2013年8月29日 星期四

【台中豐原】一築金野台:平價拉麵、壽司、生魚片

「一築金野台」成立於民國98年,民國91年由戶外餐車起身,而後才成立店面,目前位於豐原圓環東路上,以拉麵、壽司、生魚片為主,包括各式生魚片、蓋飯、手捲、握壽司、烏龍麵、各式烤物等等。

一築金野台

當天撲克馬必須前往豐原上課,恰好遇到颱風天,卻沒有收到停班停課的消息,真是天有不測風雲…但秉持著不畏風雨的精神,撲克馬當天還是開車前往豐原上課,除此之外;由於親朋好友推薦的這一間日本料理店,是撲克馬一直想找機會去嚐嚐的,這次千載難逢剛好逮到機會,因此絕不能放過。
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這間一築金野台日本料理店名字取的很特別,撲克馬聽友人說了二遍才聽清楚(慢動作…一…築…金…野…台),看來耳背很嚴重,而所在位置位於豐原的圓環東路上,很容易找,雖然沒有附設停車場,但在路面相當寬闊的圓環東路上想找個路邊停車格應該不是問題。

當天風大雨大但撲克馬不怕,幸運地在店家門口找到停車位,小心奕奕的停好車後,便進入店家。值得一提的是,當天風雨不是普通的大,卻還是有人冒雨前來,就像撲克馬品嚐美食精神一樣,愛呷無法度!

一築金野台店家門口

一築金野台的外觀看起來有些老舊,黑色系的抗棒加上黃色的外框,不知是否和店名中的「金」字有關,從外表看起來店面感覺不大,但進到店內後,才驚覺裡頭的空間比想像中還深呢!

營業時間

一築金野台的用餐空間算是寬廣明亮,裝潢設計感覺很簡約,店內桌位數算是多,大約可容納五十來人,而廚房是採半開放式的設計,可以隱約看到廚房人員準備餐點的情形,也可以發現現場的料理師傅都很年輕,難道都是年青有為的笑連狼嗎!

店內一覽


廚房是採半開放式的設計,可以隱約看到廚房人員準備餐點的情形


牆上大片的強化玻璃,貼著一築金野台LOGO
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撲克馬進店後,服務人員隨即交給一張電腦劃卡,想說要考試嗎?仔細瞧瞧原來是一張菜單,感覺挺有趣的,而後隨便找了一個位子坐來下,準備點餐。

考慮要點什麼料理的過程,撲克馬看見店內其他人客正站在一旁倒水,原來店內的用餐器具、醬料、開水等等,都要自己來,於是撲克馬也為自己倒了杯水,盛了一盤哇沙米後,才開始劃記菜單。

用餐器具、哇沙米醬、白開水自取



哇沙米醬


用餐器具

撲克馬坐下來冷靜思考了一下,看看菜單上有何好物,一築金野台主要以拉麵、壽司及生魚片類的餐點為主,包括各式生魚片、小卷、冷物、手捲、烏龍麵、湯物、烤魚、握壽司、蓋飯、飲品等等。

撲克馬看了菜單之後,很多東西都想嚐試,但想想只有一個胃,只好捨棄部分挑自己最喜歡的,最後決定點了一碗生魚片蓋碗及蝦卵手捲,劃記好菜單後,至門口處的櫃檯先行買單,之後就是等著餐點上桌了。

一築金野台菜單


生魚片類


拉麵類


壽司及飲料類


總消費160元

等待餐點到來的同時,撲克馬發現,店裡的人客愈來愈多,果真大家都不畏風雨,就是要來這裡用餐嘍!

等了一會兒,餐點終於來了!

(先開動再說…)
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生魚片蓋飯,撲克馬認為,這道料理應該稱之為綜合生魚片蓋飯比較適合,因為上頭的生魚片包括黑鮪魚、鮭魚、旗魚、黃金魚,上面蓋滿各式生魚片,中間還有一陀海螺肉。

生魚片蓋飯一碗130元,滿滿的生魚片,光看就流口水了

撲克馬其實不太敢吃海螺肉,但硬著頭皮試了一口,醬汁的味道鹹鹹的帶點微辣,而螺肉的口感稍有嚼勁,沒有生腥的味道,而生魚片的味道是新鮮的,送入口中可感受到生魚片還有些冰涼,而口感是滑嫩軟綿,輕輕地在口中咀嚼,可以感受到生魚片融化的滋味,吃起來有些許的甜味,喜歡刺激口感的人,可沾上哇沙米醬,雖然會蓋掉生魚片本身的味道,但可享受一下衝鼻的快感。

生魚片蓋飯剛上桌時感覺份量好像不多,但裡頭的醋飯有點快吃不完,醋飯灑上了些許的白芝麻及黑芝麻,不過由於也淋上了一層醬油,所以吃到後面感覺有點鹹膩感,撲克馬硬是搭配白開水才把整碗醋飯吃完。



撲克馬發現鮪魚生魚片很小片,難道是比較貴的關係


生魚片上面還有灑上一些蝦卵

蝦卵壽司,滿滿的蝦卵,感覺很澎湃,撲克馬大口咬下,結果蝦卵掉滿桌(O,O),只聽見嘴巴的波波聲,一下子吃下這麼多的蝦卵味道是鹹了一點,咬下壽司的第一口,覺得海苔有點潤掉,咬不太開,壽司裡頭包了生菜絲及一點點沙拉,綜合剛剛大量的蝦卵,鹹味被稀釋掉,整體來說,味道還可以。


嗑了一碗生魚片蓋飯及手捲,撲克馬大呼好飽,尤其是生魚片蓋飯裡頭的醋飯,吃到最後感覺有點膩,不過撲克馬還是勉強吃完。

一築金野台日本料理店與撲克馬預期上沒有太大落差,食物很新鮮,份量也足夠,價格上能用物超所值來形容,用餐空間環境也相當寬敞舒適,不過聽說用餐時間人潮很多,如果想到這用餐,會建議早一點來,避免久候,如果有機會的話,撲克馬下次想再點點別的料理來嚐試。

對於日本料理店有興趣的朋友,不妨一試!


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一築金野台資訊


地址:台中市豐原區圓環東路757號
電話:04-25155957
營業時間:AM. 11:30 ~ PM. 14:30, PM. 17:00 ~ PM. 21:30
停車資訊:無,可停在圓環東路路邊


台中日本料理餐廳或店家還有哪裡有呢?


4 意見:

  1. 價格滿實惠的
    尤其是手捲,30元在台北吃不到說
    若是海苔不潤潤的,我想我光是點蝦蘆手捲就能飽囉

    蝦卵魚卵,我不敢吃,通通交給當家的XD

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  2. @蘋果米,對呀!價位上挺吸引人的,手捲的敗筆出在海苔上,撲克馬本身也喜歡手捲,如果海苔能有酥酥的口感會更好,蝦卵魚卵單單吃會太鹹,搭配其他食材入口會比較好呢!

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  3. 雖然我不吃生魚片.但這碗不僅料好而且價格實在~
    豐原雖然也是經常造訪.但逛街為主的行程我常常沒帶相機
    .因此有些美食也就漏報囉~~

    回覆刪除
  4. @我的遊樂趣,逛街也要帶著相機才行呢!一些隱藏的美食就靠@我的遊樂趣帶路了!

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