2016年10月21日 星期五

【嘉義東區】五花肉KR韓國烤肉:韓風汽油桶炭火烤肉BBQ、五花肉拼出多種吃法、色香味俱佳的媽母厲獨家韓式炒飯、小菜無限量供應 [27張圖]

「五花肉KR韓國烤肉BBQ」餐廳位於嘉義東區,鄰近嘉義公園與蘭潭風景區,店貌走韓國風設計,提供韓國烤肉BBQ、各式副餐、韓國進口飲品及套餐組合等,店內用餐免費供應小菜與韓國進口咖啡,每人低消250元,加收一成服務費,用餐時間為100分鐘。

五花肉KR韓國烤肉BBQ

上回在嘉義品嚐過美味的韓式料理後,這回又從好友逗燒報得知嘉義東區近期新開幕的五花肉KR韓國烤肉BBQ,據瞭解這間五花肉KR韓國烤肉BBQ餐廳老闆是台灣人與韓國人共同經營,主要特色就是營造出正統的炭火韓國烤肉BBQ的場景,此行藉著嘉義之旅順道安排前來嚐鮮一番。

五花肉KR韓國烤肉BBQ

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五花肉KR韓國烤肉BBQ餐廳座落在大雅路二段與金龍街口,外觀新穎且獨樹一幟,招牌以顯而易見的白色線條加上圖案字樣,門面採用落地玻璃設計,還有在旁迎接的豬頭造型充氣球,其別緻的外觀與門面設計相當吸引目光。得知五花肉KR韓國烤肉BBQ無法預約訂位,因而當日我們早早就抵達現場,而餐廳外也準備了不少坐椅提供待位的客人稍坐休息。

五花肉KR韓國烤肉BBQ


五花肉KR韓國烤肉BBQ餐廳假日用餐人數眾多,隨著營業時間接近,餐廳外也陸續出現準備用餐的客人,於營業時間開始前10分鐘,需透過現場登記表登記候位,並於營業時間開始依照順序叫號入場。提早抵達的我們也順利地在第一波叫號時就進到了餐廳。

五花肉KR韓國烤肉BBQ


踏入五花肉KR韓國烤肉BBQ餐廳,首先看到的是櫃檯上兩檯機器,分別是韓國咖啡機與潄口水機,韓國咖啡機使用的是韓國進口咖啡包,店內用餐可免費暢飲。潄口水機可於用餐之餘消除口中的異味,算是額外提供的附加服務。

五花肉KR韓國烤肉BBQ


入口處旁的架上販售各式韓國進口的零食餅乾,有需要購買的話,可直接洽詢服務人員。

五花肉KR韓國烤肉BBQ


五花肉KR韓國烤肉BBQ餐廳內部簡潔明亮、空間寬敞,座位間動距分明,分別設置了韓國圓桌、韓國圓桌加邊桌與木頭長桌三種座位區,而服務人員會依照用餐人數安排位置,當日我們被安排到韓國圓桌加邊桌入座。

五花肉KR韓國烤肉BBQ
五花肉KR韓國烤肉BBQ


餐廳設置的韓國圓桌椅據瞭解是從韓國引進,坐在汽油桶座椅上用餐頗為新奇,而座椅內部還帶有玄機,掀開坐墊可置入包包物品,對於時常把揹袋放在地上的撲克馬來說是相當便利的服務。
圓桌底下還吊掛著一袋餐巾,方便抽取且不佔桌面空間,除此之外;還有桌位上方連結的排煙系統,每個桌位皆有獨立的下拉式排煙管,烤肉的同時將油煙迅速往上抽排,減少油煙與附著在衣物上的異味。

五花肉KR韓國烤肉BBQ


桌面上的小籐盒裡備有餐具與烤肉用的器具,舉凡扁筷、剪刀、夾子,另外還有杯具、小垃圾桶,以及一瓶無糖麥茶,用餐之際可用來止渴或解膩,飲完還能免費再續。

五花肉KR韓國烤肉BBQ


入座後,服務人員送上菜單,以及生菜、沾醬及五盤開胃小菜,小菜可免費再續,續盤份數一次以一份為主,以不浪費為原則。生菜可搭配小菜或烤肉,沾醬有蒜頭、特調甜醋辣醬與海鹽。

五花肉KR韓國烤肉BBQ

菜單上註明小菜會定期更動,因而每次用餐可能都會不同。

當日的五道小菜看起來都很可口,因此趁著參考菜單的同時,按奈不住先夾來嚐嚐,「海帶芽」口感香滑,以洋蔥丁微微嗆辣提味,味道稍鹹了一點,「韓式泡菜」鹹中帶辣,接連著吃鹹度與辣度也會愈來愈重,「金針菇」口感微脆,當中還搭配了洋蔥與辣椒,「涼拌洋蔥」搭配了特調的醋醬油,味道很爽口,而「蔥絲」搭配了甜甜辣辣的醬汁,緩和了蔥絲的嗆辣感,相當開胃!五道小菜個人最喜歡涼拌洋蔥,用餐過程也連續了好幾盤。

五花肉KR韓國烤肉BBQ


五花肉KR韓國烤肉BBQ菜單以中文與韓文標示,主要包含肉品、副餐與韓國進口飲品、酒類三大選項,每項的選擇性皆不少,每人低消為250元,需加收一成服務費,用餐時間為100分鐘。另外;店內烤肉採半自助式,服務人員會協助第一份肉品代烤與剪塊,後續就交由客人自行體驗。(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)

五花肉KR韓國烤肉BBQ


後來發現除了單點選項外,還有雙人與四人套餐可以選擇,套餐價位從788元到2178元,家庭或多人聚餐時點套餐應該會相對來的划算。

五花肉KR韓國烤肉BBQ
五花肉KR韓國烤肉BBQ

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點完餐後,服務人員在爐內放上燒紅的炭火,蓋上烤盤,等待肉品上桌即可開烤。

五花肉KR韓國烤肉BBQ


【每日特調米露】,128元,【韓國葡萄粒粒果汁】,48元

當日現煮限量的米露,不曾試過引起了撲克馬的好奇心點了它,上桌時還用了一個特殊小罐子裝,一度摸不著頭緒~哈!味道上清爽帶甜,但有種說不出來的味道,小撲馬倒是很喜歡=.=a
韓國葡萄粒粒果汁是韓國進口的罐裝飲料,味道香甜,冰涼暢快,搭食的必備飲品之一。

PS. 後來查詢了資料得知,米露是韓國傳統飲品之一,是用麥芽粉浸泡出來的米湯,再加入米飯釀熟的飲品,尤其韓國人在享受完韓國特有的沐浴設施「汗蒸幕」(像是國內的三溫暖)之後,都會以甜米露當作解渴的飲品。

五花肉KR韓國烤肉BBQ
五花肉KR韓國烤肉BBQ


【厚切五花肉】,255元

研究過菜單上的註記,店家的厚切五花肉是使用彰化誠昌健康豬,厚切一整條的五花肉直接上桌,外表色澤白皙透紅,肥瘦相間且油脂看起來相當豐富,兩人分食的話可再搭配副餐。

第一道上桌的厚切五花肉全程由服務人員提供桌邊服務,一開始將五花肉放上烤盤後,在炭火高溫下開始轉為焦色,周圍的油脂逐漸釋出,不時滋滋作響,香氣四竄,讓我們等不及要下手開吃。

五花肉KR韓國烤肉BBQ
五花肉KR韓國烤肉BBQ

翻面後,服務人員隨即利用剪刀駕輕就熟地將五花肉剪為小塊肉條,並整齊有序的排放在烤盤中央,等待逼出蠢蠢欲動的油脂,色澤微帶焦黃,即可開吃!
如選擇自己動手烤肉時,必須掌握好黃金時間,否則弄巧成拙,就白白犧牲眼前的美食了。

五花肉KR韓國烤肉BBQ


在炭火燒烤下,五花肉皮酥帶脆、肉質肥而不膩,單單品嚐呈現自然風味,搭配海鹽更能襯出肉質的鮮美,亦可搭配其它沾醬、小菜與生菜,撲克馬試過一輪後,覺得生菜、蔥絲是最佳組合,美味程度讓自己接連塞了好幾口,頓時欲罷不能。
品嚐五花肉同時,透過沾醬或小菜來做變化,找出自己喜愛的吃法,也是一種樂趣所在。

五花肉KR韓國烤肉BBQ

第二道肉品上桌後,服務人員會換上新的烤盤,避免上一道影響到下一道食材的風味。


【獨門烤大腸頭】,325元

獨門大腸頭一份有三大條,上桌時已滷製好,大腸頭皮薄肉嫩,烤的過程易焦,在服務人員的提醒下,先將大腸頭排放於烤盤四周,再利用烤盤中央的高溫炭火,不斷翻面,烤至大腸頭熟熱微焦。

五花肉KR韓國烤肉BBQ


接著利用工具將大腸頭夾剪成小段,在炭火的持續高溫下,釋出大量油脂,滋滋作響的聲音引人食指大動,入味十分的大腸頭,其表皮微酥帶焦味道最迷人,油脂帶出潤滑的口感,香軟好嚼,嚼在嘴裡愈發過癮,令人回味再三。

五花肉KR韓國烤肉BBQ


【火山雞蛋披薩】,118元

特製項目之一的火山雞蛋披薩,名稱激起撲克馬的好奇心便決定點來一試,果然一上桌就讓在座的人眼睛唯之一亮,畫面好比火山爆發熔岩流出的景象,十分吸睛。

五花肉KR韓國烤肉BBQ

火山雞蛋披薩表面舖著滿滿的焗烤起司,拌隨著紅色的番茄醬汁與切丁的洋蔥,覆蓋著整碗的蛋,份量十足且誘人食欲,起司勾出濃郁香氣,蛋柔嫩潤口,帶上紅醬與洋蔥其酸韻微嗆的提味下,味道層次豐富且不膩口。

五花肉KR韓國烤肉BBQ


【媽母厲獨家韓式炒飯】,加起司,128元

媽母厲其韓文有收尾之意,分別以海苔、泡菜、白飯、豆芽及脆蘿蔔等配料拌入鍋內熱炒,形成一道風味獨特的韓式炒飯,這道料理由服務人員直接在桌邊完成。
待熱鍋後開始下油,並將準備好的食材倒入鍋內翻炒直至金黃,色香俱全的韓式炒飯,看得我們垂涎三尺,更特別的是,在服務人員的建議下,將我們桌上未完食的五花肉與大腸頭也一同入料,頓時讓媽母厲獨家韓式炒飯變成我們這桌才有的「獨家」炒飯呢!

五花肉KR韓國烤肉BBQ

選擇加點起司的話,最後還會在鋪平的炒飯上灑入起司絲,起司與炒飯融合後就能開始大筷朵頤了。

媽母厲獨家韓式炒飯裡加入了特製韓式醬汁,鹹甜提味,拌隨泡菜的辣,海苔的香,讓人一口接一口,而融入的香濃起司,讓口感與味道更豐富。除此之外;鍋內的炒飯持續在炭火的燒烤下,很快形成了鍋巴炒飯,多了香香脆脆的口感更讓人喜歡。

五花肉KR韓國烤肉BBQ

用餐過程,服務人員也會不斷上前詢問需不需要續加小菜,烤肉過程遇到狀況,也會從旁協助。五花肉KR韓國烤肉BBQ的環境與餐點不僅韓味十足且特色鮮明,像是外觀如汽油桶的正統韓國烤肉圓桌椅、可組合多種吃法的五花肉、亦或是風味頗佳的媽母厲獨家韓式炒飯,來到嘉義旅遊,是不容錯過的一家韓國烤肉店,對韓國烤肉有興趣的捧友,不妨參考。



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五花肉·KR 韓國烤肉BBQ資訊


地址:嘉義市東區大雅路二段469號
電話:05-2713555
營業時間:AM. 11:30 ~ AM. 01:00
停車資訊:路邊停車格



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2 意見:

  1. 還不錯喔.那五花肉切成小塊狀後很誘人.火山雞蛋很有賣點.最後的起司鍋巴飯
    一看也知道很有飽足感.只不過.這樣一餐吃下來花費也不少呢~~

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