【南投魚池】廖鄉長紅茶故事館：帶您穿梭魚池紅茶的時光走廊 [53張圖]

「廖鄉長紅茶故事館」位於南投縣魚池鄉，於2012年落成。由廖學輝先生連任二屆魚池鄉長後，親手打造，館內可看見近六十年歷史的製茶機械設備，包括陳設製茶過程中的切菁、篩茶、揉捻、乾燥機等歷史設備，皆來自於廖鄉長父親於1958年所傳承下來的。不論是瞭解茶葉產業歷史或品嚐紅茶，一應俱全。

從埔里市區用餐完畢後，原本欲打算直接開車前往入宿地點的，不過說到這裡，不得不提一下撲克馬開車的壞習慣，喜歡邊開車邊看四周的風景，不過卻也因此讓我們意外發現到一個景點，就當我們開車經過台21線的路途中，看到一棟風格獨特的建築物，撲克馬連忙趕緊倒車回頭，開進了這間廖鄉長紅茶故事館的園區。





廖鄉長紅茶故事館座落在台21線道旁，如果是從埔里市區出發，走往日月潭的方向，行經台21線即可抵達。園區附設大型停車場，入園即可馬上停車。

下車後，輕輕地推開大門間的白色木柵欄，開始進入園區參觀。

園區的門口還特別分別兩處，一處為碎石子路，似乎是汽車專用道路，而另一處則是開放式的道路設計，一路連貫到建築物的大門口處。

廖鄉長紅茶故事館規畫的戶外休憩區，提供幾座露天雅座供遊客稍坐歇息，如能在此砌上一壺好茶，也顯得更加閒情逸致了。

歐式古典的外觀是廖鄉長紅茶故事館最大的特色，一旁的檳榔樹仿似棕櫚，充滿綠意又帶給人慵懶的氛圍，不知不覺格外放鬆，剎那間心境顯得超然脫俗，似乎讓人更期待等會要進入館內參觀。

讓人更加無法自拔的造景，是安排在入口處旁的歐式轎車，心花怒放的同時，也不得不讓人擺上幾個POSE，站在車旁當一位絕佳的展示車模特兒。

每個角度一定要來一張：「快門喀喳！」

園區的另一旁種滿了檳榔樹，非常應景。

踏入館內，迎面而來的是親切的服務人員，正端著紅茶請遊客品嚐，而館內挑高的建築，讓視野感覺相當廣闊，一旁設置著廖鄉長紅茶故事館的導覽圖，而根據導覽圖約莫可知館內總共規畫了七個區域，分別是紅茶工廠區、製茶機械介紹、魚池紅茶介紹、紅茶萎凋室、影音介紹區、紅茶故事時光走廊及紅茶品嚐區。

不過撲克馬並沒有按照參觀方向行進，瞭解館方歷史後，便先往品嚐區喝茶去嘍！

透過現場陳列的看板瞭解「廖鄉長紅茶故事館」成立的歷史淵源、魚池鄉紅茶的主要紅茶品種、以及紅茶採收與製做的過程，各個別具意義。

撲克馬首先來到了紅茶品嚐區，同時這裡也是展售區，販售著茶葉罐、茗茶具，以及任何跟茶有關的商品。

剛剛服務人員請我們品嚐的紅茶。

除了紅茶外，現場也有提供各式茶品，像是薰衣草茶、洋甘菊茶、普洱茶、薄荷茶等等，欲品嚐的話，只要告訴現場服務人員，皆很樂意地為您倒茶。

造型特殊的茶具組，撲克馬看了相當有興趣，不過看了價格後就顯得相對保守啦！

廖鄉長紅茶茶葉罐，台茶8號，二兩裝

各種乾燥花

各種花茶，包含洋甘菊紅玉、薄荷紅玉、柚香紅玉、薰衣草紅玉、玫瑰紅玉。

逛完展售區後，便直接走往紅茶故事時光走廊。

穿越紅茶故事時光走廊彷彿跟著茶香飄進了時光隧道，從現場的模型及展示櫥窗介紹，深入瞭解魚池鄉紅茶從鼎盛時期走入產業沒落的歷史緣由，當中拌隨著廖鄉長的持續推動紅茶產業下，讓魚池鄉重啟契機，並以這座「廖鄉長紅茶故事館」做為歷史記憶的文化記錄館。

南投魚池鄉海拔高度約600至800公尺，土質屬弱酸性，全年適宜涼爽的年均溫及穩定的高濕度，極適合茶樹生長，優質的生長環境加上茶改場不斷的改良與提升，孕育出擁有獨特風味的台茶18號「紅玉紅茶」，更被國際紅茶專家一致認為具有海拔2000公尺世界級的香氣與滋味，為聞名遐邇的台灣香，成為另一項台灣之光。

除了被紅茶專家譽為台灣特有的台灣香紅茶「台茶18號」外，還有「台茶8號」是從印度引進阿薩姆大葉種單株選育改良的品種，另有「台灣原生茶種」屬於小葉種茶樹，在世界知名茶種中屬於特殊而獨特的茶種。

關於魚池紅茶復興時期
六〇年代後，工資高漲，紅茶產業逐漸凋零，茶農紛紛改種經濟效益高的檳榔樹，短短20年紅茶園從3000公頃銳減不到30公頃，景況丕變、盛況不再。

直到921大地震後，藉由921重建基金的支持，在廖鄉長的奔波努力下，積極推廣魚池紅茶，如今茶園復耕，魚池鄉的紅茶產業也逐漸復甦。

50年代一斤茶菁售價5元，相當於一天的採茶工資，當時愛國獎券一張5元，頭獎二十萬元，可以在台北市精華區買一間2層樓透天厝。

當時的紅茶交易簿，密密麻麻的黑筆文字，充滿歲月的痕跡。

台灣早期使用的茶罐，材質如同一般鑄鐵。

台灣紅茶的故鄉「魚池紅茶」，自民國92年10月舉辦阿薩姆文化季活動後，重新打響魚池鄉紅茶的知名度，其中以台茶18紅玉聞名於國際。

魚池鄉地理位置緯度與世界頂級紅茶產區印度阿薩姆省相近，1925年日治時期，日本人派遣專家進行培育，魚池紅茶在歐洲茶葉拍賣會上，被評比為可與世界級大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶媲美的頂級茶品，為上貢日本天皇的御用珍品。

從畫像可一覽魚池鄉的舊風貌。

當時用來秤重茶葉重量的砝碼。

昔日的採茶姑娘如今都變成採茶阿嬤，可站在人像的後面當阿嬤一下…不是…是拍照紀念一下。

通過了紅茶故事時光走廊，來到了二樓影音介紹區，不過撲克馬略過了面牆上播放著採茶歷程的介紹，直接進到紅茶萎凋室，是獨自一區的小型房間，入門即可聞到一股瀰漫在空氣中的茶葉味，不過並不是太好聞....=.=lll

所謂萎凋為紅茶製造過程中第一步工作，將鮮葉均勻攤放於萎凋網上，使其水分緩慢減少，變為柔軟而適於揉捻，此手續稱為萎凋。

繼續依循著走道方向前進，除了牆面上的紅茶品種介紹，也展示了茶具、茶葉，甚至是現場的製茶機具圖。

歲月的洗刷，哉培出許多紅茶的改良品種，包含紅玉紅茶、玫瑰紅茶、洋甘菊紅茶、薰衣草紅茶、薄荷紅茶、柚香紅茶。

如何選購好紅茶呢？(口訣：辨葉型、觀水色、聞茶香)

• 外觀：色澤烏黑油潤泛紫光，條索緊結勻齊
• 水色：湯色豔紅、澄清明亮泛油光
• 香氣：清純濃郁、散發淡雅花果香
• 滋味：醇和回甘，滋味濃郁、口感鮮明
• 葉底：肥軟鮮活，紅勻明亮

不過學會選購紅茶的話，也得學會泡上一壺好茶才行。

除了學會泡上一壺好茶之外，也需要一副好茶具才行。

紅茶的分級：
紅茶等級的分類以茶葉生長部位作為基準，魚池鄉手採一心二葉紅茶茶菁，就是採摘毫尖(TIP)、橙黃白毫(OP)至白毫(P)的部份，簡稱FOP花橙白毫，製成全葉等級的高級紅茶。

紅茶的分類：
紅茶依據製造方式的不同可分為功夫紅茶、切菁紅茶、分級紅茶、碎紅茶等四種。故事館所製作的紅茶為最高等級的功夫紅茶。

所謂的台茶8號，是從印度引進阿薩姆大葉種單株選育改良的品種，茶葉厚實且橢圓，茶索外觀勻整，色澤烏黑油潤，茶湯水色深紅豔麗，滋味濃郁醇，氣韻濃厚並有淡淡花果香氣，除了適合清飲外，沖調成奶茶或加料茶飲用也很適合。

一開始從廖鄉長紅茶故事館外觀看到的三角屋簷設計，可在此一窺究竟內部的情景，屋心中央採簍空設計，從二樓的角度俯瞰一樓，可一覽製茶機具的全貌。

對照著製茶機器位置圖，大約可以知道有哪些製茶機，舉凡日據時代的乾燥機、粉碎機、切菁機、篩茶機、拔菁機等等。

逛完了館內的七個區域，看的看、聞也聞，但絕不容錯過品嚐紅茶，除了到展售區品嚐紅茶外，從側邊的門出入，這裡還有外觀相當別緻的花茶店。

提供的茶飲種類，亦有甜點供選擇。

還有冰淇淋，而且是阿薩姆紅茶口味的耶~~

走進屋裡，琳瑯滿目的茶具驚豔了視覺，各式各樣的茶具呈列其中。

英式茶具組，圓融的外形讓人看了有點想入手一組。



英式午茶茶具組，截然不同的設計感。

紅玉的花茶店提供寬敞的座位，謐靜的環境，格外放鬆。

店內的角落也擺飾了一些古董，既古典又雅緻。

除了茶品，也販售其它類商品。

在花茶店點上一杯茶，靜靜地坐在露天雅座品嚐茶品，可以渡過一個愜意的下午時光。

可惜我們得繼續趕路至入宿地點，在這座悠然自得的故事館，渡過了短暫時光，就如同走訪一趟異國之地，忘掉錯覺，我們還是繼續趕路吧！

廖鄉長紅茶故事館充滿異國風情，極緻的歐式風格外觀，吸引人們進到館裡深入瞭解魚池鄉紅茶的歷史，不論是看茶、聞茶、品茶兼具，亦能在館裡買到一手好茶，如果走訪南投旅遊景點的同時，不妨順道前來這座廖鄉長紅茶故事館看看吧！



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廖鄉長紅茶故事館資訊

地址：南投縣魚池鄉新城村通文巷6之31號
電話：04-92896217
營業時間：AM. 09:00 ~ PM. 18:00
停車資訊：大型停車場


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