2014年1月17日 星期五

【台南中西】周氏蝦捲(中山店):傳說中的炸蝦捲不如魚焿麵 [9張圖]

「周氏蝦捲」歷經五十年代的歷史,由傳統小吃店的經營型態,轉變為現代化的餐飲營運模式,蝦捲嚴選上等新鮮食材,內餡以新鮮火燒蝦,加上上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合,外皮則以豬腹膜包裹後,在裹上一層特製裹粉,下鍋油炸而成。除了招牌蝦捲,另提供各式傳統小吃,如擔仔麵、魚焿麵、肉燥飯、虱目魚湯、杏仁豆腐等等。目前共計七家店。

周氏蝦捲

撲克馬今日搭著嘟嘟起恰起恰一路順風到了台南火車站,抵達時已趨中午,因此決定在台南火車站附近順便吃個午餐,走著走著,來到了南方公園(不是卡通那個),這裡聚集了不少美食,而撲克馬千挑萬選相中了一間周氏蝦捲,二話不說直奔店內用餐。





這間周氏蝦捲位於中山路上的南方公園裡,店外搭著不少露天座椅,許多人在附近買了東西就坐在這邊用餐,而周氏蝦捲的店面看起來不大,進到店裡第一面對的就是服務櫃檯,看是要內用,還是外帶,直接在服務櫃檯結帳後,再找座位坐下來。

周氏蝦捲價目表,外面太陽太大,反光了
周氏蝦捲價目表


撲克馬猶豫了許久,最後跟服務人員點了一碗魚焿麵,以及一份蝦捲,結帳後便找了個舒適的座位坐了下來。

店內用餐空間安排是L型的動線,桌座位分佈於走道兩旁,約能容納二十幾人左右,裝潢簡單樸素,簡潔舒適,沒有特別之處,此外;用餐器具及沾醬都是自取的。

周氏蝦捲店內一隅


桌座位,用餐空間約能容納二十幾人左右

周氏蝦捲桌座位


(過了一會兒…餐點上桌)


【魚焿麵】,一碗50元,焿湯汁本身是帶稀不會過於濃稠,鹹度適中不偏甜,喝起來相當順口

周氏蝦捲魚焿麵


魚焿蠻特別的,口感滑嫩,外層是打成泥的魚焿,而裡頭包著帶細綿的魚肉,在口中咀嚼,先是嚐到魚焿香氣,接著是魚肉香,兩種味道同時享受到

周氏蝦捲魚焿麵


麵條夾起來有些柔滑感,麵條的勁度是撲克馬喜歡的口感,搭配焿湯汁一同入口,相當入味

周氏蝦捲魚焿麵


炸蝦捲,一份55元,一盤兩條,切成四塊

周氏蝦捲炸蝦捲


咬下炸蝦捲的外皮沒預期中的酥脆,但在口中咀嚼後,裡頭軟綿的蝦肉香氣,慢慢在口中四溢,愈嚼愈明顯,不過單單吃會漸感油膩,需搭配一旁附的薑片才不容易膩口,撲克馬是沾了自己調配的醬汁(醬油+哇沙米),愈呷愈唰嘴!

周氏蝦捲炸蝦捲

迅速地吃完這一頓午餐,有點飽但不會太飽,休息一會兒,便離開。

吃完傳說中的炸蝦捲,味道上沒有讓撲克馬覺得很驚豔,反倒是魚焿麵的口感及味道較優,尤其是魚焿的滋味,讓人回味想念,炸蝦捲一份兩條55元,感覺不便宜,而魚焿麵價格尚可接受,整體環境還算不錯,對於周氏蝦捲有興趣的捧友,可以參考看看。



你可能也喜歡的台南美食小吃資訊




周氏蝦捲(中山店)資訊

地址:台南市中西區中山路125-57號
電話:06-2252270
營業時間:AM. 10:00 ~ PM. 22:00
停車資訊:無


在較大的地圖上查看周氏蝦捲(中山店)

*** 掌握撲克馬的旅遊與美食即時資訊,歡迎加入撲克馬.旅遊筆記本粉絲專頁 ***


6 意見:

  1. 好一個"嘟嘟起恰起恰"連小朋友都看懂了呢.哈~~
    周氏蝦捲在台南很有名.只是我吃過一次很油膩的蝦捲後(不是周氏蝦捲)
    對這小吃就沒啥興趣了.....

    回覆刪除
    回覆
    1. 哈~~有時後換個不一樣的說法,看起來比較不會那麼無聊拉~~~
      撲克馬跟young一樣,應該也是吃過一次後,就不會再嚐試了.....XD

      刪除
  2. 以前小鹿老弟在台南唸書時
    我們常常能托老媽的福吃到周氏蝦捲
    以前就沒特別喜歡以豬網油包的蝦捲
    總覺得油膩,我個人反而比較喜歡台北的金仙蝦捲
    以豆皮包裹蝦餡,吃的到豆香
    同樣沾哇沙比,真是涮嘴

    看到那個魚焿,看起來不錯
    不過,我想我會外帶1、2魚焿回家自己煮
    我不喜歡台南較濃稠較甜的羹湯XD
    ↑↑我好像是奧客,太龜毛了XD

    回覆刪除
    回覆
    1. 台已的金仙蝦捲,趕快抄筆記下來…(寫)
      不過油膩膩的蝦捲只要沾到哇沙米,就變得很美味....感覺像是在吃醬料了…XD

      南部的羹湯普遍偏甜,撲克馬還是得適應一下,不過蘋果米說一點都沒錯!魚焿自己買回家煮的話,比較健康拉~~

      刪除
  3. 吃過的台南蝦捲中,洪芋頭擔仔麵的蝦捲算是最為豐厚的
    一般的蝦捲都會用豬白肉與蔥、芹菜等拌成內餡
    洪芋頭蝦捲內餡的豬肉比例較低,包含更高比例的蝦肉,入口時的海味也更為強烈!~

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝小咪的推薦,撲克馬改天去台南的時後,再去嚐試這一家看看!

      刪除

1. 如果有任何問題或意見,請盡情留言,謝謝!
2. 請別忘了留下您的留言大名,盡可能地不要用匿名表示身份!
3. 如何輸入留言身份?請選擇下拉式方塊裡的名稱/網址,填入名稱後按繼續(網址可填或不填),即可留言
4. 請勿張貼廣告訊息
5. 留言系統有點怪,會憑空消失,請輸入完文字後,先行備份,再按發佈
6. 歡迎追蹤撲克馬.旅遊筆記本:FB粉絲頁G+粉絲頁