2016年3月2日 星期三

【彰化美食小吃】田中老店筒仔米糕(佑州):生米炊傳統小吃,田中70年老店 [8張圖]

「田中老店筒仔米糕」以陶磁裝米放入檜木桶炊煮的方式製作筒仔米糕,為在地經營70年老店,除了筒仔米糕,也提供爌肉飯、紅糟飯、肉燥飯、肉羹、各式麵與湯類、小菜等等。

田中老店筒仔米糕

小撲馬和我來到了田中旅遊,趨於中午用餐時刻,對於路況不熟悉的我們,想吃什麼一時之間也沒有頭緒,尋覓於田中市區之際,偶然發現了這間咖啡色招牌寫著70年老店的筒仔米糕,對於傳統小吃向來不排斥的小撲馬,與我有默契地便決定在此用餐,隨之入店就座。





建築物歷經歲月穿梭,但從中觀察店內似乎沒有太多班駁的色彩,店面空間橫跨至少兩棟建築,看似寬大,空間上除了生財器具,其餘就是桌椅的擺設。

田中老店筒仔米糕


牆面上的價目表,抬頭一目潦然。

田中老店筒仔米糕


不論內用或外帶,皆採自助菜單劃記方式,與小撲馬討論過後,決定各點一份筒仔米糕及一碗湯來配。

田中老店筒仔米糕


等餐的過程,看到店員正在一旁炒碎肉…只差沒翻鍋而已XD

田中老店筒仔米糕


【筒仔米糕】,30元

這家70老店的筒仔米糕將生米搭配餡料置於陶磁容器,再透過檜木桶由生炊熟,聽老一輩的人講,這樣炊出來的米粒會又香又Q,將炊熟的筒仔米糕從容器倒出,再淋上店家特製的獨門醬料,加以青蔥點綴,讓人看了不得不食指大動…

送入口中的米糕就如預期般的帶有軟Q的口感,加上肉燥與蝦米的香氣,與鹹甜交錯的特製醬料,一碗筒仔米糕瞬間入肚,頓時還想再來第二碗…

田中老店筒仔米糕


【貢丸湯】,15元

貢丸湯在這只能當作筒仔米糕的配角,吃完米糕,再搭點湯油膩漸消,當中的貢丸口感還蠻Q彈的。

田中老店筒仔米糕


【陽春麵(乾)】,35元

只吃一碗筒仔米糕似乎不會飽,只好再叫碗陽春麵來填肚…

淋上滷汁、灑上青蔥,並給了一塊油豆腐,簡單的陽春麵似乎也變得澎湃起來了。淋上的滷汁當中還有帶皮的滷肉,口感QQ的,而麵條本身也帶有嚼勁,伴隨著香噴噴的滷汁下,陽春麵也瞬間入肚嘍!

田中老店筒仔米糕

在田中市區尋覓了這間70年老店筒仔米糕,除了米糕外,陽春麵也不錯吃,來到田中旅遊,不妨試試這70年老店筒仔米糕的功力吧!



其它田中美食小吃資訊




田中老店筒仔米糕資訊

地址:彰化縣田中鎮員集路2段349號
電話:04-8755037
營業時間:AM. 10:00 ~ PM. 18:00 (週三公休)
停車資訊:路邊停車



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4 意見:

  1. 光聽是70年老店就夠吸引人了.米糕也是我的最愛.一次沒嗑個兩碗不過癮呢~

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    1. 有機會到田中旅遊時,可以試試喔!

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  2. 筒仔米糕也是當家的最愛耶
    要做的好吃,實在不容易

    那陽春麵看起來好好吃喔!
    還給了一塊油豆腐,一點也不陽春

    只是我很好奇?什麼是胳肩肉?

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    1. 胳肩肉應該是豬的某個部位的肉,詳細我還要再問一下XD

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