2014年11月9日 星期日

【嘉義東區】嘉義人火雞肉飯(大樹下火雞肉飯):原無招牌的在地小吃 [7張圖]

「嘉義人火雞肉飯」位於垂揚路上,沒有招牌,在地人統稱大樹下火雞肉飯或阿川火雞肉飯,為在地推薦的火雞肉飯店家之一,店家提供招牌火雞肉飯、咖哩雞肉飯,以及各式川燙小菜,舉凡魷魚盤、甜菜豆、苦瓜盤、筊白筍、脆筍、高麗菜、白菜魯,都是店裡的人氣小吃。

大樹下火雞肉飯

好不容易成行的嘉義二天一夜之旅...拖拖拖...拖到接近中午才出門,高速公路上沒有塞車,車程大約一個小時,我們順利抵達了嘉義市區,中午大夥兒飢腸轆轆,因此決定尋訪在地小吃,話說嘉義火雞肉飯遠近馳名,台灣各地經常遇見,但到底和在地的味道有何不同,我想得親自吃過一回才會知道。





嘉義火雞肉飯的老店眾多,各自都有擁戴者,而我們前往的這間老店家,沒有任何招牌,由於店前種植了一棵超過百年歷史的大樹,因而得名為大樹下火雞肉飯,另有一說;其老闆的名字當中有「川」字,所以也有在地人稱之為阿川火雞肉飯。

大樹下火雞肉飯位於車水馬龍的垂揚路上,由於我們抵達之時已是中午用餐時段,除了門口隊伍大排長龍之外,馬路旁的車輛也擠得水懈不通,先讓家人下車後,撲克馬將車停到500公尺遠的路邊停車格,再步行至這間店。

大樹下火雞肉飯

停車的過程,家人已先行入座了,撲克梅則負責排隊點餐,至於撲克馬入店就坐沒多久,餐點就上桌了,我想我就負責吃就對了....XD

店家的價目表就陳列於牆面上,入店的客人隨即可以參考點餐,除了招牌火雞肉飯外,還有蠻多人點的咖哩飯,入座的同時幾乎可看到,每位客人的桌上都有一盤盤的小菜,看來應該也是人氣首選之一,小菜的部分有高麗菜、白菜魯、皮蛋豆腐、魷魚盤、甜菜豆、筊白筍,苦瓜盤等等,也有湯品可以選擇。

大樹下火雞肉飯

忘記交待撲克梅要點店家的肉片飯了,因為火雞肉飯和火雞肉片飯裡頭的肉似乎有所不同,不過既點之則吃之啦~~


【火雞肉飯】,小碗,一碗25元

這碗剛上桌的火雞肉飯,乍看之下和撲克馬在中部吃到的火雞肉飯沒什麼不同,小碗的看起來份量不多。從外觀來看;粒粒皆明的白飯上,擺放了幾片火雞肉,當中搭配油蔥,以及醬汁淋於其中,端上前香噴噴的味道撲鼻而來…倒吸一口氣之後,準備大快朵頤…

火雞肉送入口中,腦海可以明顯感受到火雞肉處理上的差距,肉質的柔嫩細綿是無可比擬的,充盈口中的香氣;有點像是古早味肉燥的香氣,味道引人食欲,當中的油蔥雖然給的有點少,但仍然無法忘懷那短暫的美味,尤其是混入白飯一同入口,會不禁地讓人多扒幾口再說,以小碗的份量來說,應該是無法滿足口腹之欲的,碗一放下的同時,順勢地又跟老闆喊了一碗火雞肉飯…

大樹下火雞肉飯

【咖哩飯】,一盤30元

火雞肉飯及咖哩飯都是店家的招牌人氣小吃,一碗30元,份量不多不少,不過吃完肯定想要再來一盤。

咖哩的獨特風味是個人從未嚐過的,說是日式風味不對,說是台式風味也不對,味道的確讓人難以捉摸,不過重點是好吃地讓人一口接著一口,帶點濃稠的咖哩醬滲入到所有的白飯裡頭,因此吃到的每一口飯都是充滿濃郁的咖哩香氣,再搭配點紅蘿蔔、馬鈴薯配料,實在是相當唰嘴。豬肉的口感也是相當到位,軟嫩不澀帶點嚼勁,好吃!

大樹下火雞肉飯

【綜合菜】,一份30元

話說價目表上並沒有這道菜,恰巧是店員幫我們配的,稱之為綜合菜。

綜合菜裡有山葵、龍鬚菜、山苦瓜、高麗菜,而盤中附上美乃滋醬可以沾著吃。這些涼菜的味道都很爽脆,搭配美乃滋醬很順口,甜甜的味道讓涼菜顯得不單調。除此之外;店家還有附上一碟蒜蓉醬,個人倒覺得沾著蒜蓉醬吃比較對味。

大樹下火雞肉飯

【紫菜湯、味噌湯】,各15元

一碗15塊的湯算是很便宜,因為湯裡頭盡是滿滿的配料,紫菜湯的味道偏鹹了一些,吃完火雞肉飯再喝還蠻解膩的。至於味噌湯裡有豆腐及切絲豆皮,湯頭的部分也是偏鹹,味道也重一點。

大樹下火雞肉飯

美味的火雞肉飯,讓我們大飽口福,只不過嘉義好吃的火雞肉飯店家應該不僅於此;而且各店特色不一,期待下回有機會再嚐試其它家的火雞肉飯。

不論是叫大樹下火雞肉飯,還是阿川火雞肉飯,無招牌的店家通常都有獨門絕技,從用餐時段大排長龍的人潮即可看出,是一家在地的人氣小吃店,喜歡火雞肉飯的捧友,前往嘉義品嚐在地小吃的同時,不妨試試。



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大樹下火雞肉飯資訊


地址:嘉義市東區垂楊路155號
電話:05-2231737
營業時間:AM. 05:30 ~ PM. 14:00
停車資訊:路邊停車


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4 意見:

  1. 開車的就是泊車小弟兼付錢大爺就是了(我們家都這樣)

    價格我看了一下價目表都不貴
    小時候曾全家人專程去嘉義吃火雞肉飯
    印象中覺得挺不錯吃
    現在台北這兒沒有賣火雞肉飯。倒是有雞肉飯
    通常我家的小姐都是吃雞滷飯(雞肉+滷肉),風味更不錯喔

    我這禮拜胖了2公斤。我想我只能吃那盤綜合菜了

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    1. 泊車小弟兼付錢、還有自己導航,這就是合格的專業司機.....撲

      市井小吃,真的好吃又不傷荷包,不過蘋果米家人好猛,專程遠路殺到嘉義吃火雞肉飯,佩服!
      家裡也常常吃雞肉飯耶~~~就白飯煮一鍋,然後雞肉切一盤,白飯配雞肉就是雞肉飯了~~(逃),對了還有,再買一碗滷肉飯,就能吃到雞滷飯了....(逃again)

      蘋果米瘦瘦的,健康最重要~~~

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  2. 我想我的愛吃魂
    應該是遺傳自老爸和老媽
    老爸和老爸在我們小時候很瘋狂的
    要吃雞肉飯就專程開車帶我們去嘉義吃
    最遠的記憶是跑去屏東吃前蔣總統愛吃的萬巒豬腳
    我想以前他們會那麼熱血,應該是以前沒有宅配,要吃就得開車專程去吃

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    1. 那我想我還不夠愛吃,因為我沒有那麼"骨力"

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