2014年3月23日 星期日

【台中新社】百菇莊:令人回味的香菇肉燥飯 + 香菇麻辣醬 [22張圖]

「百菇莊」位於香菇街的尾端,提供採菇、吃菇、買菇,可體驗自採香菇的樂趣、參觀菇類生態,以及參與產業導覽解說。

百菇莊

帶著巴豆妖的身體,從薰衣草森林離開,由於中午用餐時間已過了許久,大家開始飢腸轆轆般地叫囂,撲克馬只能快馬加鞭地前往預定用餐的地點:百菇莊。





百菇莊是前往新社的途中必經的一個景點,前幾年曾經到訪,如今對它的印象依然深刻,話說如果想要採香菇、買香菇,甚至嚐香菇,來到百菇莊通通都有,而至今撲克馬仍然念念不忘的就是它的"肉燥飯+香菇麻辣醬",此行當然也不會放過。

百菇莊附設中大型停車場,停車的問題就不需要太過於煩惱嘍!

百菇莊停車場

從停車場穿過一個會噴乾冰的香菇造型拱門,來到店前,這邊也可以停放不少車輛,而根據百菇莊的規劃:開放式的長型店面,依序可以看到用餐區、美食點餐區、拌手禮販售區,而香菇導覽及採香菇的體驗則是在室內區域裡。

百菇莊香菇造型拱門

由於大夥兒餓的厲害,我們直接前往美食點餐區準備點餐。

百菇莊美食點餐區

根據價目表百菇莊提供不少特色美食,像是香菇肉燥飯、百菇羹、炸香菇、杏鮑菇香腸,另外還有香菇冰品及茶飲。

百菇莊價目表

從點餐區拿到餐點後,我們趕緊入座準備大快朵頤。

百菇莊價目表

用餐區還有香菇造型的座椅,有夠口愛!

百菇莊香菇造型的座椅

香菇肉燥飯,一碗35元
淋在飯上頭的滷肉肥瘦比例均勻,肉質不澀帶嚼勁,咀嚼之中還帶有一些滷汁在嘴裡微微四溢,而與滷肉分離的外皮,帶Q彈有嚼勁,入口不油膩,一旁還有切絲香菇,入口微帶軟嫩,而肉燥的滷汁滲入飯裡,每扒一口都能感受到肉汁香在口中層層圍繞,鹹香恰到好處。

百菇莊香菇肉燥飯

雖然一碗肉燥飯單單吃不覺得油膩,不過店家在桌上也放了一罐香菇辣醬,可自由添加。
撲克馬早已知道這罐辣醬是店家的人氣商品,因此絕不會放過多加了幾匙淋在飯上,你一定不相信,因為這幾匙辣醬,讓肉燥飯的風味瞬間提昇好幾倍,混入飯中攪拌攪拌,扒上一口,剛開始入口是微微的麻,緊接而來的是辣汁帶來的後勁,讓人不禁張開嘴巴先緩和一下,再繼續第二口,撲克馬大約第三口就開始冒汗了,不過真的是辣的舒服,也有點欲罷不能啊!

百菇莊香菇肉燥飯

鹽酥杏鮑菇,一份50元
剛炸起來的杏鮑菇,入口燒燙燙,非常燙舌,吹個幾口並輕輕咬下,帶酥脆外皮因灑上了胡椒鹽,感覺相當有鹹度,緊接而來的是裡頭軟嫩的杏鮑菇,入口咀嚼菇汁隨即在嘴裡四溢,而香氣也隨之撲鼻而來,原本帶鹹的外皮,因菇汁的融入,取得了平衡,變得不至於太鹹,也變得更加順口,愈呷愈唰嘴!還想再來一份耶~~

百菇莊鹽酥杏鮑菇

香菇貢丸湯,一份30元
湯頭喝起來清甜不油膩,帶點鮮菇及芹菜的味道,除此之外;還有淡淡的胡椒味,而裡頭除了貢丸,還有菇類。

百菇莊香菇貢丸湯

菇類吃起來軟嫩帶汁,貢丸咬起來帶Q勁,入口咀嚼充滿著香菇的味道,搭配著湯一同入口,味道絕搭!

百菇莊香菇貢丸湯

吃飽喝足之後,我們便繼續往內部參觀,關於百菇莊提供的專人導覽,應該只有團體預約才有,我們當天也沒有遇到團體遊客來參觀,所以導覽區顯得冷清清的。

百菇莊導覽區

進到室內栽培區,由於香菇生長的環境必須潮濕陰暗,所以剛進到栽培區會有點不太能適應,另外;想要體驗採菇的話,門前的告示牌有一些規定,需要注意一下才行。

百菇莊室內栽培區

根據百菇莊展示各生長階段的香菇栽培太空包,香菇成長分為五個時期:胚胎期、嬰兒期、幼兒期、青年期、成熟期。如果要進到栽培室採香菇的話,只有成熟期的香菇可以摘取,也就是經由觸模的方式,有菌褶的香菇,代表就是可以摘下嘍!

百菇莊採菇

栽培區大量的種植香菇,不過大部分都被採光光嘍!

百菇莊採菇
百菇莊採菇

看起來好像夠大的香菇,但好像還不能採啊!

百菇莊採菇

小撲馬看到香菇一整個蹦蹦跳,吵著要採香菇,最後還跑到工作人員旁邊說要幫忙,就為了採香菇=.=lll

從室內栽培區出來後,順便逛了一下商品展售區,這裡的香菇商品可說是應有盡有,從吃的到玩的都有。

百菇莊商品展售區

香菇酥,一包100元

百菇莊商品展售區

香菇頭,半斤100元

百菇莊商品展售區

香菇麻辣醬,撲克馬就愛這一味!

百菇莊香菇麻辣醬

吃香菇、摘香菇、買香菇,通通有了,就這樣,大包小包一路載回家嘍!

百菇莊跟之前來一樣,沒有改變太多,不過撲克馬懷念的香菇肉燥飯味道依然沒有改變,仍然是相當美味,來到百菇莊不但可以體驗採香菇的樂趣,同時可以品嚐到頗具特色的香菇美食,如果剛好有前往新社旅遊的捧友,百菇莊這個順路景點,千萬不要錯過!



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百菇莊資訊

地址:台中市新社區協成里協中街2-1號
電話:04-25823598, 0978288390
營業時間:AM. 09:00 ~ PM. 17:00 (週六日至PM. 17:30)
停車資訊:大型停車場


在較大的地圖上查看百菇莊

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4 意見:

  1. 小撲克馬真是可愛

    香菇麻辣醬看的我口水也直流了呢
    應該也會讓當家的滿意

    鹹酥杏鮑菇吃過的都說讚
    晚上看電視時來上幾份,應該很過癮

    回覆刪除
    回覆
    1. 哈哈!蘋果米,撲克馬可是摧了好久,半哄半騙才把小撲馬從工作人員身旁勸離,不然一直吵著要採香菇。

      香菇肉燥飯+香菇麻辣醬是絕配,不過香菇麻辣醬加在任何食物應該也會很美味!

      晚上吃炸的容易囤積脂肪,我看還是中午先吃起來等好了....

      刪除
    2. 要去薰衣草森林必經的百菇莊我也很建議一定要去逛逛.
      香菇肉燥飯好吃.但鹽酥杏鮑菇更合我胃口.確實讓人意猶未盡啊~~

      刪除
    3. young是內行人,鹽酥杏鮑菇也建議一定要點來吃看看!

      刪除

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