2014年4月17日 星期四

【彰化市】淞山亭壽司:美中不足的日式料理(已歇業) [19張圖]

「淞山亭壽司」位於曉陽路上,近民生南路,提供日式料理餐點,包括壽司、握壽司、生魚片、日式小菜、手捲、沙拉、和風、燒烤、炒飯、炒麵、炸物、湯物、時蔬等等。

淞山亭壽司

繼上次日本料理店沒開,後來跑去吃鳳山米糕後,沒想到老媽記憶突然變好,這天又主動跟撲克馬提起說道;晚上來去吃那間日本料理店好了,撲克馬二話不說直接答應,稍後便騎著摩托車前往這間淞山亭壽司店。





這間淞山亭壽司店位於曉陽路上,剛好就在合作金庫銀行的隔壁,店家外觀看起來並不大,加上招牌打著昏暗的燈光,比較難以吸引過路人的注意,而周遭店家林立,停車也不是非常方便。

我們將摩托車停在合庫外的停車格後,便進入店家。

牆上的掛畫
淞山亭壽司牆上的掛畫

走進店家,耳邊傳來的是一陣歡迎光臨聲,在服務人員的帶位下,我們被引領到最後面的座位入座。

坐在店裡,聽著正在播放的日本歌謠,頗有日本風,氛圍令人格外放鬆,店內的設計裝潢採簡潔明亮的日式風格,牆上也以簡單的掛畫裝飾,而空間上屬於深長的格局,因此座位安排在前後區域,約能容納三十人左右。

店內用餐空間一隅
淞山亭壽司店內用餐空間一隅

部分餐桌上已擺設好用餐器具
淞山亭壽司用餐器具

入座後,店員便開始幫我們酌茶水,並遞上菜單讓我們參考。

根據淞山亭壽司的菜單,提供的種類包括壽司類、握壽司類、生魚片類、五味/酸醋類、日式小菜、手捲類、沙拉類、和風類、燒烤類、炸物類、炒物類、飯麵類、湯物類等等。

淞山亭壽司菜單:壽司類、握壽司類、生魚片類、五味/酸醋類
淞山亭壽司菜單

淞山亭壽司菜單:日式小菜、手捲類、沙拉類
淞山亭壽司菜單

淞山亭壽司菜單:和風類、燒烤類、炸物類
淞山亭壽司菜單

淞山亭壽司菜單:炒物類、飯麵類、湯物類
淞山亭壽司菜單

撲克馬和老媽討論過後,最後點了馬鈴薯沙拉、綜合握壽司、炸豬排、鮭魚炒飯、味噌湯及炒時蔬。而點完餐沒多久,店員便先端了一盤招待小菜過來,隨後其它餐點也陸續上桌。

招待小菜豆干,滷得相當入味,口感軟嫩,帶點微辣。撲克馬和老媽都覺得這道小菜很好吃,因此順口問了店員能否再多要一盤,結果馬上被回絕打槍=.=lll,有點尷尬

淞山亭壽司

馬鈴薯沙拉,一盤60元,這道沙拉上桌讓撲克馬有點小驚豔,馬鈴薯堆疊的像一座小山丘,上層淋了滿滿的特調美乃滋醬,並灑上一些海苔粉,一旁還點綴了切片蘋果及小黃瓜。
馬鈴薯入口可同時嚐到馬鈴薯泥及馬鈴薯塊,咀嚼充滿薯泥的香氣,當中還夾雜了一些紅蘿蔔塊及碎蛋白,使口感更為豐富,而帶點冰涼感的馬鈴薯搭配了美乃滋醬,口感變得相當滑順,清爽不甜膩。

淞山亭壽司馬鈴薯沙拉

綜合握壽司,一盤五貫160元
這道綜合握壽司賣相十足,包含了鮪魚、旗魚及鮭魚生魚片,而一旁還山葵及薑絲可搭配。

淞山亭壽司綜合握壽司

生魚片入口還有一點點的冰涼感,味道鮮度夠,咀嚼帶點淡淡的甜味,包覆在底下的醋飯,粒粒分明,入口不軟爛,整體搭配點山葵與醬油提味,更是別具滋味!

淞山亭壽司生魚片

炸豬排,一份70元
撲克馬喜歡這份炸豬排切得細細的,這樣才不會一下子就夾光光!(因為撲克馬忙怕照,比較慢開動),炸豬排的外衣呈現半金黃色澤,幾乎沒有焦黑,外酥內軟的口感,咀嚼還能感受到豬排肉裡的肉汁微溢,而豬排肉似乎有醃漬過,單單吃就很有味道。

淞山亭壽司炸豬排

店家也有提供蕃茄沾醬,炸豬排沾上了蕃茄醬,可是會讓人愈吃愈上癮,愈罷不能啊!由於蕃茄醬的酸刺激了味蕾,讓人愈呷愈唰嘴,可能一下子就把整盤炸豬排嗑光光呢!

淞山亭壽司炸豬排

鮭魚炒飯,一份75元
炒飯看似粒粒分明,但卻讓撲克馬有點小失望,口感沒預期中來的Q彈,有點偏軟,不過還好炒飯味道夠入味,鹹度也拿捏得剛剛好,整體味道還算不錯!

淞山亭壽司鮭魚炒飯

味噌湯,一碗20元
這碗味噌湯看起來不算小,而裡頭配料豐富,撈起來是滿滿的豆腐、海帶,還有白菜,湯頭喝起來相當濃郁,但鹹度偏鹹。

淞山亭壽司味噌湯

裡頭的豆腐口感挺不錯的,滑嫩入口即化,絲毫不需咀嚼!

淞山亭壽司味噌湯

炒時蔬,一份60元
這道炒高麗菜,色澤豐富,除了配有紅蘿蔔絲,還有蔥仔、蒜頭、辣椒,整體來說,雖然可以嚐到高麗菜的鮮甜,但鹹度較淡,美味度也大打折扣。

淞山亭壽司炒時蔬

洛神花醋,店家提供
喝起來有洛神花的味道,口感酸酸的,喝起來相當爽口,且油膩感全消

淞山亭壽司洛神花醋

用餐大約花了不到一個小時,我們就此離開。

淞山亭壽司是一間剛開業沒多久的日式料理店,相信很多東西還在磨合當中,以這次撲克馬用餐的經驗來說;環境塑造的感覺挺不錯的,用餐氛圍讓人放鬆,不過座位安排上,四人桌的桌面有點小,當點餐料理超過4道的時後,就有點放不下了。

餐點方面;撲克馬覺得大致上都還可以,當中的炸豬排最為推薦,不過像是炒飯、炒時蔬及味噌湯的部分,就還有改善的空間。服務方面;覺得服務品質可持續進步,例如:生魚片握壽司上桌了,但卻沒給醬油,後來撲克馬跑到別桌拿醬油!不過值得嘉許的地方,就是反應炒時蔬沒有任何鹹味,告知服務人員後,也願意再重新炒一盤過來,不過我們怕吃不完,就跟服務人員說不用了。至於價格方面;還算合理,是撲克馬可以接受的範圍。整體而言;希望店家可以持續進步。

對於日式料理店有興趣的捧友,以上資訊提供參考。



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淞山亭壽司資訊

地址:彰化市曉陽路45號(合作金庫旁)
電話:04-7263279
營業時間:AM. 11:00 ~ PM. 14:00, PM. 17:00 ~ PM. 21:00
停車資訊:無


在較大的地圖上查看淞山亭壽司

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4 意見:

  1. 我可以說我不太喜歡這些菜色嗎?
    我覺得菜名是日本料理的菜名
    但實際端上來的賣相還滿台的耶
    我也喜歡吃日本料理。但我覺得台式日本料理店太多了
    雖說要入境隨俗,但過了,就失去了原味

    多一份豆乾小菜,馬上回絕挺沒禮貌的服務人員

    回覆刪除
    回覆
    1. 真的!蘋果米,撲克馬也有發現到這點說~~不過這就是台式日本料理店的風格,為了迎合多數人的需求,而放棄少數人的要求,不是這樣嗎...XD

      刪除
  2. 被回絕的當下我應該也是會傻眼...@@
    料理看起來中規中矩.價位也不高.但服務這一塊感覺有很大的進步空間...

    回覆刪除
    回覆
    1. 呵呵~~反應和撲克馬一樣。
      不過料理說實在的,還不錯拉!服務的部分,可能剛開業,還在磨合,感覺生澀許多!

      刪除

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