2014年11月25日 星期二

【彰化美食小吃】老牌阿章肉圓:彰化市屹立不搖的六十年老店 [12張圖]

「老牌阿章肉圓」創立於民國43年,店名取自於創始人邱炳章的「章」,招牌肉圓採黑豬後腿肉、香菇、竹筍,用蕃薯粉包起來,放置蒸籠蒸熟後,再放涼完成,待客人食用時再經過炸製。店內提供肉圓、麵線糊、肉羹等。

老牌阿章肉圓

彰化肉圓百吃不膩,撲克馬雖然吃過不下十家,但仍然有一些老店從未到訪過,今天心血來潮,突然想到要吃肉圓,就這樣特地跑到這間老牌阿章肉圓試試口味。





老牌阿章肉圓位於長安街上,也就是古街小西巷道上,店面不起眼,由於巷口還有一間阿璋肉圓,所以大家很少注意這間。和大部分的老店不一樣的地方,在於店面是透天厝,環境方面感覺還蠻整潔的,入店後,看著正在忙著整理碗盤的老闆娘,順口喊了肉圓及麵線糊,隨後便入店就座。

老牌阿章肉圓


傳統的油鍋慢火炸著肉圓在鍋裡保溫,待顧客上門再撈起鍋滴油,以熟練的技巧裝入碗中,再淋上特製醬料,一碗肉圓油然而生。

老牌阿章肉圓


個人吃過的肉圓店,通常只有賣肉圓和貢丸湯,很少遇到還有賣麵線糊及肉羹的,因此也點了一碗麵線糊來試試。

老牌阿章肉圓


店內用餐空間不算太大,像是居家環境。

老牌阿章肉圓


牆面上掛著彰化特色小吃的獎狀,還有相關媒體報導,以及與市長的合照像。

老牌阿章肉圓


吃肉圓或麵線糊,醬料絕得少不了,桌面上還有提供香菜,皆可依個人口味酌量使用。

老牌阿章肉圓

點的肉圓一下子就來了,準備開動!


【香菇肉圓】,一顆35元

通常店家淋上的特製醬汁是影響肉圓美味度的關鍵,由於加上了蒜,使得每入口的肉圓都帶微微的嗆辣,淋上的特製醬汁嚐起來甜甜的,味道像是米漿,入口飄香,而最底層的醬汁是醬油,肉圓皮是屬於Q軟的口感,微帶嚼勁,整體而言;這顆肉圓的口感與味道還算不錯。

老牌阿章肉圓


稱之為香菇肉圓,所以內餡除了有香菇外,還有筍丁及豬肉塊,而它的肉塊是分散開來的,咬起來頗為紮實,也很有嚼勁,伴隨著醬汁,滋味不錯,個人還蠻喜歡。

老牌阿章肉圓


【麵線糊】,一碗20元

這一碗麵線糊個人吃起來覺得口味上較為清淡,有點不太習慣,因此後續加了不少調味料。

老牌阿章肉圓


肉羹的部分口感上偏軟,感覺較無法滿足口腹之欲啊!

老牌阿章肉圓


最後加了黑醋,把這碗麵線糊嗑光光~~~

老牌阿章肉圓

花了10分鐘嗑完一顆肉圓及一碗麵線糊, 有點飽,隨後離開店家.....

老牌阿章肉圓近60年的老店,能夠屹立不搖,相信應該也擄獲不少老饕的心,不過個人對於肉圓的口感與味道還是有所偏好,比較喜歡燒肉圓過溝仔肉圓王的肉圓,如果你跟撲克馬一樣吃膩了常吃的幾家肉圓店,或許可以到老牌阿章肉圓試試,換換口味嘍!

對於彰化小吃肉圓有興趣的捧友,以上資訊提供參考。



你可能也喜歡的彰化肉圓資訊




老牌阿章肉圓資訊

地址:彰化市長安街128號
電話:04-7250049
營業時間:AM. 08:30 ~ PM. 22:30
停車資訊:路邊停車



*** 掌握撲克馬的旅遊與美食即時資訊,歡迎加入撲克馬.旅遊筆記本粉絲專頁 ***


8 意見:

  1. 看了價目表
    除了肉圓外的產品都好便宜喔
    奇怪~我也莫名的吞了好幾口口水

    我也喜歡吃油炸的肉圓
    裹頭還有包香菇,真是大方耶
    加點香菜,風味更讚

    吃麵線就是要加很多的黑醋才對味,呵呵~

    回覆刪除
    回覆
    1. 那個麵線糊,我有吃到一碗15元的~~

      撲克馬也愛油炸的肉圓,多過於用蒸的,特別在於醬汁,有些肉圓充滿古早風味,吃不膩!

      要加很多黑醋,也要加很多辣椒,哈~

      刪除
  2. 肉圓王我也覺得不錯.不過目前來說我的最愛可能還是三民眼科對面的那家北門口吧~

    回覆刪除
    回覆
    1. 那一間我還沒吃過耶~~改天來去試試!

      刪除
  3. 撲克馬你好...

    我也是彰化人...有朋友在問彰化的肉圓哪間好吃...

    請問,方便跟你借圖轉貼嗎?

    謝謝!

    回覆刪除
    回覆
    1. Joseph Chang 您好,
      個人喜歡燒肉圓、肉圓南和肉圓王,脆皮的喜歡阿三肉圓
      轉貼附上部落格名稱和網址即可,謝謝喔!

      刪除
  4. 彰化還有一間也很不錯吃...可是沒幾個人知道...

    在彰美路上,過溝口(往和美方向過地下道...約80~120公尺處)有間QQ阿賢肉圓也不錯,只是肉不像阿章一樣是大塊肉,但也很好吃哦!跟肉圓王同一個方向

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝Joseph Chang的分享喔!不過個人還是比較喜歡肉圓王的口味。

      刪除

1. 如果有任何問題或意見,請盡情留言,謝謝!
2. 請別忘了留下您的留言大名,盡可能地不要用匿名表示身份!
3. 如何輸入留言身份?請選擇下拉式方塊裡的名稱/網址,填入名稱後按繼續(網址可填或不填),即可留言
4. 請勿張貼廣告訊息
5. 留言系統有點怪,會憑空消失,請輸入完文字後,先行備份,再按發佈
6. 歡迎追蹤撲克馬.旅遊筆記本:FB粉絲頁G+粉絲頁