2013年12月28日 星期六

【彰化鹿港】鮮道口福牛肉麵 (鹿港店):牛肉麵餛飩疙瘩麵及令人回味的豬油拌飯 [12張圖]

「鮮道口福牛肉麵」1996年起源於員林,從小麵攤起口味不斷改良研發,牛肉麵嚴選牛腱牛肉,大塊鮮嫩多汁,微鹹微甘道地湯頭搭配滑流彈Q的麵條,將傳統手工疙瘩、餛飩、榨菜肉絲與牛肉麵做混搭,清淡或紅燒湯頭,多種選擇的口味。陸續於南彰化連鎖加盟。


撲克馬已經準備坐下來翹腳看電視了,結果電話一響,說明撲克梅的朋友要趕回鹿港,問看看撲克馬要不要順便去鹿港逛一逛,此時眼睛被雷射光束閃過,撲克馬立馬點頭答應,稍後搭著別人的車前往鹿港一遊,順便吃晚餐。

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話說鹿港的假日,如果沒有舉辦任何活動的話,老街小吃早早就收攤,載完撲克梅的朋友回家後,時間也將近七點,此時到天后宮附近尋找小吃,真的是一攤難求,看著每個小吃攤都已經收的差不多了,撲克馬只好放棄在老街吃晚餐的念頭,而車正準備駛往回家的路上,剛好遇見了一攤牛肉麵店,別無所求,直接進店吃晚餐再說。

這間位於民權路上的鮮道口福牛肉麵為加盟店,起源於員林,聽說員林店頗受青睞,生意相當好,而用餐空間比鹿港店大上許多,而鹿港店內部空間沒有很大,約能容納20來人左右,我們入店後,找了個舒適的位置坐了下來,準備點餐。

鮮道口福牛肉麵鹿港店內部一偶

鮮道口福牛肉麵以提供麵食類為主,除了牛肉麵外,還有榨菜肉絲麵及麵疙瘩,除此之外;還提供飯及小菜料理等等。

鮮道口福牛肉麵菜單,以麵食類為主

來到了牛肉麵店,如果不點個牛肉麵就太說不過去了,於是我們一行人總共點了牛肉麵餛飩疙瘩麵、排骨疙瘩麵及豬油拌飯。因為沒有很餓,所以小菜就不考慮了。

與老闆吩咐了點的菜單,隨後一下子東西就上桌了。

豬油拌飯,一碗20元,淋上層層的醬油,再加了撲著半滿的油蔥,拌勻後,吃上一口讓撲克馬突然回憶起小時後"阿嬤的味道",加上古早味的醬油讓飯變得更加有滋味,入口咀嚼撲鼻而來的是一陣陣的豬油香氣,在口中咀嚼是愈嚼愈香,不斷引人食欲,很容易一口接著一口,一下子就把整碗豬油拌飯嗑光光拉!


牛肉麵餛飩疙瘩麵,小碗85元,裡頭有牛肉、疙瘩麵、4顆餛飩、高麗菜,以及灑上了一些蔥末,牛肉麵的湯頭是屬於清甜的味道,而這種清甜比較像是熬煮蔬菜的甜味,入口後濃濃的牛肉香氣撲鼻而來,整體感覺是清甜不油膩,愈喝愈唰嘴!


牛肉切成一片片的,是有帶筋的牛肉,筋帶Q彈,在嘴裡咀嚼還會有脆脆的聲響,肉質不乾澀,吃起來相當有嚼勁


餛飩看起來小小的,外表包著一層薄薄的皮,裡頭包著滿滿的肉,肉眼看見等於是整塊肉的大小,整個咬起來有厚實感,咀嚼有肉香味,鹹度適中,加上吸飽了湯汁在嘴中四溢,實在好滋味!


疙瘩麵,夾起來軟軟的,咬下卻有厚實的口感,咀嚼是軟中帶彈,且帶有些微微的麵皮香氣


排骨疙瘩麵,小碗60元,湯頭鹹度適中,喝起來清甜不重鹹,帶有些微的肉香味


泡在湯裡的排骨,外皮變得軟軟的,但仍然是咬勁十足,而肉質不偏軟,咀嚼起來有嚼勁,且是愈嚼愈香


加入一匙的酸菜,讓湯頭別有一番風味


撲克馬建議最後一定要嚐嚐加入辣油後的湯頭,除了提昇原湯頭的風味外,也讓湯頭多了一分辣椒的香氣,也因辣椒的辛辣刺激,讓人欲罷不能啊!

雖說是臨時找到的牛肉麵店,卻讓我們一行人意外嚐到牛肉麵的好味道,也吃得飽飽,讓我們快樂地回家去。

這間鮮道口福牛肉麵,跟一般的牛肉麵店相較之下,湯頭屬於清甜口味,而麵疙瘩及牛肉的口感軟Q有嚼勁,味道相當不錯,不過讓撲克馬印象深刻的是它的豬油拌飯,好吃不油膩,回味無窮,價格又實惠,還有老闆蠻健談的,應該是很會喇賽(誤),只可惜這間牛肉麵店開在鹿港,離彰化市有點遙遠,整體而言;味道不錯、價格合理,讓人想再回頭光顧。

對於牛肉麵有興趣的捧友,不妨參考看看。



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鮮道口福牛肉麵資訊


地址:彰化縣鹿港鎮民權路71號
電話:04-7766208
營業時間:AM. 11:00 ~ PM. 14:00, PM. 16:00 ~ PM. 21:00
停車資訊:路邊停車



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4 意見:

  1. 如果換成是我載朋友回家.我是絕對不會帶相機出門的.
    因此吃這類的店家我通常也就都沒拍了...偶爾吃吃古早味還不錯~~

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    1. 撲克馬剛好相機就帶著了…不過話說回來,老店小吃,吃的人多,拍得人少,特別是拿單眼拍小吃的人更少吧....XD

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  2. 湯頭看起來很清爽不油膩
    加上酸菜,我想即使是大碗我也能吃完它
    牛肉加餛鈍,雙享受
    撲克馬真是內行人呀^^

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    1. 哈哈~~蘋果米過獎了!撲克馬在菜單上看到這樣的組合挺特別的,於是就點來試看看嘍!味道真的相當不錯呢!

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