2014年12月13日 星期六

【台北市】海霸王餐廳:台式料理、傳統懷念好味 [20張圖]

「海霸王餐廳」起源於高雄,嚴選食材,提供台式桌菜,舉凡懷念料理、招牌料理、火鍋、龍翅套餐等,不論商辦、尾牙、外燴服務皆有,加收一成服務費。

海霸王餐廳

今日北上拜訪親戚,得知我們要來,相見如歡,特地在晚上召集家族成員,準備宴請一頓,而地點就選擇在中山北路上的海霸王餐廳。





海霸王餐廳座落於中山北路與民族東路十字路口,其高聳建築物的外觀,加上摩登現代的玻璃帷幕,看似氣勢非凡,佔地規模不小,我想如果在此舉辦千人的宴會應該不是問題。

踏入餐廳,服務人員隨即上前招呼,詢問是否訂位,告知訂位大名後,眼見服務人員翻開一長串的冊子,開始尋找冊上的名單…很難想像的是,用餐人數是否如雪花般的飄落,一時也數不盡,經過短時間的確認後,服務人員請我們直上二樓入座。

海霸王餐廳

海霸王餐廳總共有8個樓層,其中地下一樓至六樓是宴會廳,可容納至少200桌以上,而七、八樓則為包廂式空間。

海霸王餐廳

準備入座時,看見桌上用餐器具及部分食材已經上桌,接下來就等人數到齊時,就可以上菜了。

海霸王餐廳

附上的茶水原本以為是白開水,其實是麥茶,而且顏色是透明的,和一般喝到的麥茶顏色不太一樣。

海霸王餐廳

備上沾醬,待會應該有生魚片料理。

海霸王餐廳

蔬菜盤,包含紅蘿蔔、南瓜、高麗菜等等。

海霸王餐廳

還未開火的雞湯,待會人數到齊時,服務人員會將蔬菜盤倒入一同煮製。

海霸王餐廳

成員當中有些人手腳比較慢,因此與先到的親戚聊了將近20分鐘後,人員終於到齊,接下來就開動上菜嘍!


【鳳貝砂鍋雞 + 合時青菜】

一開始以為只有一隻全雞在鍋裡,感覺很單調,後來服務人員把蔬菜倒進入鍋後,看起來澎湃許多,滾過的雞湯可說是原味全現,融合了雞的精華以及蔬菜的鮮甜,湯頭美味湧現,而且煮愈久,湯頭愈是鮮美香濃,愈喝愈唰嘴!而雞肉的口感軟嫩不柴,更特別的是鍋底下還有隱藏美食,竟然是豬腳耶~~

海霸王餐廳

【和風綜合沙拉】

中卷搭配生菜,配上和風醬汁,酸溜溜的味道相當開胃,不耐酸度的人會覺得太酸,個人愛呷酸所以覺得還好,中卷的口感比想像中還軟Q,所以老人家應該也咬的動。

海霸王餐廳

【冰花鮮魚】

生魚片料理一上桌,大家哇聲連連,原因是底下的冰塊是黃色的?後來一查,才發現原來底上還有鋪上一張黃色的襯紙,讓人家誤會了。生魚片上桌時的溫度符合了最適合入口的時機,軟嫩近綿的口感,再沾上一點點的哇沙米醬,味道鮮美,頓時還想再來一片。

海霸王餐廳

【紅燒圓蹄】

賣相不好!?不是啦!一開始服務人員有提醒,會先將肉分離好後再上桌,也就是眼前的這一盤。豬腳搭配的不是台式的酸菜,好像是德國酸菜,吃起來感覺沒有太多的味道,不過仍然可以稍解油膩感,豬腳咬下微帶紮實感,在口中咀嚼一下子就化開,肉香四溢,入味近十分,還不錯吃呢!特別喜歡連同有咬勁的皮一同入口,咀嚼時滷香氣撲鼻而來,美味度疾速上升。

海霸王餐廳

【菌菇貴妃片】

菌菇搭配鮑魚片,似乎是一道豪華的料理,用綠色四季豆陪襯,視覺感不單調。

菌菇與鮑魚片的口感相當有咬勁,咀嚼Q彈,融合鹹甜有致的醬汁,相當引人食欲,讓人想再接著夾下一塊。


【八仙佛跳牆】

佛跳牆算是盛品之一,集合食物精華,提煉美味湯頭,配料也相當豐富。不過喝上一碗就會有些微的飽足感,想繼續品嚐後續幾道菜,所以撲克馬忍住只喝一碗。

海霸王餐廳

【櫻花蝦米糕】

這一道料理上桌時,讓人看了食指大動啊!米糕上頭鋪著滿滿的櫻花蝦,感覺用料很大方。

櫻花蝦軟軟的,所以吃的時後不會刺到舌頭,而米糕吃起來軟中帶Q、濕潤順口,咀嚼油香四溢,很好吃。

海霸王餐廳

【圓籠蒸鮮蝦】

紅潤色澤,滿滿的一籠蝦子,看起來很新鮮,蝦子剝殼很順手,吃起來軟嫩當中帶一點點彈牙的感覺。

海霸王餐廳

【鮮魚芋香鍋】

感覺好像很混濁的一鍋湯,原因是用了魚肉熬煮,並加入芋頭,所以配料的部分都浮在表面,仔細一撈,裡頭竟然是…

海霸王餐廳

份量不少的米粉.......湯頭看似混濁,但喝起來卻香濃鮮甜不油膩,味道很豐富,而米粉吸入飽滿的湯汁,除了本身帶有一些咬勁之外,咀嚼湯汁在嘴裡四溢,令人回味耶~~

海霸王餐廳

【中式美點】

麻糬裡包著紅豆及綠豆泥,軟綿綿的口感搭上不甜膩的餡,飯後吃上一塊,油膩感瞬間消逝,實在令人滿足。

海霸王餐廳

【甜蜜情人果】

今天天氣很冷,不過餐廳還是上了最後一道冰品,聽說是招牌,酸中帶甜,相當爽口,個人喜歡情人果一旁的冰泥,感覺比情人果更有酸甜滋味。

海霸王餐廳

這一頓九菜一甜點一冰品的合菜,總計3500元,需外加一成服務費,大家吃的很滿足,也很飽,好像也都沒有留下剩菜,只能說實在太厲害了!

海霸王餐廳用餐空間寬廣,納客數多,吃到的每一樣合菜樣樣令人讚賞,大家一致好評,服務方面,有收服務費,覺得可以再到位一點,例如:要求加湯,等很久都沒來,或許服務人員忙不過來吧!價格方面;覺得相當實惠,我想應該是吸引那麼多人前來用餐的主要原因吧!



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海霸王餐廳(中山店)

地址:台北市中山區中山北路三段59號
電話:02-25963141
營業時間:AM. 11:30 ~ PM. 14:00, PM. 17:30 ~ PM. 21:30
停車資訊:足球場收費停車場



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4 意見:

  1. 海覇王真的是經濟又實惠
    加上是台菜老店,料理功夫做的滿道地
    當家的尤其喜歡吃他們家的紅蟳米糕的米糕
    我則是特愛情人果,夏天時有經過時,偶爾會進去買一盒回家吃

    哈哈!其實我結婚時,婆婆就是安排我們在海覇王宴客的說

    今天是2014年的最後一天
    蘋果米來祝福撲克馬、撲克梅、小撲克馬和撲克馬阿姨
    2015年新年快樂!事事如意!

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    1. 品質能維持如一,價位俗擱大碗,老店的好口碑不是蓋的,撲克馬也喜歡它們家的情人果,飯後出不但符合時機,而且又很好吃,讚~~看來參加蘋果米婚宴的貴賓都能大飽口福呢,好幸福!

      謝謝蘋果米的祝福,也祝您新的一年事事如意、身體健康、財源廣進,天天好心情~~~~XD

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  2. 感覺撲兄每次出遊吃的非常精緻高檔.住的好.吃的巧.玩的棒.真是太幸福了~~
    這桌3500元似乎還蠻划算的呢~

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    1. 哈~~young快別這麼說,撲克馬出遊前都會提早在一個月前做過功課,尋找好料、好住、好玩但又不傷荷包的地方,所以腦細胞也受損不少啦!

      3500元真的俗擱大碗,重點是大家都呷意比較重要啦!

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