2013年1月13日 星期日

【彰化市】三村公園:節能農家樂親子焢窯趣(上) [52張圖]

「三村公園」屬於農村公園,佔地3,600坪,利用三村社區毗鄰之聖安路旁、中二高高架橋下閒置空間再利用,提供三村社區居民日常運動休閒、聚會、活動的空間。公園裡設置兒童遊具區、成人體健設施區、籃球兼網球場、草坪活動區、林間步道等等。


在親戚的熱情邀約下,我們前往三村社區體驗親子焢窯樂趣。現代人長久居於都市化生活,想要看到農田遍野的景象實為不易,如果不是特別前往鄉村地區或進行類似焢窯相關的活動,根本沒有機會見識到農村人家的生活。焢窯讓人回憶起童年時代的玩趣,也剛好藉由此次機會,讓我們可以體驗並好好盡覽一下鄉村田野的美好風光。

話說當天早早就起床,但天公不作美,讓我們一度以為焢窯活動會因雨勢而作罷,因此回籠繼續睡大頭覺,不過真沒想到,親戚一通Morning Call,讓我們從睡夢中再度驚醒,原來他們早已到達現場,而活動並沒有因雨勢擴大而停辦,讓我們有些驚訝!因此我們收到該消息後,飛奔似地完成起床動作,並隨手在口中塞上一顆饅頭,隨後開車出門前往三村公園與親戚們會合。

雖然沿途的旗幟沒有明顯標明路線,但我們還是順利地抵達三村公園

來到三村地區,說是來得早,不如說是來得巧,因為焢窯活動才正準備要開始,而我們也非常順利地找到停車位,下車後直接步行至公園裡頭。

三村公園裡頭不乏一些遊戲器具,以及成人的體健設備,讓來到此地參加焢窯活動的民眾,可以渡過閒暇的時間,尤其是帶著小朋友的父母家長,可以讓小朋友盡情地在此遊玩溜滑梯與盪秋千,不亦樂乎!

三村公園位於高速公路橋下


公園裡除了遊戲器具外,還有成人的體健設備


小孩有小孩的活動,成人也有成人的活動,當然老人家也有老人家的活動…沒錯,就是唱歌!在公園裡的籃球場架起了一個大舞臺,該活動的主軸都是在此進行,像是主持人開場、社區媽媽隊的勁歌樂舞,當然最重要的是開放給現場民眾自行點歌上臺歡唱。

籃球場上的大舞臺

只能說現場歡聲雷動,臺上湊熱鬧、臺下看熱鬧,主持人炒熱現場氣氛,帶動往來的民眾,感受一下三村社區的熱情與熱絡,讓活動增加了不少的樂趣!

臺上正在炒熱現場氣氛


臺下擠了不少的觀眾


唱歌的唱歌、聊天的聊天、焢窯的焢窯、拍照的拍照(指我)

我想我們來到三村公園,最主要的應該是焢窯了,而不是玩遊具,也不是聽老人家唱歌,所以我們也趕緊前往農田裡頭幫忙,順便幫忙領一下焢窯所需的食物。

趕快來領焢窯食物嘍!


堆了一堆食物


一袋一袋的食物擺放在地上


哇!還有人蔘雞

現場提供每袋的焢窯食物裡,份量有限,所以想餵飽一群人可能不容易,因此活動現場還有搭了棚子,而棚子裡正在煮著大鍋菜,份量足以應付現場來臨的民眾。

田野邊小徑


在田邊搭起棚子,正在準備大鍋菜


偷看一下煮得是什麼菜色


好像看不出來是啥米菜呢!不過陣陣香味撲鼻而來


這鍋是肉,冒起白煙嘍!


前往焢窯的農田路上


人山人海


除了幫忙領食物外,當然也要幫忙造窯嘍!而我的工作是負責拍照拉~~XD,順便幫其他人加油打氣。

焢窯
焢窯是台灣盛行的一種不用器皿的野炊活動,多在空曠的農地上,用土塊堆疊一座小塔,中間透空燒放柴火,把土塊燒的焦紅後,將食物放進去,再把土堆搗毀夯實,悶熟食物破土取用,而食材多為黃玉米、筊白筍、蕃薯、芋頭與全雞等易燒烤食物。

焢窯順序是先堆窯、次燒窯、再破窯與開窯
先堆窯:找開闊的空地,以收割後的田地為佳,泥地為次,測風向將窯口坐向迎風面,讓空氣吹入助燃。然後找大土塊或是磚塊來堆造爐口,有一個穩定地基,再用次大塊的土塊開始慢慢向上圍,下面要穩固要用力壓密壓實,愈往上蓋愈內縮到中間,收斂最後可閉合,故在窯堆越高的時後,一次拿多個小土塊堆卡才不易崩塌。

次燒窯:在堆好土窯後,在土窯內的地上挖個小凹洞以增加燒烤食材的容量,後放入大柴火燒,如土窯燒成火紅,或摸外側的土熱了,表示已熱透了,再用圓鍬將柴火與灰燼取出,在門口挖洞埋較不會燙到。

再破窯:隨後將食物(內包烤肉用錫箔紙或焢窯專用袋,外覆報紙再沾水濕)放入,將土窯破壞摧毀壓實,不讓熱氣跑出,可另外挖土覆蓋到沒冒煙,間隙填滿密封。 開窯:最後就是等用焦土的餘溫把食物悶熟,視熟易程度40分鐘至3小時,等待時間可做遊戲或生態之觀光,而開挖取食時要慢慢的搜尋,以免破壞食物。
(以上資料參考維基百科焢窯)

堆窯中




一下子的功夫就堆了好幾個窯了



準備燒窯


用一般的木材燒窯


多加一點木材進去


恩!火勢愈來愈大嘍!


等待燒窯的過程


哈!自己帶來的地瓜和雞蛋,都是熟的,等不及的人,先吃這些填一下肚子吧!

隨著燒窯數量愈來愈多,讓農田區陷入一片烏煙障氣,受不了白煙濃嗆的人,紛紛開始逃之夭夭,趕緊遠離現場。而我被濃煙燻得直流眼淚,簡直是哭笑不得啊!

其實煙大並不是沒有原因的,由於當天天氣不是很好,大雨斷斷續續的,讓正在燒窯的火勢有點熄滅,也就造成大量濃煙的情形。也因為這樣的情形,讓焢窯的人開始擔心會不會讓窯燃燒不成!

阿娘喂!趕快逃離現場


老人家果然比較有動逃(台語),不怕被煙燻


乾巴巴的農田,很容易被引燃,但不知有多久時間沒踏過農地了


愈趨中午,參與燒窯的人愈來愈多了,雨勢不減,讓濃嗆的白煙也愈來愈大拉~~=.=lll


焢窯區擠滿了人,還有人撐起大傘,顧好正在燒烤的窯

或許老天爺有聽到一群人的呼喚:「麥擱落啊啦!」,老天肯賞臉,讓雨勢愈來愈小,最後稍微開始放晴,但天空還是烏雲密佈,深怕待會是不是又要開始下雨了。

不顧天氣狀況,焢窯的人還是很努力地在燒窯,將木材和木塊放入窯中,讓火勢可以持續不斷地燒烤,讓窯內部的溫度愈來愈高。

燒烤的泥土顏色開始起了變化


Up!Up!

等候燒窯至一定程度,我們準備將食物用錫箔紙包裝後,直接丟到土窯中,隨後開始破窯,將大量的土窯掩蓋在食物上,並將土窯壓實,不讓熱氣跑出,覆蓋到沒冒煙為止。

破窯將土窯完全覆蓋住



掩蓋到完全沒吐出白煙為止


等待的時間是漫長的

從破窯後約需等待一至二個小時,這段期間活動會場提供了大鍋菜,讓來參與的民眾可以填飽肚子,不過需要排隊,像等領便當一樣,因此讓大家爭先恐後,現場有點亂了秩序,頓時陷入一片混亂當中,這個部分是活動比較美中不足的地方。雖然排了許久,不過最後大家還是有領到菜,所以青青菜菜就好嘍!

吃完大鍋菜後,我們繼續前往農田焢窯區,完成最後一個挖寶大作戰!
將食物從土窯裡挖出其實不會很難,但重點在於是否能讓食物完整無缺才是最首要的,因此得依慢工出細活的方式來進行,不過即使再怎麼小心,也難勉會將一倆個食物挖個破爛,這是沒辦法的事呢!

挖窯中


雖然小心翼翼將食物取出,但難勉會遇到破掉的食物


原本包在食物外的錫箔紙,早已燃燒殆盡


哇!挖破嘍~~~~


將食物全部取出後,需要將土地回歸完整,因此將土地填平


這樣就差不多了


這邊也好了


此次的戰利品,還算完整的地瓜5顆,玉蜀黍5束


黑密麻的地瓜,可能需要用水沖一下再食用了

焢窯的過程中,發生了不少趣事,例如:有人從重到尾搭不起窯來,只能乖乖看著別人燒窯後破窯,這當中也包含請我們幫忙協助造窯的,大家一來一往的和樂融融,顯得好不有趣!

在這焢窯的過程,我們除了享受到焢窯的樂趣,也體驗到該活動舉辦的意義,當然也吃了不少東西,而對於此次舉辦活動的主要目的在於,想藉由焢窯讓大家回憶童年的樂趣,體驗一下古早時代農村田野的生活樂趣,讓不曾體驗過的民眾好好享受一下這美好的時光。

待續…三村公園:盡覽鄉下田野風光(下)



三村公園資訊

地址:彰化市三村里聖安路與三村路高速公路橋下旁
電話:04-7381966 (三村社區)
營業時間:全年無休
停車資訊:路邊停車


在較大的地圖上查看三村公園

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2 意見:

  1. 在陰雨天焢窯更是有趣
    搭窯燒窯忙成一團
    還要圍爐般仔細照顧柴火
    真得靠團隊默契及分工合作
    是充滿童年回憶的愉快時光啊!!~

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  2. 真的就是這樣,但如果雨在太一點就沒趣了...=.=lll

    回覆刪除

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