何，僅供參考。除非天時地利人合，否則很難有完全相同的看法與意見呢！
非常感謝@rogers的分享，讓撲克馬喚起不少回憶呢！
蝦米!!和偶一樣青春洋益活潑可愛
回覆刪除那看來這版只有凱莉速歐巴桑....= =!
如果您看到阿牛在那邊可以請他炒，他兒子炒的確實比較不好吃
小弟也期待撲克馬為彰化的鄉親帶來更多美食
那看到阿牛在的時後，再點好了...XD
回覆刪除@rogers太客氣了！我只是盡一點點微薄之力讓鄉親們做參考而已！
我記得七虎百貨和三商百貨是並存的。我小時候常常兩間都逛的，然後很久才可以點一次甜不辣。
回覆刪除小時後表現好，才有得吃，現在天天都可以吃，會膩的~~~XD
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