【台中西屯】兩千金釜燒飯：現點現做日式風味釜燒飯可貼心客製定食套餐

「兩千金釜燒飯」位於西屯路二段，近甘州五街口，提供單點主食與釜燒飯定食套餐，附餐包含味噌湯、沙拉、醃漬小菜、紅茶，每人低消100元，不收服務費，餐點採現點現做需稍候。

本以為傳統古法以釜鐵鍋煮製而成的釜燒飯在日本才有，沒想到在台中就能品嚐到，而提供傳統日式風味的釜鐵鍋店家，就隱身在西屯路二段上，如不是在地好友的逗燒報，壓根不會發現這間店，當日趁著來到台中參加小撲克馬的檢定考試，順道安排前往這間兩千金釜燒飯嚐鮮。


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兩千金釜燒飯店面位置座落於西屯路二段上，由於附近商家招牌林立，稍不留神就容易錯過，當日開車從市區的方向經過甘州五街時，順利地找到店家，並於對面巷道(何安二巷)找到了收費停車處停車後，再步行至兩千金釜燒飯餐廳。

兩千金釜燒飯門上掛著日式布簾讓人易於辨認，騎樓前也放置了一架小黑板，在未入內用餐時可以先涉獵菜單內容與新推出的項目。

來到兩千金釜燒飯門扇前，片刻間即可感受到優雅的日式氛圍，裡頭微微透出溫馨的光茫，拉開門扇走入店裡，迎面而來的是店員的親切招呼，並引領我們入座，而門扇旁則安排了侯位座椅。

店內的裝潢感覺還很新穎，木質裝潢的清新素雅氛圍，讓人入坐在此感覺舒適怡人，不過座位數不算多，尖峰用餐時段可能一下子就客滿了，欲用餐的話，會建議先訂位。

後方有一區8人座的長型木椅，適合三五好友或家庭聚會訂位入席。
牆面上還有日式風情的圖樣，畫面帶有些許的詩意。

櫃檯旁放置了一檯單門冰箱，有各式茶飲、果汁與汽水，用餐之際想搭配清涼暢快飲品的話，可隨時透過店員拿取。

兩千金釜燒飯店裡最引撲克馬注目的一處，就是擺設在櫃檯上鲜豔多彩的碗，據瞭解；這些都是老闆精心挑選的日本陶瓷碗，每一副碗的圖樣花紋絢麗奪目且不盡相同。

入座後，店員遞上茶水與菜單，並大略介紹一下餐點特色。

依照兩千金釜燒飯菜單內容所示，目前共有八道主食，並分為套餐與單點選項，套餐均附鮮魚味噌湯、水果沙拉、醃漬小菜、紅茶，個人低消100元，不限用餐時間，也不額外收取服務費。點餐的同時，店員也特別告知，由於餐點採現點現做，因此約需等待15分鐘左右。

菜單上的每一道主食看起來都相當誘人，在圖片的對照下，也更容易決定想要品嚐的主食項目。

除此之外；櫃檯黑板上也有新菜單訊息的公佈，包含各項單點小菜與推薦套餐，由於撲克馬第一次來到兩千金釜燒飯用餐，就沒有特別考慮，仍以菜單上的基本項目先做選擇。

點好完餐後，貼心的店家為小朋友送上了一副碗筷，當中的卡通圖案令小撲馬愛不釋手~突然吵著家裡也想要一副呢！

徜洋在店裡的氛圍當中，我們滿心期待的餐點也上桌嘍！


【蜜汁大魷魚釜燒飯套餐】，258元

剛端上桌目光就被那肥碩身姿的大魷魚給定住…而套餐當中除了主食魷魚，還包含釜燒飯、醃漬小菜、水果沙拉、味噌湯與紅茶。

外表鮮嫩肥美的蜜汁大魷魚，肉質脆嫩彈牙，搭配清新舒爽、香甜而不膩的特製醬汁，令味蕾大開，被甦醒的食欲，讓撲克馬不知不覺吃掉了近半隻，連一口飯都未搭，再滴上幾滴檸檬其風味更佳。

【香煎牛板腱釜燒飯套餐】，298元

香煎牛板腱主食之外，其它附餐內容皆為相同，包含釜燒飯、醃漬小菜、水果沙拉、味噌湯與紅茶。主食的精心擺盤也讓視覺別有一番享受呢！

薄厚均勻的香煎牛板腱，剖面肉質粉嫩誘人，以洋蔥襯底，八片呈圓狀展開，再以乾蒜與薄荷葉點綴，擺盤呈現的風貌十分吸睛。盤裡附上胡椒鹽提供沾取。

牛板腱口感佳，沾點胡椒鹽提味，帶出了肉質的鮮甜味，再搭以乾香帶酥的蒜片與清爽微嗆洋蔥一同入食，更是提升了口感與風味，大口嗑肉的同時，不論搭配釜燒飯或是白飯都挺合適。

除了主食，讓人最期待的釜燒飯，木蓋上分別附上了飯匙與湯匙，不過撲克馬偷懶省事，飯匙擺著不用，直接用湯匙勺飯，並兼著喝湯，用餐過程發現其它客桌也是這樣用，看來大家都跟撲克馬一樣聰明XD

釜燒飯使用鐵器裝盛生米與當季食材，加入高湯直接炊煮至熟，食材搭配了花椰菜、木耳、玉米筍、香菇、蟹肉等配料，掀蓋時，熱騰騰的煙不斷冒出，香氣撲鼻而來，由於鐵鍋的溫度還很高，得小心觸踫燙著，尤其是有帶小朋友的家長，得稍加留意。

兩千金釜燒飯在白米選材上有著自家的堅持，使用的是台灣在地的彰農台稉九號米，釜燒飯呈現的熟米，不僅粒粒分明且口感Q軟，融入香甜味美的高湯滋味，讓人一口接一口，配料也烹煮出食材自然的美味，味道相當不錯。

除此之外；釜燒飯還能變化其它風味，譬如可選擇加起司，或者是半熟蛋加以拌飯，至於飯的熟度也能客製，喜歡濕軟口感的，或是喜愛鍋巴酥脆口感的，點餐時可先行告知。

【醃漬小菜】

小菜是醃製蘿蔔，為店家自產自銷的產品，清脆爽口，醬香獨特，微微酸韻引人食欲，不僅入味下飯，單單入食也是唰嘴過癮，若能再續，撲克馬肯定連番吃下好幾盤XD

【每日湯品】

每日湯品是鮮魚味噌湯，湯香濃甘甜，鹹度恰到好處，湯料搭配洋蔥、海帶、豆腐、魚肉，口感與味道都適宜。

【水果沙拉】

時令水果組成的水果沙拉，以玻璃杯裝盛了生菜、蘋果與鳳梨，搭配了酸甜開胃的和風醬汁，撲克馬在前幾道主副食紛紛入肚後，緊接著這道水果沙拉，微飽之間又覺得餓了XD

香甜不澀、茶韻回香的紅茶，用餐之際，做為舒暢解膩的好幫手。

品嚐美味佳餚之際，趁著廚房空檔，不時來到用餐區與客人閒談的老闆，桌桌招呼與詢問用餐狀況，交談之間，才明瞭老闆在餐飲界已有十多年廚師資歷，並因兩個女兒的緣故，開創了這間「兩千金」釜燒飯。另外後續聽從老闆的介紹才得知，還有隱藏版的主廚創意料理，舉如黯然銷魂釜燒飯、四兩撥千金釜燒飯，撲克馬引以為憾錯過這次，只能等下次回訪再來嚐鮮了。

兩千金釜燒飯環境舒適，餐點精緻美味，不論是主食或副餐，皆具水準，讓人不虛此行。店內不限用餐時間，挺適合三五好友或家庭小聚，不過座位不算多，用餐時段容易客滿，建議提早預約訂位，喜歡定食套餐的捧友，推薦一試。

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兩千金釜燒飯資訊

地址：台中市西屯區西屯路二段69-2號
電話：04-23162398
營業時間：AM. 11:00 ~ PM. 14:00, PM. 17:00 ~ PM. 21:00 (週一公休)
停車資訊：無，可停至對巷(何安二巷)的收費停車場
粉絲專頁：https://www.facebook.com/two.daughter/?fref=ts

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