2015年11月13日 星期五

【南投冬瓜茶】水里車埕冬瓜伯:古法煉製熬煮,茶香餘韻扣人心弦,在地飄香四十年的好滋味 [9張圖]

「車埕冬瓜伯」為許多車埕人從小到大的回憶,冬瓜伯蘇進通在地經營逾40年,堅持古法純手工,提供各式冬瓜茶飲。

車埕冬瓜伯

不論是戀戀車站,還是懷舊鐵道之旅,來到車埕旅遊除了參觀當地特色產業、品嚐木桶便當外,絕不容錯過的就是這一間帶有日式建築風格的車埕冬瓜伯,就位在車埕木業展示館大門口。





從車埕車站步出,往老街的方向前進,即可遇見這座在地經營超過四十年的冬瓜伯茶店,從店前排隊的人潮,加上幾乎人手一杯的景象,足以證明冬瓜伯的魅力,不過我指的是冬瓜伯煮的茶啦!

車埕冬瓜伯


車埕冬瓜伯不單單賣冬瓜茶而已,還有許多茶飲組合,像是冬瓜檸檬、冬瓜紅茶、冬瓜鮮奶茶等等,價格從30元至50元不等。

車埕冬瓜伯


排隊等待的過程,可以看見店門面貼張的照片,大約是在描述冬瓜伯以古法手工熬煮冬瓜茶的過程。

據說冬瓜伯自己栽種冬瓜,用龍眼木材煉製冬瓜糖,再熬煮成冬瓜茶,每日至少熬煮8個小時,過程不時翻攪避免燒焦,堅持古法純手工的冬瓜糖,味道甜而不膩,還可以聞到淡淡龍眼木香氣,從照片看來,似乎句句屬實,這樣古法煉製的功夫現代也相當少見了,堪稱冬瓜伯為冬瓜茶達人之一應該也不為過吧!

車埕冬瓜伯


除了冬瓜系列茶飲外,也有販賣日式茶葉蛋,家人也順手買了幾顆來嚐嚐,發現味道不夠入味啊!我想還是專心喝冬瓜茶好了…(轉頭…)

車埕冬瓜伯


使用新鮮檸檬現榨,擺著滿滿一籃讓你看個過癮…

車埕冬瓜伯


美食節目也曾來採訪過冬瓜伯,古法煉製的公開過程揭開了煮冬瓜茶的奧秘之處,也重拾消費者的信心,至少看的到過程的東西,喝下肚子也不會有過多的疑慮吧!

車埕冬瓜伯也有販售古早冬瓜糖,家人也順手買了幾包回家慢慢品嚐,吃過之後個人覺得香甜又涮嘴,滋味甜而不膩,有興趣的人,可以向店家詢問。

車埕冬瓜伯


撲克馬向店家點了一杯古早味冬瓜茶及一杯冬瓜鮮奶茶,準備與家人一起分享。

眼見店員將熬煮好的冬瓜茶直接倒入杯裡融合鮮奶,一杯冬瓜鮮奶茶迅速完成。

車埕冬瓜伯


用力吸了一口冬瓜茶,甜而不膩的香醇古早味,在嘴裡蔓延開來,美味程度讓人欲罷不能。加了鮮奶的冬瓜茶,完全搶不走冬瓜味的風釆,淡淡的奶香在茶韻之間游移,美好滋味湧上心頭!

車埕冬瓜伯

可惜冬瓜茶用了紙杯裝盛,看不到內在,不然應該也會被茶的膚色所吸引,但重點是茶香令人回味無窮,如此扣人心弦的茶香餘韻,來到車埕旅遊之時,別忘了品嚐這家超過四十年的冬瓜伯茶飲,有興趣的捧友,不妨參考喔!



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車埕冬瓜伯資訊

地址:南投縣水里鄉車埕村民權巷110之2號(木業展示館大門口)
電話:04-92772826, 0987-252665
營業時間:AM. 10:00 ~ PM. 18:00
停車資訊:車埕園區停車場



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6 意見:

  1. 這家我上回去車埕也有注意到.那時似乎沒啥人關注.買的人不多.但現在看起來卻是夯店.哈~~

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    1. 好神奇喔!在地四十年了,當時竟然沒人關注,也有可能當時的車埕還沒現在繁榮熱鬧,所以攤販小吃也很沒落。

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  2. 現在要喝到真正純手工製作的冬瓜茶已經很難了
    記得小時候,老媽帶我們去桃園市區買衣服後
    都會買一杯冬瓜茶和烤雞腿給我們吃
    可惜現在全都沒有營業了,不能將美味與兩千金分享

    我原本還想要來杯冬瓜珍珠配一顆茶葉蛋的說
    結果撲克馬說蛋沒入味,真可惜
    應該是生意太好,滷不及賣

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    1. 真的,物價上漲原物料上漲,為了節省成本,用較簡單的製作方法取代,用傳統方法反而比較費時也費工,一方面成本也比較高呢!

      也有可能生意太好,吃到剛放下去的茶葉蛋…不過冬瓜茶配茶葉蛋挺特別的,我沒這樣試過說...

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  3. 我忘了說
    好想買冬瓜茶磚回來囤貨喔
    家裹的,台南那家很有名的,暑假煮掉了....
    不知道阿伯有沒有宅配

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    1. 不知道蘋果米是不是在說台南月津港的那間!?

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