2016年3月8日 星期二

【古坑小吃】三代祖傳麵店:在地小吃魷魚嘴焿飯,六十年老店 [6張圖]

「三代祖傳麵店」在地經營近六十年,以傳統麵攤擺設,沒有招牌,僅以簡陋的店面經營生意,提供乾麵、魯肉飯、肉圓、招牌魷魚嘴羹飯麵及各式小菜等。

古坑三代祖傳麵店

印象中古坑鄉以庭園咖啡簡餐居多,沒想到此次來到古坑旅遊才發現,市區也有不少傳統小吃可尋,隨性又卡呷意傳統小吃的我們,最後選擇這間三代祖傳麵店用餐。





趁著非用餐尖峰時段,我們來到了三代祖傳麵店,不過沒有招牌加上店面位置不明顯,差點讓我們呼嘯而過,步入店裡發現用餐人數並不是很多,看過牆面上的價目表後,便與攤前的店員點餐,隨後入座。

古坑三代祖傳麵店


【魷魚嘴焿飯】,小碗30元

魷魚嘴羹似乎是當地著名的小吃,無腥軟Q且帶有嚼感,咀嚼之中還得試著用舌頭將肉與軟骨分離吐出,考驗嘴上功夫,但懶人撲不是很喜歡,伴羹的飯口感不軟爛,但味道偏甜,與撲克馬家鄉的肉羹飯味道截然不同,偏偏這時後挑嘴的小撲馬倒是很愛這味,難得可以完整嗑掉一碗羹飯,嚇到我了=.=lll

古坑三代祖傳麵店


【乾麵】,30元

乾麵加了不少咕菜,並淋上了大量的蒜泥及一瓢紅通通的甜辣醬,帶有古早味的氣息,咕菜清脆帶油香,伴入麵中多一味,而佔據這碗乾麵關鍵要角的甜辣醬,其甜鹹微辣的滋味,頓時讓人胃口大開,瞬間嗑掉半碗乾麵,個人覺得可惜的是;麵條口感稍軟,蒜泥的味道也掩蓋了麵的香氣,或許下次用餐再請老闆不要加蒜泥或量少一點會比較好。

古坑三代祖傳麵店


【肉圓】,25元

肉圓皮QQ軟軟的,很有嚼感,搭配鹹甜的店製醬汁很對味,內餡除了豬肉紮實入味,似乎還有菜脯,吃到一半,被這鹹味驚了一下,整體而言,肉圓的味道是不錯的。

古坑三代祖傳麵店


【豬頭皮】,小菜

原本就很喜歡豬頭皮小菜的我,看到這盤瞬間食欲大增XD,軟Q又帶點嚼勁口感的豬頭皮,搭配讓人唰嘴的醬油膏及蔥末提味,沒兩三下,就被我嗑光光了。不過還是有留個幾片讓家人一起分食啦!

古坑三代祖傳麵店

傳統小吃各家手藝風味迥然不同,他人習慣的味道不見得是自己喜歡,或許這間三代祖傳麵店就像撲克馬在家鄉也會按時光顧某些店家一樣,就是習慣這一味,當然個人還是比較懷念家鄉味啊!

前往古坑旅遊不傷荷包的銅板小吃,可考慮這間三代祖傳麵店試試。




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三代祖傳麵店資訊


地址:雲林縣古坑鄉中山路188號
電話:05-5823509
營業時間:AM. 06:00 ~ PM. 19:00
停車資訊:路邊停車,附近公園


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4 意見:

  1. 也太太太太便宜了吧
    35元可以吃到羹飯(麵)
    老闆真的是好人好事代表了
    只是,看到偏甜,我想我還是吃那碗蒜泥偏多的乾麵好了,呵
    我還滿喜歡加了咕菜的乾麵,很古早味,好食!

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    1. 對呀!沒想到在古坑也能找到這樣實惠的傳統小吃,果然是認真找有好報XD
      蒜泥偏多真的是蒜泥偏多~~哈!繞口令,如果蒜泥不要加那麼多,就是一碗充滿古早味氣息且好吃的乾麵了

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  2. 我也不愛蒜泥加在麵上.不過這樣的銅板小吃美食我也是挺喜歡的.至少容易飽餐一頓而且不傷荷包!!

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    1. 去古坑如果不想吃庭園簡餐的話,可以到市區尋覓小吃喔!附近還有蠻多間的,可以找一找!

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