2014年11月9日 星期日

【嘉義東區】初和風精緻咖哩料理:獨特風味、濃郁醬汁,日式平房咖哩專賣店 [17張圖]

「初和風精緻咖哩料理」位於長榮街上,日式平房的外觀,提供獨特風味的咖哩料理,包括牛肉咖哩、炸物咖哩、輕食咖哩、南洋咖哩及特色單品,每人低消120元,不收服務費。

初和風精緻咖哩料理

這次的嘉義之行,讓撲克馬對於嘉義舊城鄉的印象完全改觀,具備一線城市的規模,甚至連近期吵的沸沸揚揚的BRT都有了,證明這座縣市的進步迅速。在這次安排的旅遊之中,所到之地發掘到不少日式平房的建築模樣,年代久遠,至今依然保留完整,與現在的水泥磚牆相較之中,多了一分懷舊的氣息。

入宿嘉義一夜,晚上我們沒有在飯店用膳,而是選擇在市區一處日式平房建築外觀的咖哩專賣店用餐,這間初和風精緻咖哩料理位於道路狹小的長榮街上,整排皆為住家,而這間店隱身其中,夜晚的招牌顯得特別醒目,來到此;沒有停車位,用餐的人建議把車停往隔條巷道的收費停車場(中央廣場),步行距離約5~8分鐘。





當天提早抵達了初和風精緻咖哩料理,由於距離預約時間仍有一段,因此於現場等候,看著現場客朋滿座的情形,可想而知這家店人氣熱絡,隨著用餐時段將近,跟隨在我們後面排隊的人也愈來愈多,等了將近20分鐘左右,終於輪到我們了,推開眼前這座帶點沉重感的日式拉門,準備入座。

初和風精緻咖哩料理

日式平房最大的特色莫過於進到平房之中的拉門,不過拉門全都被拆下來了,只剩下支柱,空間上似乎變得較為寬敞一點。來到初和風精緻咖哩料理用餐,靦腆於拖掉鞋子用餐的你,可能會不太習慣,店家也貼心地備上室內拖可以讓來客換穿,至於要不要穿在於個人。

初和風精緻咖哩料理

初和風精緻咖哩料理的內部空間實為不大,安排的桌數約十來組左右,約莫能容納30至40人,沒有過多的設計與設置,在日式平房原有的特色下,安排適當的桌椅擺設,透過氣氛融洽的燈飾營造下,頗有日式氛圍。

初和風精緻咖哩料理

入座後,隨即可在桌面上拿起菜單參考,根據菜單所示,店家招牌咖哩包括牛肉咖哩、炸物咖哩、輕食咖哩、南洋風味咖哩等等,除此之外;還有炸物及特色單品,配料可額外加點。

我想菜單之中最吸引我的就是名物推薦的料理,一旁小字樣「100%日本進口食材採用」,待會一定要點一份來試試才行呀!

初和風精緻咖哩料理菜單

咖哩飯平均價位約160至190元,而烏龍麵則是200元上下,不論是咖哩飯,還是烏龍麵,點餐後均附上味噌湯,以及小菜。咖哩醬依個人口味可以選擇小辣、中辣及大辣。每人低消為120元,不收服務費,雖然沒有用餐時間限制,但店家也特別提醒用餐時段,請勘酌用餐時間。

初和風精緻咖哩料理菜單

點餐完畢,服務人員送上涼的烏龍茶,先解解渴吧!

初和風精緻咖哩料理

同時也備上餐具。

初和風精緻咖哩料理

看著別桌比我們先到的客人,餐點都還沒上桌,咖哩勢必還在煮吧!等了將近15分鐘後,我們的第一道餐點終於上桌了,首先來的是…


【招牌牛肉咖哩烏龍麵】,一份190元

感覺份量挺大一碗的烏龍麵,而且上頭的牛肉塊也是給的毫不手軟,軟嫩完全不乾柴的口感,已經為這碗烏龍麵大大地加分,配菜紅蘿蔔也是相當入味好吃,說到這咖哩醬有它獨到的風味,曾嚐過古早味咖哩、日式咖哩,但味道皆與這兩者有所差距,濃稠的咖哩每一入口皆聞得到其香氣,不論搭配在那一種配菜上,都因為這道咖哩醬,讓美味度加分不少!

初和風精緻咖哩料理

骨溜口感的烏龍麵,帶有咬勁,也在咖哩醬汁的搭配下,呈現出店家才有的特別風味。

初和風精緻咖哩料理

【日式豬排咖哩飯】,一份180元

日式豬排咖哩上桌時,撲克馬乾瞪眼了一下,後悔沒點這道,這道是撲媽點的,只好委曲求全地向撲媽哀求一塊來試試口感與味道,外觀的吸睛度給了滿分,光看外表大致上就能看出那層炸的酥脆的外皮裏衣,待會應該會聽到愉快節奏的喀滋聲響。

輕輕地將豬排送入口中,外酥內軟的口感不在話下,輕脆的喀滋喀滋聲響節奏在嘴裡開始起舞,咬到內層的豬肉,不但沒有乾澀的口感,反倒是還有微微的肉汁從肉裡溢出,愈嚼愈香,愈嚼愈過癮,頓時還想再來一塊耶~~撲媽~~

豬排單單吃就很過癮,再搭配點咖哩醬,多了一層濕潤的口感,以及咖哩的風味!味道更是無法言喻啊!

初和風精緻咖哩料理

配菜怎麼搶得過主菜的風頭呢!但老實說還差點贏過呢!
紅蘿蔔和馬鈴薯的入味程度極佳,口感鬆軟,再加上咖哩的提味下,我覺得都可以當主菜了~~~(誤)

初和風精緻咖哩料理

【廣島名物炸牡蠣咖哩飯】,一份240元

感覺這道炸牡蠣的風頭比炸豬排稍微遜色,只有單單珍貴的三塊炸牡蠣,怎感覺一下子變空虛啦!都怪剛那炸豬排太好吃的緣故啦~~(示意跟撲媽交換餐點...)

撲克馬點的咖哩醬是小辣,辣度上個人還可以接受,不過撲媽卻說好辣,至於有辣和無辣的咖哩醬,風味有些不同,有辣的咖哩醬,有其獨特的香料風味,吃起來的味道更是讓人入迷。

初和風精緻咖哩料理

咖哩上面一層的白色條狀是什麼啊!?仔細一嚐;原來是起司耶,味道好特別,淡淡的鹹味,卻不會搶過咖哩的味道。


傳說中的日本牡蠣真有這麼大顆嗎?撲克馬給的答案是:有。不過外層包覆的裏衣也不薄,咬開外層後,裡頭的牡蠣瞬間爆開,除了用飽滿多汁形容,還有鮮甜的味道,好吃無誤,也因為好吃的緣故,忘了拍特寫~~頓時回想起來的時後,家人你一塊我一塊就被嗑光光啦!還我牡蠣啦!

初和風精緻咖哩料理

小菜為常見的牛蒡絲,起了消油解膩的功用,吃完咖哩後,再食用會比較適合。

初和風精緻咖哩料理

味噌湯鹹甜拿捏比例恰到好處,喝起來順口,充滿飄香的味噌香氣,雖是附贈,但感覺不馬虎。

初和風精緻咖哩料理

撲克梅說:「咖哩飯的份量看起來不多,但吃完卻飽到不行」,只不過她還負責分食小撲馬的部分,差點撐不住啊!用餐大約花了一個小時,撐著肚子…緩緩離開了初和風精緻咖哩料理…

來到初和風精緻咖哩料理用餐,就感覺在日本和室裡用餐的一樣,充滿濃濃的日式風情,服務人員雖然忙上忙下,但待客之道及基本禮儀都是有的,餐點料理方面,咖哩有其獨特風味,和撲克馬以往吃到的咖哩味道不同,簡言之;就是味道濃郁、風味獨特的咖哩醬,食材的部分也處理的相當美味,令人回味,綜合以上所述,價格算是可以接受的範圍,也是個人蠻喜歡的一家咖哩料理店。

對於喜歡咖哩料理的捧友,有機會不妨一試,以上資訊提供參考。



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初和風精緻咖哩料理資訊


地址:嘉義市東區長榮街194號
電話:05-2756096
營業時間:AM. 11:00 ~ PM. 14:00, PM. 17:30 ~ PM. 21:00 (週一公休)
停車資訊:無,建議停民權路上的中央廣場收費停車場


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4 意見:

  1. 那個豬排看起來真的好讚好專業呀
    連我都想卡滋卡滋咬一口了呢

    看了一下菜單,覺得炸物咖哩、名物推薦都很讚
    以為撲克馬會點炸雞薯條咖哩給小撲克馬的說
    感覺就是小朋友專屬

    拉門~好日式喔
    以為在看深夜食堂,呵^^

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    1. 哈~~小撲馬和我一樣都是炸豬排控,吃咖哩飯通常都會點炸豬排。而且他很聰明,知道一份吃不完,所以會從炸豬排下手,之後留飯和蘿蔔讓我們撿......

      最近蘋果米迷上深夜食堂了........XD

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  2. 看樣子是值得推薦的美味好店.筆記再拿出來抄起來.下次去嘉義我也來去試試~

    回覆刪除
    回覆
    1. 一定要試試,和中部吃到的咖哩風味有所不同,記得先訂位,不然要等很久的!

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