2014年10月19日 星期日

【台中潭子】怒騾子麵店Johnny's Noodle Snacks:眷村滷味、麵食 [13張圖]

「怒騾子麵店」座落在潭子中山路上,提供眷村滷味及麵食,舉凡牛肉麵、陽春麵、炸醬麵、撈麵、各式小菜、飲料及湯品等等。

怒騾子麵店

怒騾子,是指脾氣暴燥的騾子嗎!?我想只有這家店的老闆才會知道吧!

座落在潭子省道中山路旁的怒騾子麵店,特殊的店名加上顯眼的外觀,引起了我們的好奇心。原本預定用餐的店家沒開,於是在附近繞了好幾圈,就在我們找不到要吃什麼的時後,這間怒騾子麵店出現在我們眼前,當下馬上決定,就是這間了。於是在週遭的路邊找好停車位之後,便步行前往這家店用餐。





在未踏入店家之前,門口的大面落地門窗吸引了我的目光,而上頭似乎還有寫了幾行字,店家堪稱,湯底採用牛骨、蕃茄、澳洲腱、洋蔥、老薑…等自然食材熬製,不添加醬油、味精、高湯粉,對於現代人愈來愈講究食材及添加物,採用天然食材來調理的店家,應該會更讓人接受吧!

怒騾子麵店

除了營業時間的公佈外,吸引我目光的是這幾張座椅,就放在門口旁,似乎是給外帶等候的客人稍作歇息的。

怒騾子麵店

當我第一眼看到店家的地板及座椅時,感覺頗有復古的風味,不過在踏入店家後,發現櫥備區所塑造的情景,讓人眼睛唯之一亮,大面的磚牆紋路設計搭配頗有現代風格的廚房設備,好不有趣啊!這算是復古風之中帶有現代時尚感的設計嗎!?畫面不只特別,而且沒有違和感,個人真的蠻喜歡這樣跳Tone的風格的。

怒騾子麵店

即使是價目表也設計的非常有創意,也因為這樣的創意讓人想多看一會兒。

怒騾子麵店價目表

店內安排的座位數並不多,約能容納十幾位用餐的人,不過不得不說一下,用餐區的牆面又是另外一種跳Tone的風格了,塑造的頗有海洋的風味,有海洋、棕櫚樹、陽光、沙灘融合在一起的錯覺。

怒騾子麵店

一旁復古風的櫃子抽屜裡放置了用餐器具,可自行取用。

怒騾子麵店

從櫃檯拿到的菜單,從中一覽可得知店家主要提供麵食及滷味小菜兩種選項,當中還有飲料及湯品可以選擇。至於滷味小菜如果不知如何挑選的話,店家也有提供超值拼盤,由店家幫忙分配小菜。

怒騾子麵店菜單

跟老闆喊了幾道餐點後,東西也很快地上桌了,首先來的是滷味拼盤。


【超值滷味拼盤】, 這一盤100元

沒有特別選定的話,滷味小菜的內容就由老闆挑定,而這一盤滷味包含了六樣小菜,至於是那六樣,沒有特別問過,不過每一道吃起來都覺得很入味,滷汁的味道恰到好處,吃起來順口又唰嘴。

怒騾子麵店滷味

【乾撈麵】,一碗40元

這碗撈麵特別的地方在於它的麵條的咬勁及滷汁的味道,每一入口的麵條,都有滷汁的香氣,而且入味又富彈性,個人非常喜歡,好吃到兩三下就把這碗撈麵嗑光光,意猶未盡啊,感覺沒有吃飽,所以後面又點了一碗炸醬麵嘍!

怒騾子麵店

【怒騾子陽春湯麵】,一碗50元

看到撲克梅的陽春湯麵上桌,讓我後悔沒點這道,因為看起來好大一碗,麵條擺放有序,搭配一點點白菜襯色,即使在普通的一碗陽春麵也會覺得美味!

根據店家桌面上的提示寫著,陽春麵的湯底採用豬骨、老薑…等自然食材慢火細熬,並以甘蔗取代味精、高湯粉,呈現出醇濃豬骨香的自然風味。

基本上這碗陽春麵屬於清香風味的湯頭,淡淡的鹹味,喝起來也不油膩,而麵條的口感不輸撈麵,有咬勁且咀嚼充滿彈性,搭配湯汁,滑溜入口,相當好吃呢!

怒騾子麵店

【炸醬麵】,一碗60元

份量也是不多,不過麵條的上頭淋了不少炸醬配料,像是切丁的豆干及碎滷肉,這一碗麵口味上是恰到好處,我覺得不論是吃重口味或是輕淡口味的人都適合,而當中也拌入了一些切絲小黃瓜,所以口感上多了一道清脆的口感,整體吃起來帶點爽口不油膩的感覺。

怒騾子麵店

【豬脆管】

老闆佛心來的,突然招待了我們一道小菜,說是店家的招牌滷味小菜。

脆脆的口感,咀嚼起來相當有彈性,搭配滷汁的味道,和拼盤中的小菜一樣好吃。

怒騾子麵店滷味

吃麵就是這麼快,不到二十分鐘的時間,全部嗑光光,帶著滿意的表情離開。

怒騾子麵店意外發現的麵食館,卻是讓人意外的好味道,用餐環境獨具特色,塑造氛圍也很融洽,餐點料理口感與味道,會讓人想一試再試,像是陽春湯麵、乾撈麵,不過部分麵食感覺份量較為少一點,像是乾撈麵、炸醬麵,至於價格的部分,覺得還可以接受,整體而言;是一間值得推薦的麵食店。

對麵食有興趣的捧友,不妨參考。




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怒騾子麵店Johnny's Noodle Snacks資訊


地址:台中市潭子區中山路一段11-2號
電話:0938-529889
營業時間:AM. 11:40 ~ PM. 14:00, PM. 17:20 ~ PM. 19:50 (週一公休)
停車資訊:路邊停車



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2 意見:

  1. 除了脆管通通來一份

    這家麵店的風格好有型喔
    不添加醬油、味精、高湯粉,現在這樣的店少之又少
    加上我看到是用牛腱子心,哇!高成本來的
    有些媽媽還捨不得買腱子心的說
    再看到那小菜和炸醬麵,一看就知道全是出自於老闆自製,而非調理包
    很對我的味兒喔!

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    1. 對呀!這家店除了有性格(台語)外,我喜歡的是老闆出自於雙手的麵條,還有不亂添加一堆有的沒的,吃的很放心呢!

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