【嘉義梅山】梅問屋梅子元氣館觀光工廠：全台首家梅子觀光工廠

「梅子元氣館觀光工廠」為全國第一家國家認證梅子觀光工廠，由誠松泰食品公司於2012年成立，館內規畫時光走廊、醃梅池文化廊道、製程參觀區、3D曬梅場、DIY教室、元氣銷售區等，提供旅客參觀及瞭解梅子的歷史與製作過程。

從獨立山良食局驅車來到了嘉義梅山鄉，花了將近一個小時的車程，沿途山路讓司機撲不敢大意，打起十二萬分的精神，而同行的親戚為了鬆弛一下開車人的精神壓力，便帶領我們來到這座梅問屋梅子元氣館觀光工廠短暫休憩。
贊助商廣告

話說梅問屋觀光工廠的假日人潮可真不少，遊覽車團一車接著一車放送遊客下車並進館參觀。步入觀光工廠便有服務人員指引著參觀行進的方向，並熱情地發送一小只包裝的梅子，供遊客試吃。

入口處旁設置了梅子元氣館觀光工廠的平面導覽圖，依照圖示館內規畫了時光走廊、產業文化歷史、醃梅池廊道、製程區、3D曬梅場、DIY教室及元氣銷售區等區域，依循著動線開始進到館內參觀。

時光走廊裡道盡了企業文化歷史背景，以及梅子產業的發展，感興趣的遊客可停留在此慢慢瀏覽著牆上的解說文字。

椅靠在走道旁的是一座以人工開鑿近五十年的古井，井深約15公尺，向下望深不見底，為昔日用來製作梅子的水源之一，如今已不復用。

陳列的展示櫥窗裡，保存了超過四十年的梅子，外表乍看之下，未見其腐壞，堪稱神奇。

穿越時光走廊，來到了醃梅池廊道，為昔日醃製梅子的工作場所，班駁的舊磚殘留歲月的痕跡，眼前所見的醃梅池長達4公尺，深達3公尺，該廠房全盛時期共有108座大小醃漬池，產能約達2.2億顆青梅，產量相當驚人。

通過廊道來到了製程區，僅能透過玻璃窗看見內部的作業情形，但遇逢週末假日生產線皆停止運作，無緣一覽其作業情形。大致上來說；梅子的生產過程可以分為清洗脫鹽調味、日曬、手工去籽作業，最後是品管包裝。

乍看之下，視覺顯得寬闊的日曬場，其以密閉空間來達到聚熱效果，夏日最高溫可達攝氏70度以上，宛如一座型乾燥箱。而曝曬其中的梅子透過日曬作用，可達到防腐、殺菌、增添香氣的效果，上層蓋了一層塑膠則是為了防塵。

用來自動清洗青梅的大型機具展示，比起傳統人工作業，自動化機械是既快速又衛生。

供遊客體驗拍照的3D曬梅場，將相機畫面涵蓋背景，拍出來的畫面宛如栩栩如生地在現場進行人工曬梅作業。

參觀完製程，接著來到了銷售區，現場服務人員迎面招呼，親切大方地提供各種風味的梅子讓遊客試吃，不試不識滋味，一試就上癮，忍不住買了幾包，而親戚們也很捧場，大包小包的，每個人都好忙喔！XD

各式各樣的梅子商品展示，讓人不心動都不行…

現場還有提供酸梅湯試喝…沒買的也不用望梅止渴了....

DIY教室供遊客體驗醃漬梅的樂趣，可惜假日只有兩場，分別是上午十點半及下午三點。

沒有參與DIY體驗的話，大約花個二十分鐘即可參觀完這座梅子元氣館觀光工廠，不過大部分時間應該會花在購買伴手禮上，琳瑯滿目的梅子商品，讓我們一行人挑到眼花撩亂…停留了將近40分鐘以上，才捨得離去。

來到梅子元氣館觀光工廠，可透過專人導覽瞭解到梅山鄉梅子產業的昔日發展，以及該公司的廠房文化背景、生產製程，除此之外；可購買梅子伴手禮或DIY體驗醃漬梅的樂趣，建議此景點安排順遊行程參觀較為適合。

*** 掌握撲克馬旅遊即時資訊 ***

梅子元氣館觀光工廠資訊

地址：嘉義縣梅山鄉中山路527號
電話：05-262800
營業時間：AM. 08:00 ~ PM. 18:00
停車資訊：大型停車場

你可能也喜歡的嘉義旅遊景點資訊

• 【嘉義旅遊】獨立山良食局(奉天岩)：走訪獨立山車站與古道，野餐勝地
• 【嘉義水上】白人牙膏觀光工廠：百聞不如一見的江西原址將軍府
• 【嘉義東區】檜意森活村Hinoki Village + 北門驛：重現日式風情的建築
• 【嘉義新港】板頭村百年復興鐵橋：欣賞全台最大剪黏璧畫苦楝樹
• 【嘉義新港】板頭村交趾剪粘藝術村

你可能也喜歡的嘉義美食小吃資訊

• 【嘉義水上】竹下正老牌涼麵涼肉圓(竹下涼麵)：肉圓加美乃滋醬是什麼味道呢！
• 【嘉義東區】初和風精緻咖哩料理：獨特風味、濃郁醬汁，日式平房咖哩專賣店
• 【嘉義東區】嘉義人火雞肉飯：大樹下火雞肉飯
• 【嘉義新港】生炒鴨肉焿 + 奉天宮 + 大樹腳阿欽伯粉圓冰

您可能也感興趣的文章