【嘉義朴子】全州韓二石豆腐石鍋專門店 (朴子店)：平價不失美味的韓式料理，起司豆腐鍋湯香料足、韓式炸雞單點首選 @ 撲克馬．旅遊筆記本

「全州韓二石豆腐石鍋專門店」朴子店位於市東路口，餐點以韓式豆腐鍋、石鍋拌飯、銅盤烤肉為主軸，並以招牌韓式泡菜、辣炒年糕、韓式炸雞等單點系列做搭配，店內用餐限制70分鐘，不收服務費。

前一陣子常常看到好友在FB上分享這間全州韓二石豆腐石鍋專門店，主打韓式豆腐鍋、石鍋拌飯與銅盤烤肉，而且價格親民讓人怦然心動，因而這次前往嘉義旅遊之時，順道安排來到朴子市區的全州韓二石豆腐石鍋專門店用餐。
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全州韓二石朴子店位於平和路上，近市東路口，隔壁為藥局及早餐店，外觀以簡潔的白色招牌搭配竹籬設計的門面顯得獨樹一幟。店家沒有附設停車場，但周遭路邊停車還蠻方便的。

踏入店裡，隨即有服務人員上前招呼，並安排入座。

全州韓二石朴子店的用餐空間感覺還蠻寬敞，座位數約可容納30人左右，裝潢設計走韓式簡約風，木質地板搭配素雅的白色牆面，牆面上吊了幾幅美食與當地地景畫，還有正中央的全州韓二石豆腐石鍋專門店標誌，看似簡約卻也營造出輕鬆舒適的用餐氛圍。

不過讓撲克馬感到驚訝的是，店家剛開始營業沒多久，將近一半以上的座位已坐滿，且陸續湧入用餐的人，直到尖峰時段更是一位難求，幸好撲克馬提早抵達，不然還得在店外排隊候位呢！

我們的座位旁裝置了竹籬造景，在燈飾的點綴下微微蘊著光，增添了用餐氛圍。

店內的自助區提供餐具及飲料自取，餐具特以使用殺菌機存放，飲料的部分，提供檸檬水與冰開水無限暢飲。

自助區還有提供韓式辣醬、辣粉，以及火鍋高湯，皆可依個人需求酌量取用。

喝檸檬水覺得不過癮的話，一旁也有冰櫃販售可樂、雪碧，以及一般市面上較為少見的韓國啤酒及飲料，有水蜜桃、水梨、白葡萄等口味。
(喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒)

全州韓二石豆腐石鍋專門店採自助式點餐方式，將菜單劃記好後再至櫃檯點餐結帳。

菜單上主要提供韓式豆腐鍋、石鍋拌飯及銅盤烤肉。
韓式豆腐鍋供應六種風味鍋底，口味上看似不多，但搭配的主食及副食選配性多，主食可依個人喜好選擇養生菇、豬肉、牛肉或海鮮，副食可搭配白飯、冬粉、韓國拉麵、烏冬四擇一，對於食量較大的人，可增量加點，一次飽足！

此時眼尖的小撲馬看到他最愛的起司，要求我們一定要點起司鍋來試試，因此如他所願。

石鍋拌飯與銅盤烤肉的主食可選擇牛肉或豬肉，或是加點增量，除此之外；還有單點系列的韓式泡菜、辣炒年糕、泡菜豬五花與韓式炸雞，全都100元有找，待會一定要點來試試。
而店內用餐時間限制為70分鐘。

點完餐後，我們先倒了檸檬水來解解渴！喝起來很清爽，待會用來解膩應該也不錯！

提供的餐具是韓國扁筷與長柄湯匙，還特別以紙套包裝起來，避免就口的部分被污染。

服務人員幫我們擺上桌上型的瓦斯爐後，隨之銅盤烤肉先行上桌嘍！

【銅盤烤肉】，主食牛肉，198元

銅盤烤肉除了主食牛肉外，並隨贈一碗白飯，以及一盤小菜與沾醬。

銅盤的四周堆疊滿滿的嫩豆腐，還包含蔬菜、甜不辣、年糕、蛤蠣等配料。剛開始煮的高湯味道淡淡的，但隨著食材久煮，精華釋放到湯裡頭後，味道變得很鮮甜。吸飽湯汁的配料相當順口，搭配沾醬更是對味！

至於銅盤的高湯不夠的話，隨時都能到自助區拿取高湯添加，不過同時也會稀釋湯的濃度喔！

白盤盛裝的生牛肉份量看似不少，以洋蔥舖底，並灑上蔥花待會一同入烤，增添香氣。

開始將一片片的牛肉放上銅盤，牛肉色澤紅潤逐漸熟成，肚子也按奈不住嘰哩咕嚕地叫，忍不住要大快朵頤一番了。

享受銅盤邊烤邊吃的樂趣，而燒肉的過程，其香甜的肉汁慢慢融入了高湯裡，不僅多了一股醬香，讓高湯嚐起來更加美味！除此之外；肉品熟度可依個人喜歡的口感微做調整，但也要避免烤太久會影響到牛肉口感。

首片烤好的牛肉讓撲克馬搶先入食拉，小撲馬則在一旁乾瞪眼！哈！
牛肉薄厚度適中，醃製的醬料帶獨特的香氣，肉質部分帶筋嚼勁十足，不需沾醬其實就很夠味！

隨附的牛蒡絲小菜與沾醬，牛蒡絲小菜看似較少，其口感爽脆，沾醬嚐起來清爽帶鹹甜，風味香醇，可用來沾搭各式配料。

烤肉的同時，單點的小菜也上桌了！

【韓式泡菜】，28元

韓式泡菜口感爽脆，微酸帶辛辣感，順口的辣度令人過癮，不過單單吃鹹度會愈來愈重，較適合搭配主食或副食一同食用。

【韓式炸雞】，98元

推薦必點的韓式炸雞，油亮泛光的外表看起來相當誘人。
一盤包含了兩隻雞翅與兩隻雞腿，以及年糕與醃蘿蔔。
韓式炸雞其微酥外皮與柔嫩多汁的肉質，洋溢著獨特的醬香氣，鹹甜夠味的醬汁，讓人感受大口吃肉、吮指回味的快感。
軟Q彈牙的年糕，醬香入味，吃起來特別涮嘴，而醃蘿蔔雖為配料，但有甦醒味蕾的作用，不論單吃或搭食，都挺適合。

【起司豆腐鍋】，主食豬肉，副食韓國拉麵，178元

起司豆腐鍋在湯面放了一大片起司，半融的姿態勾人食欲，並灑入些許的蔥末，鍋裡富含豐富配料，像是甜不辣、金針菇、蛤蠣、黑木耳、豆腐等等，搭配了主食豬肉與副食拉麵，一旁隨附了一顆生雞蛋與牛蒡絲小菜。

剛上桌時，服務人員特別提醒要趁鍋裡的餘熱高溫將生雞蛋打入湯裡，經過均勻攪拌後，增添湯頭的濃稠感與香氣，讓湯頭看起來更加美味！

湯頭在雞蛋與起司的作用下，味道變得馥郁香濃，鍋裡的配料融合了湯汁更加香滑順口，主食豬肉軟嫩不澀，而往鍋底一撈才發現還有配料年糕，整鍋份量不容小覷，吃完具有相當的飽足感！

韓國拉麵口感帶Q，口口帶著香濃湯汁，味道好食！不過麵條久悶於鍋底會逐漸變軟，建議趁早食用口感會更佳。

不虛此行安排來到全州韓二石豆腐石鍋專門店用餐，平價價格卻不失其美味，起司豆腐鍋別具風味，份量滿足，銅盤烤肉享受淋漓盡致大口嗑肉的快感，再單點搭配吮指回味的韓式炸雞，令人大飽口福，喜歡韓式料理的捧友，來到嘉義不妨前往一試，提供以上資訊做參考。

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全州韓二石豆腐石鍋專門店(朴子店)資訊

地址：嘉義縣朴子市市東路28號
電話：05-3791199
營業時間：AM. 11:00 ~ PM. 14:00, PM. 17:00 ~ PM. 21:00
停車資訊：路邊停車

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