2014年5月8日 星期四

【台南北區】無名豆花(陳家手工豆花):65年正傳統豆花 [9張圖]

「無名豆花」在府城立足半世紀以上的老字攤豆花,是老台南人心中的無名小攤位。老闆陳吉城奉獻餘生堅持手工製豆花,現交由第二代掌管,嚴格要求水質,重視衛生環境,除了傳統豆花外,亦有多種口味供選擇。

無名豆花

前往台南的這一天,天氣比預期中還要熱,因此在劉家粽子用完餐後,便想要消暑解渴一下,於是剛好就在附近找到了一家無名豆花,不過此店並非無名,而是剛好它的名字就叫做「無名豆花」。





無名豆花位於忠義路與北忠街近路口,座落在一排住家之間,位置算是有點隱密,不過店面外掛著一幅大大的帆布條,上面寫著無名豆花四個字,想必應該是很好辨認。

無名豆花


準備入店時,看到店家的營業時間,很慶幸不是星期二來的,感謝上帝讓我有機會品嚐到這一家的豆花。(雙手合十中…)

無名豆花


入店後看了牆面上的價目表,除了傳統豆花之外;還有其它口味豆花可供選擇,不過其中幾種豆花是個人未曾見過的口味,像是檸檬豆花、金桔豆花,甚至是草莓豆花。不輕易亂嚐試的我,最後點了一碗感覺最稀鬆平常的土豆豆花。

另外;店家應該是以外帶客群為主,因為店面的座位只有二組,隨便來個8個人應該就客滿了。

無名豆花

咻了一下,豆花隨叫隨到,立即開動。


【土豆豆花】,一碗30元

無名豆花


土豆豆花與預期的不太一樣,一開始以為土豆是軟的那種,上桌後才知道是生土豆,口感上硬了一點。

無名豆花


豆花的綿密度比預期中還要來的綿,看似吹彈可破的感覺,送入口中,毫不費力,完全不需咀嚼,稍用舌尖即可化開,味道上帶點淡淡的豆香,但沒有任何甜度。

無名豆花


舀起湯汁送入口中,帶清甜的糖水是清涼無比的暢快感,微微的焦糖香飄入鼻間,也讓原本不帶任何味道的豆花,變得非常順口,一下子就把整碗豆花嗑光光!頓時真想再來一碗!

無名豆花


看到別桌點了紅豆豆花,有點心動,後悔自己應該點紅豆的。

無名豆花

五分鐘迅速嗑完了一碗豆花,清涼又消暑,店外也突然湧進了一群客人,即刻讓座離開。

無名豆花不愧是65年的老店,味道名不虛傳,豆花的豆香及綿密口感搭配清涼的糖水,讓人想一試再試,加上價格也不貴,值得推薦!

對於傳統豆花有興趣的捧友,不妨參考。



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無名豆花(陳家手工豆花)資訊

地址:台南市北區北忠街176號
電話:06-2241474
營業時間:AM. 10:00 ~ PM. 17:30 (週二公休)
停車資訊:路邊停車


在較大的地圖上查看無名豆花

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2 意見:

  1. 哈哈!我本來就不敢吃軟花生
    所以我不會點花生豆花

    覺得硬花生加在軟綿入口即化的豆花裹
    我覺得不搭耶~不能盡情的呼嚕喝掉。會噎到捏~

    所以
    紅豆豆花,謝謝~
    冬天加薑汁,讚!我最愛

    回覆刪除
    回覆
    1. 哈哈!真的會噎到,牙齒不好的人,牙齒可能還會斷掉......XD
      所以
      吃傳統豆花,無憂無慮
      至於加薑汁的話,撲克馬不敢喝~~因為我怕薑~~

      刪除

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