2016年11月2日 星期三

【台中西屯】兩千金釜燒飯:精緻美味定食套餐,現點現做日式風味釜燒飯可貼心客製 [25張圖]

「兩千金釜燒飯」位於西屯路二段,近甘州五街口,提供單點主食與釜燒飯定食套餐,附餐包含味噌湯、沙拉、醃漬小菜、紅茶,每人低消100元,不收服務費,餐點採現點現做需稍候。

兩千金釜燒飯

本以為傳統古法以釜鐵鍋煮製而成的釜燒飯在日本才有,沒想到在台中就能品嚐到,而提供傳統日式風味的釜鐵鍋店家,就隱身在西屯路二段上,如不是在地好友的逗燒報,壓根不會發現這間店,當日趁著來到台中參加小撲克馬的檢定考試,順道安排前往這間兩千金釜燒飯嚐鮮。

兩千金釜燒飯
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兩千金釜燒飯店面位置座落於西屯路二段上,由於附近商家招牌林立,稍不留神就容易錯過,當日開車從市區的方向經過甘州五街時,順利地找到店家,並於對面巷道(何安二巷)找到了收費停車處停車後,再步行至兩千金釜燒飯餐廳。

兩千金釜燒飯


兩千金釜燒飯門上掛著日式布簾讓人易於辨認,騎樓前也放置了一架小黑板,在未入內用餐時可以先涉獵菜單內容與新推出的項目。

兩千金釜燒飯


來到兩千金釜燒飯門扇前,片刻間即可感受到優雅的日式氛圍,裡頭微微透出溫馨的光茫,拉開門扇走入店裡,迎面而來的是店員的親切招呼,並引領我們入座,而門扇旁則安排了侯位座椅。

兩千金釜燒飯
兩千金釜燒飯


店內的裝潢感覺還很新穎,木質裝潢的清新素雅氛圍,讓人入坐在此感覺舒適怡人,不過座位數不算多,尖峰用餐時段可能一下子就客滿了,欲用餐的話,會建議先訂位。

兩千金釜燒飯


後方有一區8人座的長型木椅,適合三五好友或家庭聚會訂位入席。
牆面上還有日式風情的圖樣,畫面帶有些許的詩意。

兩千金釜燒飯

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櫃檯旁放置了一檯單門冰箱,有各式茶飲、果汁與汽水,用餐之際想搭配清涼暢快飲品的話,可隨時透過店員拿取。

兩千金釜燒飯


兩千金釜燒飯店裡最引撲克馬注目的一處,就是擺設在櫃檯上鲜豔多彩的碗,據瞭解;這些都是老闆精心挑選的日本陶瓷碗,每一副碗的圖樣花紋絢麗奪目且不盡相同。

兩千金釜燒飯


入座後,店員遞上茶水與菜單,並大略介紹一下餐點特色。

兩千金釜燒飯

依照兩千金釜燒飯菜單內容所示,目前共有八道主食,並分為套餐與單點選項,套餐均附鮮魚味噌湯、水果沙拉、醃漬小菜、紅茶,個人低消100元,不限用餐時間,也不額外收取服務費。點餐的同時,店員也特別告知,由於餐點採現點現做,因此約需等待15分鐘左右。

菜單上的每一道主食看起來都相當誘人,在圖片的對照下,也更容易決定想要品嚐的主食項目。

兩千金釜燒飯
兩千金釜燒飯


除此之外;櫃檯黑板上也有新菜單訊息的公佈,包含各項單點小菜與推薦套餐,由於撲克馬第一次來到兩千金釜燒飯用餐,就沒有特別考慮,仍以菜單上的基本項目先做選擇。

兩千金釜燒飯


點好完餐後,貼心的店家為小朋友送上了一副碗筷,當中的卡通圖案令小撲馬愛不釋手~突然吵著家裡也想要一副呢!

兩千金釜燒飯

徜洋在店裡的氛圍當中,我們滿心期待的餐點也上桌嘍!


【蜜汁大魷魚釜燒飯套餐】,258元

剛端上桌目光就被那肥碩身姿的大魷魚給定住…而套餐當中除了主食魷魚,還包含釜燒飯、醃漬小菜、水果沙拉、味噌湯與紅茶。

兩千金釜燒飯


外表鮮嫩肥美的蜜汁大魷魚,肉質脆嫩彈牙,搭配清新舒爽、香甜而不膩的特製醬汁,令味蕾大開,被甦醒的食欲,讓撲克馬不知不覺吃掉了近半隻,連一口飯都未搭,再滴上幾滴檸檬其風味更佳。

兩千金釜燒飯


【香煎牛板腱釜燒飯套餐】,298元

香煎牛板腱主食之外,其它附餐內容皆為相同,包含釜燒飯、醃漬小菜、水果沙拉、味噌湯與紅茶。主食的精心擺盤也讓視覺別有一番享受呢!

兩千金釜燒飯


薄厚均勻的香煎牛板腱,剖面肉質粉嫩誘人,以洋蔥襯底,八片呈圓狀展開,再以乾蒜與薄荷葉點綴,擺盤呈現的風貌十分吸睛。盤裡附上胡椒鹽提供沾取。

牛板腱口感佳,沾點胡椒鹽提味,帶出了肉質的鮮甜味,再搭以乾香帶酥的蒜片與清爽微嗆洋蔥一同入食,更是提升了口感與風味,大口嗑肉的同時,不論搭配釜燒飯或是白飯都挺合適。

兩千金釜燒飯


除了主食,讓人最期待的釜燒飯,木蓋上分別附上了飯匙與湯匙,不過撲克馬偷懶省事,飯匙擺著不用,直接用湯匙勺飯,並兼著喝湯,用餐過程發現其它客桌也是這樣用,看來大家都跟撲克馬一樣聰明XD

兩千金釜燒飯


釜燒飯使用鐵器裝盛生米與當季食材,加入高湯直接炊煮至熟,食材搭配了花椰菜、木耳、玉米筍、香菇、蟹肉等配料,掀蓋時,熱騰騰的煙不斷冒出,香氣撲鼻而來,由於鐵鍋的溫度還很高,得小心觸踫燙著,尤其是有帶小朋友的家長,得稍加留意。

兩千金釜燒飯


兩千金釜燒飯在白米選材上有著自家的堅持,使用的是台灣在地的彰農台稉九號米,釜燒飯呈現的熟米,不僅粒粒分明且口感Q軟,融入香甜味美的高湯滋味,讓人一口接一口,配料也烹煮出食材自然的美味,味道相當不錯。

除此之外;釜燒飯還能變化其它風味,譬如可選擇加起司,或者是半熟蛋加以拌飯,至於飯的熟度也能客製,喜歡濕軟口感的,或是喜愛鍋巴酥脆口感的,點餐時可先行告知。

兩千金釜燒飯


【醃漬小菜】

小菜是醃製蘿蔔,為店家自產自銷的產品,清脆爽口,醬香獨特,微微酸韻引人食欲,不僅入味下飯,單單入食也是唰嘴過癮,若能再續,撲克馬肯定連番吃下好幾盤XD

兩千金釜燒飯


【每日湯品】

每日湯品是鮮魚味噌湯,湯香濃甘甜,鹹度恰到好處,湯料搭配洋蔥、海帶、豆腐、魚肉,口感與味道都適宜。

兩千金釜燒飯


【水果沙拉】

時令水果組成的水果沙拉,以玻璃杯裝盛了生菜、蘋果與鳳梨,搭配了酸甜開胃的和風醬汁,撲克馬在前幾道主副食紛紛入肚後,緊接著這道水果沙拉,微飽之間又覺得餓了XD

兩千金釜燒飯


香甜不澀、茶韻回香的紅茶,用餐之際,做為舒暢解膩的好幫手。

兩千金釜燒飯

品嚐美味佳餚之際,趁著廚房空檔,不時來到用餐區與客人閒談的老闆,桌桌招呼與詢問用餐狀況,交談之間,才明瞭老闆在餐飲界已有十多年廚師資歷,並因兩個女兒的緣故,開創了這間「兩千金」釜燒飯。另外後續聽從老闆的介紹才得知,還有隱藏版的主廚創意料理,舉如黯然銷魂釜燒飯、四兩撥千金釜燒飯,撲克馬引以為憾錯過這次,只能等下次回訪再來嚐鮮了。

兩千金釜燒飯環境舒適,餐點精緻美味,不論是主食或副餐,皆具水準,讓人不虛此行。店內不限用餐時間,挺適合三五好友或家庭小聚,不過座位不算多,用餐時段容易客滿,建議提早預約訂位,喜歡定食套餐的捧友,推薦一試。



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兩千金釜燒飯資訊


地址:台中市西屯區西屯路二段69-2號
電話:04-23162398
營業時間:AM. 11:00 ~ PM. 14:00, PM. 17:00 ~ PM. 21:00 (週一公休)
停車資訊:無,可停至對巷(何安二巷)的收費停車場
粉絲專頁:https://www.facebook.com/two.daughter/?fref=ts



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4 意見:

  1. 看起來真的很不錯.那個隱藏版的黯然消魂釜燒飯跟四兩撥千金釜燒飯還挺有意思的
    .我也想去試試看啊~~

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    1. 這家真的挺推薦的,釜燒飯真的好吃又回味啊!

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  2. 從店名的命名
    就能知道老闆是位感情豐沛的爸爸

    老闆收集的碗,我也想要耶~
    滿有和風的質感

    另外,我好猶豫喔!牛菲力、松阪豬、鯖魚
    我通通都想吃說~
    還有鮮魚味噌湯,看起來都好讚!
    價格不貴,真適合每次去都點不同的來品嚐

    回覆刪除
    回覆
    1. 不瞞蘋果米我也想收集那些碗啊XD

      蘋果米那我先幫你記下來了,等我一一品嚐過後,再跟你報告~~哈!

      刪除

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