2014年8月23日 星期六

【彰化線西】台灣優格餅乾學院:走進餅乾的魔法世界 [33張圖]

「台灣優格餅乾學院」為一個以餅乾知識為主的教學型觀光工廠,結合實際手作體驗與餅乾品評,將餅乾百科知識與業界經驗文化,分享於此。餅乾館院成立於2014年,館內主要規畫五大區域,分別為魔法森林、餅乾殿堂、魔法廊道、魔法實驗室及魔法福利社。

台灣優格餅乾學院

撲克馬平時有收集報章雜誌的習慣,因此偶而能從這些資訊當中尋獲旅遊景點。而這次也是從報紙的娛樂版之中發現這座位於彰化線西鄉新成立的觀光工廠,因此趁著假日午後計畫半日遊的行程,前往這座八月初才開放的台灣優格餅乾學院。





台灣優格餅乾學院座落在線西鄉的稻田間,外觀造型特殊醒目,因此走往鄉間小路的旅途之中應該不難尋找,經和美市區走往138縣道,並轉向草豐路上即可遇見這座城堡意象建築外觀的觀光工廠,園區佔地寬闊,不論是機車還是汽車皆有專用的停車位。

台灣優格餅乾學院

台灣優格餅乾學院試營運期間開放免費入場參觀,時間從早上九點至下午六點。

台灣優格餅乾學院開放時間

從停車場步入園區,首先遇見的是學院的中央廣場,廣場上提供了露天咖啡雅座供遊客休憩。

台灣優格餅乾學院中央廣場

廣場的左側有一處貓頭鷹茶吧,販售各類飲品。

台灣優格餅乾學院貓頭鷹茶吧

沿著廣場的左側走道來到學院的入口,這裡排列著近兩層樓高的超大書本,從書本上的標題文字,以及魔法記號的意象,彷彿走進餅乾的魔法世界。

台灣優格餅乾學院

走進入口,似乎即將展開一場餅乾魔法世界的探險之旅。

台灣優格餅乾學院

從餅乾學院入學指南圖示當中可以一覽整座園區規畫的區域,從裡到外包括【中央廣場】、【魔法報到處】、【魔法森林】、【餅乾殿堂】、【魔法廊道】、【魔法實驗室(DIY教室)】、【魔法福利社(展售區)】。

台灣優格餅乾學院

接著準備前往二樓,開始餅乾魔法世界的探索旅程。

台灣優格餅乾學院

世界各國知名餅乾,您知道各國著名的餅乾為何呢?

【美國幸運餅乾】美國歷史法庭公開認證,幸運餅乾來自於舊金山,是美國土生土長的中國文化。幸運餅乾內含籤詩,包含人生哲理、祈福話語、語言教學等,成為美加地區中國餐館的獨特文化。

【英國薑餅人】可以追溯到15世紀英國女王伊麗莎白一世,她命人將薑餅製成重要客人的樣貌。

【希臘雪球餅】雪球是希臘人舉行婚禮必備的甜點。內餡含有杏仁果粒的奶酥餅乾,外表裏白糖似白雪,口感香酥綿細。

【法國蘭斯玫瑰餅乾】是法國蘭斯特產,源於17世紀末,為法國香檳區知名度僅次於香檳酒的產品。

【德國椒鹽卷餅】用小麥粉製成,口味偏鹹。外型通常是蝴蝶形狀,故又稱蝴蝶脆餅。也象徵人在祈禱時雙臂交叉的模樣,具有宗教性意義,在德國常用來當作麵包店招牌。

【澳洲安扎克餅乾】又名士兵餅乾。第一次世界大戰期間,澳大利亞士兵般上沒有冷藏設施,婦女們為提供較好的飲食,使用蘇格蘭燕麥片作為食譜。

台灣優格餅乾學院

台灣優格餅乾學院在原料的選用方面,會選擇通過國際認證的合格供應商,並親自到原料廠稽核,雖然成本增加,但可以確保食品安全,讓消費者不必擔心食安問題。

【關鍵原料學】
製成餅乾的三種主要原料包含麵粉、油脂與糖,透過比例調配,輔助原料及不同製造工法,可以創造出各種美味的餅乾。

【加分原料學】
餅乾的三種主要調配原料包含牛奶、雞蛋與鹽,透過比例調配,可調配出理想的口感與風味。

台灣優格餅乾學院

大樹叢林般裝飾的視聽室,影片播放著餅乾製作的流程。

台灣優格餅乾學院

展覽室當中的一角,有著各種原料及調配器具的模型,像是牛奶盒、起士、攪拌器、巧克力塊,另外一旁還有超大型的擀麵棍,遊客可在此處盡興拍照留念。

台灣優格餅乾學院

餅乾的攪拌塑形學,除了常見用語的解說,還有攪拌前置作業的技巧解說,並可深入瞭解餅乾塑形的秘密,餅乾的塑形堪稱是學院最神秘的一環,對此有興趣的遊客皆能在這面展示牆之中找到答案。

台灣優格餅乾學院

瞭解Biscuit和Cookie的不同,語言不同造就差異!?
在台灣;Biscuit和Cookie會被混用,但在英美兩國卻是不同的糕點。在美國,Cookie指的是圓圓扁扁,類似常見的巧克力或堅果餅乾,而Biscuit是圓圓軟軟,透過小蘇打發酵過後的小麵包,英國人稱之為Scone。

台灣優格餅乾學院

各種餅模的展示,像是品牌Buono的蝸牛造型餅模、南投觀光區的羊奶餅乾餅模、代表台灣參加名品展的團團圓圓餅模、大湖草莓餅乾餅模、迪士尼授權餅模、喜餅餅模等等。

台灣優格餅乾學院

2009年開發的大湖草莓餅乾餅模,由於草莓餅乾的推出,一同開創了大湖草莓季的觀光盛事。

台灣優格餅乾學院

2009年的團團圓圓餅乾推出時大受歡迎,當時也代表台灣參加了名品展。

台灣優格餅乾學院

下午茶餅乾風雲榜,第一名竟然是!?【巧克力杏仁派】,甜而不膩的特調巧克力,並添加杏仁角提味,此時若配上一杯大吉嶺紅茶,彷彿置身國外。

至於餅乾的精品排行榜,第一名是!?【愛心千層派】,要讓愛心開得漂亮,是需要深厚的功力,如果工序不對,就無法做出美美的愛心!

台灣優格餅乾學院

牆面上也有一些餅乾Q&A,像是:
  • 如何將美味的餅乾寄給遠方的朋友?
  • 切片餅乾在烤盤裡,很難拿出來怎麼辦?
  • 烤好的餅乾沾在烤盤上,拿不下來怎麼辦?
  • 烤不完的麵糰怎麼辦?
  • 為什麼整盤的餅乾,烤好後顏色會不一?
  • 打奶油時,油水分離怎麼辦?
以上的問題,就讓各位捧友動動腦嘍!

台灣優格餅乾學院

在餅乾殿堂瞭解餅乾製造的相關知識後,沿著參觀動線繼續走往三樓的魔法廊道,透過廊道上的牆面展示可深入瞭解餅乾的製造過程,並透過透明玻璃可一窺餅乾工廠生產運作情形。

台灣優格餅乾學院魔法廊道

餅乾生產的過程:從原料驗收 → 儲存 → 配料 → 攪拌 → 成型 → 灑飾或沾料 → 壓模 → 烘焙 → 冷卻 → 金屬與重量檢測 → 包裝 → 檢重 → 入庫 → 配送。

當中有些過程是不公開展示的,從玻璃視窗可以仔細觀察工作人員正在進行包裝的步驟。

台灣優格餅乾學院

將包裝好的餅乾裝箱後,準備進行配送。

台灣優格餅乾學院

玻璃的一旁還有設計圓拱型的小門,遊客可隨手打開,難道有餅乾可以試吃!?不過隱約可以從這些打開的小窗當中聞到餅乾的陣陣香氣。

台灣優格餅乾學院

穿過餅乾廊道走下二樓,發現裡頭有一間教室擠滿了遊客,他們正在!?

台灣優格餅乾學院DIY

一群小朋友正在體驗DIY餅乾的製作過程。

台灣優格餅乾學院DIY

透過模具,可以在餅乾表面壓出自己喜歡的圖案。

根據現場的課程所示,餅乾DIY體驗需提前一星期預約,分為上午10點、下午2點、4點三個時段,試營運期間每人120元(原150元)。不過似乎現場也有提供固定名額,可試著排隊報名看看。

台灣優格餅乾學院DIY

教室裡擠著滿滿的人潮,有點雜亂,隨後來到了魔法福利社的大廳休息區,也是坐著滿滿的人潮。

台灣優格餅乾學院

站在二樓往大廳望去,有著英式城堡內部的情境,不論是頂上的吊燈燈飾、牆柱上的時鐘,還是圓拱式的大片落地窗,都別有一番感受。

台灣優格餅乾學院

樓梯下有座圓拱式的門,是倉庫?還是房間!?
不過這樣的畫面似乎在哈利波特的電影情節之中出現過!?因為哈利波特也是住在樓梯下的小房間啦!

台灣優格餅乾學院

圓拱門旁還有鐵甲武士。

台灣優格餅乾學院

大廳的另一側還有塞滿書本的書櫃,裡頭放得是魔法書嗎!?

台灣優格餅乾學院

魔法福利社裡展售各種不同口味及造型的餅乾,大部分遊客人手至少一包,由於人很多,個人喜歡的餅乾幾乎銷售一空!

台灣優格餅乾學院魔法福利社

整座園區認真逛起來大約只需三十分鐘的時間,目前試營運期間,或許未來還會開放更多區域也說不定。

台灣優格餅乾學院以哈利波特魔法世界為意象來塑造外觀情境,當中有不少區域值得拍照留念,像是入口處的超大書本、展示區的模型、大廳的歐式風格環境等等,參觀動線安排上還算得宜,不過展示空間比預期來的小,而大部分的遊客都擠在最後的大廳區域,空間上會感覺比較擁擠,如果想瞭解餅乾相關知識、餅乾的實際製造過程,或是體驗餅乾DIY製作及品嚐不同風味的餅乾,不妨走訪一趟台灣優格餅乾學院吧!


2015.7.22新增

在彰化和美用盡午餐,趁著家人齊聚一堂,決定順道前往距離不到10分鐘路程的台灣優格餅乾學院,距離上次來到這裡,隔了將近半年,當時還是試營運期間,規畫的並不完備,而這次又來到了台灣優格餅乾學院,外觀似乎有莫大的變化…


台灣優格餅乾學院

台灣優格餅乾學院外觀像城堡一樣,只不過上回的中央廣場是露天的,現在已涵蓋在城堡裡面,以石磚砌成的石面讓人感覺相當牢固及壯觀,至於城堡的大門入口則安排了座椅,在豔陽高照的天氣下,應該沒有人會跟你搶座吧!

台灣優格餅乾學院

走進圓拱型設計的城堡大門,氛圍增添了神秘感。

台灣優格餅乾學院

假日的台灣優格餅乾學院人潮真不是普通的多,即使提供再多的座位也不夠,許多遊客選擇站著,似乎在欣賞著什麼表演…

台灣優格餅乾學院

原來是中央廣場的臺前,有表演者正在吹薩克斯風,現場觀眾似乎聽得很陶醉。

台灣優格餅乾學院

不僅有現場演奏可以聆聽,一旁還有供應免費的黑咖啡,這一點讓我覺得業主設想的挺周到的,免費供應咖啡讓您搭配餅乾呢!這樣一來,你是不是就一定會買餅乾了呢!?

台灣優格餅乾學院

中央廣場後面多了一間DIY大會烤教室,提供親子體驗自已動手做餅乾的樂趣。只不過DIY體驗似乎都是提前預約的,沒有提供現場報名的名額,除非有已報名的遊客臨時缺席。

台灣優格餅乾學院

台灣優格餅乾學院的魔法廊道為生產作業線,至於人員與原物料的進出採分流模式,避免交叉汙染的發生。

台灣優格餅乾學院

實驗室提供檢驗與測量的儀器,透過玻璃一覽無疑內部的作業程序。

台灣優格餅乾學院

份量應該足以讓十個人以上吃的喜餅…

台灣優格餅乾學院

一樓的遊客休息區有個景觀生態池,家長可以帶著小朋友在這裡觀魚,還有餵魚。

台灣優格餅乾學院

業者響起餵魚做公益,激發遊客的愛心。

台灣優格餅乾學院

櫃檯的這一幕很有趣,其實我要拍的是櫃檯下方奇特的擺放書本,但服務人員硬是對著我的鏡頭擺POSE,恩!我該說什麼才好呢!

台灣優格餅乾學院

這次再度走訪了台灣優格餅乾學院,感覺規畫已趨完善,不過最主要的來到這裡除了買餅乾之外;還有就是體驗餅乾DIY的課程,基本上只是單純逛逛的話,全程只需二十分鐘即可參觀完畢,建議可以安排其它旅遊行程比較適當。



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台灣優格餅乾學院資訊

地址:彰化縣線西鄉草豐路501巷5號
電話:04-7582448
營業時間:AM. 09:00 ~ PM. 18:00
停車資訊:專屬停車場


在較大的地圖上查看台灣優格餅乾學院

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6 意見:

  1. 以前未出嫁時
    娘家都有訂報紙
    我也會收集好吃好玩好漂亮的資訊
    現在我們家沒有訂報紙。加上年紀愈大愈懶
    就沒在收集這些資訊了~

    雪球餅乾、玫瑰餅乾
    眼睛為之一亮~我好喜歡耶~
    尤其是玫瑰園的玫瑰餅乾配玫瑰水。我超愛的
    ↑↑以前未出嫁時,自己賺錢自己花,一個禮拜要去3次說

    試營運就這麼有人氣~想必未來前景看好呀!

    是說,我可以偷偷問,那台灣是什麼餅乾呢??

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    1. 原來蘋果米年輕時也是這麼用力玩啊!收集資訊一向都是我的嗜好,所以對於玩樂更不能放過啊!

      玫瑰餅乾配白開水我有試過,配玫瑰水的話,第一次聽聞耶~~那味道到底如何啊!

      試營運各方面都還在磨合當中,不過人潮真的是一窩蜂...
      至於台灣是什麼餅乾的話,偷偷的告訴蘋果米,有可能是孔雀餅乾喔!(冷風飄過~~)

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    2. 欲知味道~
      請洽玫塊園,呵

      孔雀餅乾?!有可能的喲

      刪除
  2. 雖然少了一個醬油觀光工廠.但現在多這個優格觀光工廠似乎更棒耶
    .改天必定要造訪啊~

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    1. 對呀!希望彰化鄉鎮能夠愈來愈蓬勃發展,再多幾個觀光工廠愈更好....XD

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