2014年3月30日 星期日

【南投埔里】卓仔爌肉飯:在地人推薦的鹹搭味 [9張圖]

「卓仔爌肉飯」位於信義路上,主打一肉兩菜招牌爌肉飯,另有肉燥飯、排骨飯、雞腿飯、牛肉飯等等,在地人推薦的老味道。

卓仔爌肉飯

元首館離開後,我們按原定計畫前往埔里市區覓食,話說來到埔里市區一定要品嚐當地小吃,原本我們欲前往李仔哥爌肉飯用餐的,不過人潮太多實在擠不進去,因而轉往另一家在地人推薦的卓仔爌肉飯,完全不用等,我們將車停好於店家門口後,即入店準備用餐。





卓仔爌肉飯與李仔哥爌肉飯皆位於信義路上,彼此相差不到100公尺,雖說同樣是在地的老店,不過用餐環境落差還蠻大的,卓仔爌肉飯外觀是用鐵皮物搭建而成,而且看起來蠻老舊的,而店內環境也是看起來有點凌亂,天熱時似乎只有電扇可以吹。

卓仔爌肉飯

踏入店後,先找個位子坐了下來,參考著牆上的價目表,隨後便跟店員吩咐了爌肉飯、肉燥飯及排骨飯,並先行結帳。

卓仔爌肉飯

趁著空擋我們也裝盛店家免費供應的湯品,有紫菜湯及味噌湯,待會搭配飯一起吃。

一會兒時間,店員就把我們點的餐都上桌了,我們二話不說即刻開動。


肉燥飯,一碗40元
肥瘦肉均勻,在淋上一些炒蛋,口感濕潤且帶鹹的炒蛋搭配也帶鹹的魯肉,鹹上加鹹,口味極重,邊吃邊配著湯會比較適合。

卓仔爌肉飯肉燥飯

焢肉飯,一碗65元
這裡的爌肉飯和在彰化吃到的爌肉飯不太一樣,飯裡除了爌肉外,還有碎蛋及高麗菜。

卓仔焢肉飯

高麗菜鹹度適中,味道還可以。
碎蛋的部分屬於沒有完全熟的炒蛋,帶點黏液狀淋在飯上,味道上偏鹹,不過挺下飯的。

卓仔爌肉飯

爌肉的部分,屬於三層爌肉,咬下外皮,口感帶點彈性,緊接而來的是表皮下的油脂,入口即化的口感輕易地在舌尖化開,嘴裡充滿香氣,對於不太敢吃肥肉的人,可能會覺得有點噁心,或許混著瘦肉一起咀嚼,會比較適合一點。瘦肉的部分,咬起來是紮實且帶點韌度的口感,咀嚼軟嫩中帶細緻,不澀不柴,整體而言;爌肉的味道略為偏鹹,單單吃不太適合,如果沒配點飯或湯的話,容易感到鹹滋滋~~

卓仔爌肉飯

排骨飯,一碗70元
排骨飯裡頭有魯排骨肉、碎蛋及高麗菜。
魯排骨肉的部分,味道上也是偏鹹,適合配飯一同入口,肉質咬下略帶紮實及濕潤感,口感上軟嫩帶細綿,咀嚼充滿肉香氣,入味近十分!

卓仔排骨飯

紫菜湯
湯頭略為偏鹹,不過吃完鹹度較重的爌肉飯及排骨飯,喝下去的味道恰恰好!

味噌湯
自助區一旁,店家也提供蔥末,可自行添加,而味噌湯頭帶點微甜,鹹度適中,灑上幾片蔥末在湯裡,喝起來別有一番風味。

卓仔爌肉飯

吃完卓仔爌肉飯後,整體的感覺莫過於一個字"鹹",還好後來多喝了幾碗味噌湯,稍微舒緩了味道。

卓仔爌肉飯用餐時段人潮也是不斷,不過比起李仔哥爌肉飯算是還好,雖說是老店,不過店裡的用餐環境應該還有很大的改善空間,至於爌肉飯的味道,撲克馬認為是屬於極重口味的,連一旁的配菜也是很鹹,另外,以撲克馬吃慣彰化爌肉飯來說,它的價位算是偏高了,多了兩樣配菜,已經是一個便當的價錢嘍!如果下次再來埔里吃爌肉飯的話,撲克馬會選擇去另外一間李仔哥爌肉飯,試看看兩家味道是否不同!?

對爌肉飯有興趣的捧友,以上資訊提供參考。



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卓仔爌肉飯資訊

地址:南投縣埔里鎮信義路1105號(中山路與信義路口)
電話:04-92914990
營業時間:AM. 06:00 ~ PM. 19:00
停車資訊:門口


在較大的地圖上查看卓仔爌肉飯

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2 意見:

  1. 一整個鹹呀?!
    排骨飯和炒蛋看起來都還挺不錯的
    而且爌肉好厚實一塊喔
    看起來也很不錯柳

    回覆刪除
    回覆
    1. 剛端上來,哇!高麗菜、炒蛋好棒喔!肉燥有點鹹、爌肉有點鹹、排骨也有點鹹…
      可能剛好撲克馬那天想吃清淡一點吧.....XD

      刪除

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