2012年9月23日 星期日

【新竹竹北】晶悅港式飲茶(竹北自強店):中廚合菜料理 [32張圖]

「晶悅港式飲茶」位於新竹竹北市自強南路上,主要提供港式料理餐點,包括港式點心、煲仔、腸粉、燒臘、甜點等等,另外也有提供合菜式的中廚料理,滿足不同客群的需求,目前在新竹共有三家店面。


在親朋好友的宴請下,我們前往這間位於竹北市的港式飲茶餐廳,餐廳門口外即可停車,因此停車來說應該是相當方便的,由於親朋好友已經事先預定好用餐人數與時間,因此全員到齊後,我們直接前往餐廳二樓的合桌包廂區用餐。





從晶悅港式飲茶的外觀看去,樓層有點挑高的氣派,簡潔有力的外觀裝潢,讓人有一種格外放鬆感。而進到餐廳裡頭後,樸實的內置燈光,加上大理石的地板,像是平凡中帶點豪華,顯出客人至上且舒適的用餐氛圍。

一樓用餐區應該是給一般散客使用的,座位約1至6人,單點式的港式飲茶餐點


入口的沙發區,應該是給等候的用餐客人使用


位於二樓樓梯口的合桌餐桌


通過二樓長廊前往盡頭的包廂


包廂區還有一組小沙發


溫和的燈光,促進用餐氛圍


剛就座,服務人員就先端來一壺熱茶



還有一盤小菜,小菜挺辣的

這次合桌餐點,一桌以6000元計價,需外加一成服務費,而我們預定A餐合菜的部分,包括玫瑰大拼盤、黃金海皇羮、XO醬爆雙脆、燒汁雙拼骨、咖哩醬鮮蝦、蔥油蒸時魚、櫻花蝦油飯、什菇燴娃娃菜、普洱肉骨茶雞湯、美點映雙輝、銀茸紅蓮燉萬壽果、蓬萊鮮時果,不含甜湯與水果,共計10道菜。

有些菜名還蠻特別的,未等到上桌之時,還真猜不出是啥米碗糕呢!但一旦上桌後,又會驚呼原來是這個啊!

合菜菜單,分為A、B兩種


港式飲茶菜單

由於我們人數眾多,親朋好友早已先預訂好合桌的菜色,因此等待我們全員到齊後,餐廳服務人員就開始為我們上菜嘍!

玫瑰大拼盤,也就是冷盤,除了蝦肉鮮美,其他味道都還好



黃金海皇羮,這道菜賣相好之外,羹的味道也挺不錯的,已經忘記裡頭有什麼料了


XO醬爆雙脆,花枝和四季豆真的有夠脆,咬的我牙好酸,搭配它的醬汁味道還不錯


美點映雙輝,左為茫果布丁,右為叉燒酥,茫果布丁吃起來甜而不膩,而叉燒酥熱熱的吃,口感很酥,不過連吃兩個的話就覺得膩了,看來這一道菜剛好混搭,吃完叉燒酥後再吃茫果布丁,瞬間解膩!


燒汁雙拼骨,左為羊肉,右為豬肉,羊肉處理的好,因此沒有羊騷味,肉質軟Q帶點嚼勁,豬肉也還不錯


由於白飯來的太慢,於是又加點了一盤炒飯,這炒飯竟然有加米香,因此吃起炒飯來感覺軟中帶硬,因米香的關係,帶點米香味!第一次吃到這樣的炒飯,覺得蠻特別的


櫻花蝦油飯,櫻花蝦不知是用炸的還是用炒的,挺酥脆的,米糕入口咀嚼有濃濃的胡椒味,帶點微辣,口感很不錯


咖哩醬鮮蝦,這道菜的擺飾也令人讚賞,上頭是咖哩鮮蝦,底下的切片麵包是用來包夾蝦醬的,蝦卵混在蝦醬其中,而咖哩與鮮蝦的味道綿密在一起,感覺帶點微辣,又帶點鮮甜,入口後,濃濃的鮮蝦香氣在口中化開來,衝刺了整個味覺。將蝦醬塗抹在麵包上吃,別有一番風味!


鮮蝦的部分早已吸入飽飽的咖哩蝦醬汁,將皮剝開後隨即入口後,肉鮮味美,無法言喻的口感


單純吃麵包有點乾,要配茶


蔥油蒸時魚,魚肉有濃濃的客家香料味,肉質鮮嫩


什菇燴娃娃菜,杏鮑菇切成長條狀,乍看之下以為是筍干,入口後一整個就是脆的口感,裡頭的青菜也是脆到不行,牙齒一整個酸


普洱肉骨茶雞湯,這道菜大家都只喝湯而已,料沒吃,因為已經飽到下一餐了


銀茸紅蓮燉萬壽果,大家看到最後的甜湯來都異常開心,因此前幾道菜吃過來已經覺得很膩,這時後來點爽口解膩的蓮子湯,味覺瞬間清醒過來


裡頭的配料挺豐富的


蓬萊鮮時果,雕工有一定的水準


吃完這十道菜,大夥兒都是挺著飽飽的肚子走出去,甚至有些人是提早在中場休息的,也難怪打包外帶的時後,還有一大袋讓我們帶回去準備當作晚餐呢!

第一次在港式餐廳吃中式料理的感覺還蠻特別的,不過菜色的品質也沒有讓我們失望,大夥兒吃完都是嘴角露出一絲微笑的(奸笑?),而且每個人都大呼好飽。菜色在處理上都挺讓人滿意的,有些也是充滿驚喜,例如:黃金海皇羮、咖哩醬鮮蝦,如果有些食材在料理上吃不慣的話,應該就是南北料理大不同的因素,例如:在場就有人認為炒飯加米香好怪,但我認為還蠻有創意的。

整體而言;食物品質和用餐環境都還不錯,服務人員的態度也ok,是一間還不錯的港式餐廳,不過由於我們此行用餐的菜色是針對中廚料理的部份,所以港式飲茶的部分未有著墨,也就不得而知了。



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晶悅港式飲茶資訊(竹北自強店)

地址:新竹竹北市自強南路193號
電話:03-6681099
營業時間:AM. 11:00 ~ PM. 22:00
部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jing-yue/


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4 意見:

  1. 咖哩蝦應該算是泰式料理不是港式的
    不過只要美味就好,什麼式就不重要啦
    油飯上鋪滿香味四溢的櫻花蝦令人垂涎啊
    小咪感到奇怪的是為什麼炒飯會來得比白飯快啊?!~

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  2. 原來咖哩蝦是泰式,難道是餐廳用港式的方式調理?這部分我就不是很瞭解了。小咪可能比較有見識^^

    那個油飯真的是美味,連我不愛吃油飯的人都說好吃了。

    白飯來的慢,有可能是當天假日餐廳太忙,一開始忘記了,後來是催促後才來,不過也因為多點了那盤炒飯,讓大夥兒對後上的菜都吃不太下!一整個就是飽而已。

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  3. 這家菜色好特別,我喜歡櫻花蝦油飯還有甜點
    怎麼每道菜都看起來好吃樣~

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  4. 那道櫻花蝦油飯在場的人都說好吃喔!其他菜色也都還不錯~~不過吃到後面幾道菜,也飽的差不多了!

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