2013年8月7日 星期三

【彰化日式定食】鰭味日式定食:日式炸豬排及照燒雞腿排 (已歇業) [21張圖]

「鰭味日式定食」位於博愛街上,鄰彰化縣政府停車場旁,專門提供日式定食料理,均附餐點包含開胃菜、沙拉、炸物、蒸物、主食、湯物、甜點與水果,平均價位240元上下,其中開胃菜、湯及白飯可免費續加,最低消費50元。

鰭味日式定食

彰化市專門提供日式定食的商家似乎不多,從去年光顧過三好狸日式定食後,就再也沒有吃過類似的店家,不過幾個月前撲克馬收到親朋好友的推薦,加上記性實在太好,直到最近想吃日式定食才想起來這間位於縣政府旁的餐廳,二話不說趕緊拿起電話訂位晚上用餐,可惜沒人接(下午休息時間),直到趨近於晚餐時間,接到這間日式定食餐廳的電話…

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這間日式定食餐廳位於彰化市博愛街上,剛好就在彰化縣政府停車場的旁邊,對於開車的人而言,停車應該不會有太大的問題。依照慣例;撲克馬前往餐廳之前,都會提早預約訂位,不過這次似乎晚了些,但挺幸運的是,用餐前一個小時接到餐廳的回撥電話,讓人有點意外也有點小擔心,心理想著:「這麼晚了還能訂到位代表著…」,答案似乎在到達餐廳之時慢慢揭曉!

鰭味日式定食店門口

這間日式定食外觀前半段是以透明玻璃作裝置,從外頭看進去是一目瞭然,因此我們抵達餐廳時,可以看見已經有部分的人客在裡頭用餐了,外頭的抗棒燈箱相當明亮,而內部的燈光效果雖然和諧,但感覺較為暗了一點,似乎是為了瑩造用餐氣氛,我們進到餐廳裡後,服務人員即上前詢問是否有訂位,隨後帶位,讓我們就座,並稍後過來點餐。


餐廳裡的設計有點華麗,但又帶點樸實;沙發座椅上設計三角狀的錂鏡、透明鮮豔圖案的座椅,整體搭配的卻是素色的牆面與天花板,加上燈光效果塑造出從容不迫的氛圍,讓人覺得輕鬆自在。

鰭味日式定食店內一覽

未就座之前,餐廳就事先將餐具及菜單擺設好在桌上,讓進門的人客坐下後可以直接參考桌上的菜單,而鰭味的菜單非常簡單明潦,只有一張摸起來質地還不錯的板子,菜單正面是套餐的主食,目前共12種,而背面是套餐內容及單點的部分。而套餐價格介於220元到280元之間,不收服務費,最低消費50元。


主食包括味噌燒雞腿排、日式炸豬排附高麗菜絲、日式照燒雞腿排、海老天婦羅、竹莢魚一夜干、日式大阪燒豬排、鹽燒青花魚、鹽烤香魚、日式蒜香牛排、炙燒起司雞腿排、超值海陸大餐原味豬排及大阪燒。

而套餐內容包括手工季節涼菜(先付)、和風季節沙拉(冷物)、日式蔬菜天婦羅(炸物)、蝦卵海鮮玉子蒸(蒸物)、日式鰹魚風味蒸飯(食事)、海帶芽味噌吸物(吸物)、鮮奶酪(甜點)、四季水果(水果)。

鰭味日式定食菜單

鰭味日式定食菜單,套餐內容及單點的部分

鰭味日式定食菜單套餐及單點

由於套餐內容都一樣,主食的部分我們分別選擇了日式炸豬排附高麗菜絲及日式照燒雞腿排,而小撲克自己吃不完一份套餐,為了達到最低消費標準,單點了一份茶碗蒸及鮮奶酪。


服務人員幫我們點完餐點之後,隨後送上擦手的濕紙巾,及倒上茶水,接下來就是等待餐點的到來嘍!

鰭味日式定食 - 濕紙巾鰭味日式定食 - 白開水

等待的過程當中,餐廳顧客陸續進來,但感覺事先預約用餐的人客並不多,不過餐廳座位有限,似乎一下子就坐滿了。

我們等了一下下,餐點依序上桌,首先是先付的部分。



【先付:百香果南瓜片】

是一道清爽開胃菜,嚐起來有百香果的香氣,但咬下去有點硬,吃完可請服務人員再續。

鰭味日式定食 - 先付百香果南瓜片



【冷物:生菜沙拉】

吃起來很新鮮,有脆度,醬汁的部分應該是千島醬。

鰭味日式定食 - 冷物生菜沙拉


【炸物:日式蔬菜天婦羅】

附沾醬,吃起來有點像是炸蕃薯籤的口感,單單會覺得乾了一點,搭配沾醬味道不油膩又順口。

鰭味日式定食 - 炸物日式蔬菜天婦羅



【吸物:海帶芽味噌湯】

喝入喉可以感受到淡淡的香氣回甘,有點像是柴魚香,除此之外;還帶點海帶的腥味與鮮味交雜,整體來說;味噌湯喝起來味道挺濃郁的,鹹度恰恰好,撲克馬喝完還想再喝,因此請了服務人員續碗

鰭味日式定食 - 吸物海帶芽味噌湯



【蒸物:蝦卵海鮮玉子蒸】

鰭味日式定食 - 蒸物蝦卵海鮮玉子蒸


剛挖起第一口品嚐時,覺得味道有點淡,但在經過稍微攪拌後,鹹味才慢慢顯現出來,不過裡頭的料似乎不多,只有一片魚板及一顆蛤蠣,有點意外。

鰭味日式定食 - 蒸物蝦卵海鮮玉子蒸



【主食:日式照燒雞腿排】

雞腿肉外皮烤得焦焦的地方,嚐起來有點苦,如果連同肉塊一起入口咀嚼,軟嫩的肉香很快就蓋掉苦味,加上淋在上層的照燒醬汁鹹中帶甜,讓雞腿肉吃起來相當美味,附在一旁的蕃薯,吃起來鬆鬆,香氣十足。

鰭味日式定食 - 主食日式照燒雞腿排



【主食:日式炸豬排】,附高麗菜絲

配菜除了高麗菜絲,還有蕃薯及紅薑。

鰭味日式定食 - 主食日式炸豬排附高麗菜絲
鰭味日式定食 - 主食日式炸豬排附高麗菜絲


咬下豬排的外皮卡滋卡滋的口感,有些許的豬肉香氣飄入鼻間,裡頭的肉塊咬起來十分紮實,雖然紮實,但咀嚼起來有些硬度,對於牙齒不牢的撲克馬,是有點辛苦啊!

鰭味日式定食 - 日式炸豬排



【食事:日式鰹魚風味蒸飯】

這竟然是撲克馬最喜歡的一道"飯",原因是白飯上頭淋上了一層不知名的醬汁,再灑上像是海苔味的粉末,光是搭配這味,就讓撲克馬把飯吃光光,似乎忘了主食豬排的存在,撲克馬也因此續了二碗飯呢!

鰭味日式定食 - 食事日式鰹魚風味蒸飯



【甜點及水果:鮮奶酪】

這道讓人驚喜的甜點,使用的裝盤讓人看起來很可口,分別裝了兩道水果及一道甜品。

鰭味日式定食 - 甜點鮮奶酪及水果


鮮奶酪嚐起來不會太甜,奶酪也不會太稀,冰涼爽口好滋味,一下子就吃光光

鰭味日式定食 - 鮮奶酪


準備結帳

鰭味日式定食 - 帳單

白飯和湯讓我們續得很飽,如果肚子還有容量的話,撲克馬真的很想再續個幾碗飯呢!

鰭味日式定食沒有酌收服務費,但服務人員對於餐點的處理及態度都很好,沒有怠慢之處,而供餐的部分,一般在彰化市吃到的定食店家通常都是套餐內容一次到齊,例如:三好狸日式定食。雖然可以提昇上餐速度,但菜很容易著涼,因為用餐的人無法馬上吃完眼前所有的食物,而鰭味提供的套餐內容是依序上桌,有點像是在吃西餐般的待遇,而且比較容易讓人對食物充滿期待。價格的部分,以最低價位220元來說;撲克馬認為是合理且值得,尤其對於食量較大的人而言,套餐中的白飯、湯及前菜皆免費供應,所以份量應該是足夠的,用餐環境蠻適合小聚,整體而言;是一間不錯的日式定食餐廳。

對於日式定食有興趣的朋友,或許可以參考一下。



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鰭味日式定食資訊

地址:彰化市博愛街24號
電話:04-7289428
營業時間:AM. 11:30 ~ PM. 14:00, PM. 17:30 ~ PM. 21:00
停車資訊:沒有附設,可停往一旁的公有停車場


在較大的地圖上查看鰭味日式定食

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6 意見:

  1. 我從頭看到尾
    從一開始的摘要
    就已經覺得有划算了說
    再看下面的餐點內容
    更是覺得CP值頗高的

    哈!我牙齒很牢喔
    豬排,我可以代為效勞,噗^^

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  2. @蘋果米,撲克馬覺得CP值算OK,食物看起來蠻精緻的,所以感覺不會只是吃粗飽而已。
    雖然@蘋果米牙齒牢靠,可惜豬排硬是被撲克馬吃光光了!....XD

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  3. 您也去品嚐了喔.看樣子你的評語跟我差不多.同樣都覺的值得品嚐~
    只是當時我不知湯跟飯都可以續耶.鰭味真的太讓我吃驚了~~~

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  4. @我的遊樂趣,對呀!撲克馬覺得值得一試,不過湯和飯可以續您竟然不知道,看來服務人員沒有盡到告知!不然那美味又香噴噴的鏗魚飯,真的好吃耶~~

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  5. 地雷餐廳,主廚換人了嗎?沒有一道可以吃的,水果還用前一天切好賣剩的(乾掉沒水份)難怪生意那麼差

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    回覆
    1. 撲克馬好久前去吃的,現階段主廚有沒有換人也不是很清楚,不過聽到您的分享,感覺餐廳應該有許多值得改進的地方,聽說前一陣子改菜單了,但也不知道有沒有比較好?

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