2012年4月18日 星期三

【台中北屯】原燒優質原味燒肉(崇德店) [35張圖]

「原燒」是王品集團旗下品牌餐廳系列之一,充滿現代日式風格的燒肉店,柔和燈光加上浪漫的爵士樂,加上精選原味優質燒肉,強調肉質鮮美,可以品嘗到最鮮美的原味。


由於親朋好友的愛心,因此入手了兩張原燒五折券,讓我們得以享受這高級的燒肉套餐。
而我們去的這間原燒位於崇德路與瀋陽路口,附近有收費停車場(中科大飯店地下停車場(30元/Hr)),店內現代簡約的時尚設計,璀璨明亮的玻璃磚牆,約有百個座位空間。用餐前別忘了事先預約訂位喔!





大門入口


店內的一角


原燒餐廳,我認為最主要的特色除了享受自行燒烤食物的樂趣外,其店內超強抽風設備,將烤肉產生的油煙全部往下抽到戶外,因此讓你用完餐後,身上的衣服甚少會有油煙及燒肉的臭味!除此之外,店家的服務人員也非常貼心,會將你掛在椅子上的衣服用布套蓋上,減少附在衣服上的燒烤油煙味。

在服務人員帶位就坐後,隨即附上一杯麥茶,並遞上濕紙巾,之後遞上菜單,而我們也點了兩份優質原味套餐,依套餐內容選擇包括:原燒烤物、沙拉、湯物、萵苣生菜、季節冰沙、石鍋類、甜點及飲料,建議可以直接參考原燒官網的菜單會更清楚。

點完餐後,服務人員開始翻開桌面上的燒烤蓋板,置入已加熱過的原炭,等候讓鐵網到達最佳的燒烤溫度,服務人員會拿測溫計做測量。(根據官網消息來源:碳火260至310度是最佳的烤肉溫度)。

原味才能突顯好肉質


用餐器具和燒烤用夾子


麥茶


原燒菜單MENU


菜單:優質原味套餐598/每人,外加一成服務費


熱烘烘的燒烤爐


三種口味的燒肉沾醬:檸檬汁(左)、味噌醬(中)、水果醬(右)

在等侯燒肉拼盤上桌的同時,先來了前菜沙拉及湯物。我們點的是水果優格沙拉、蕃茄海鮮湯及鮮菇子排湯。

水果優格沙拉:水果的水份飽足且夠甜,搭配上優格非常爽口


蕃茄海鮮湯,本以為蕃茄會很酸,結果湯的味道比預期的淡,是因為我吃重口味的關係嗎!


鮮菇子排湯,很爽口且不油膩,且裡頭的料還蠻多的

在使用前菜的過程,我們點的原燒豬肉及原燒牛肉拼盤也上桌了,並附上一盤萵苣生菜,可以搭配著烤好的肉一起吃。另外我們也使用兌換券換了一份骰子牛肉。

原燒豬肉拼盤是由優質豬雪花、豬梅花、松板豬等三種豬肉拼盤而成,而原燒牛肉拼盤由優質的牛五花、霜降無骨小排、沙朗梅花心等三種牛肉拼盤而成。

原燒豬肉拼盤,也包括了玉米、生洋蔥、南瓜片


原燒牛肉拼盤,也包括了玉米、生洋蔥、南瓜片


兌換券送的骰子牛肉


混搭燒烤肉一同入口的萵苣生菜,口感上會有不同層次的感受,並可減少肉的油膩感,用完還可再續


季節冰沙:檸檬蘆薈冰沙(白色)、茫果冰沙(黃色),可續杯

在店內提供的炭精維持高溫環境下,針對牛肉的部份,當肉片因高溫慢慢流出肉汁,並布滿肉面八分滿時,再將肉片翻過來,心中默默八下就是八分熟了。至於豬肉,則比較適合烤到全熟,當肉片表皮呈現金黃色,皮酥肉嫩,最為好吃。

肉質在高溫的炎烤下,油脂浮在表皮之上


骰子牛肉排排站(應該不能玩比大小吧!)

在燒烤過程中,可灑點海鹽,燒烤完成可灑上五味唐辛子,或搭配三種不同口味的燒肉沾醬,吃法變化多。

調味罐:五味唐辛子(左)、海鹽(右)

燒烤過程進行到了一半,鮭魚拌飯及石鍋拌飯也陸續上桌了,一鍋會分成兩小碗,所以我們總共有四碗拌飯。在拌飯上桌之前,服務人員會先詢問拌飯的鍋巴是否要多一點。

鮭魚拌飯,搭配魚卵與海苔一同入口,色香味俱全


石鍋拌飯,泡菜的味道蠻重的,適合重口味的人

原燒服務人員很貼心,特別奉送小朋友一塊圓形麵包及一支棉花糖,麵包一下子就被吃掉了,所以沒畫面,還好先把棉花糖拿起來。

小朋友才有的棉花糖


烤好的金黃色玉米

燒烤完畢,服務人員開始清桌,也就是稍微幫客人整理一下桌面,因為接下來甜點和飲料要上桌了。

原燒冰淇淋,這個冰淇淋讓我難以忘懷,尤其是冰淇淋配上白色的糖粉,味道是有點甜又不會太甜,只能說:「好!」


日式鮮果派,不只有水果片和脆迪酥,中間還有一球冰淇淋



桂花紅豆湯,附上一串炸湯圓,紅豆湯頭香濃,粒粒分明,非常好入口



薄荷糖,飯後可以去去嘴巴的異味


活力蔬果汁


香濃的義式咖啡

到目前為止,我到原燒用餐已經是第二次了,而這二次都讓我覺得很值得,雖然價格上可能稍微貴一點,但如果以整體的服務水準、食物品質、及用餐環境來看,會有物超所值的感覺,而且這一餐下來,如果從頭到尾都有吃完的話,對正常人而言,絕對會飽個二餐拉!



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原燒優質原味燒肉(崇德店)資訊

地址:台中市崇德路二段200號
電話:04-22469730
營業時間:AM. 11:30 ~ PM. 14:30, PM. 17:30 ~ PM. 23:00
停車資訊:附近的收費停車場


在較大的地圖上查看原燒優質原味燒肉(崇德店)

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