2013年6月14日 星期五

【彰化市】逮丸蛋塔工場(中山店):手工現烤烘培葡式蛋塔(已歇業) [17張圖]

「逮丸蛋塔工場」起源於一段女兒園遊會活動的小故事,發跡於士林、北投一帶菜市場,於2011年7月開始經營實體店面,目前全台各地實體店面超過80家。逮丸蛋塔工場以手工現烤烘焙製作,使用進口高級鮮奶油的原料,內餡採用純蛋黃殺菌蛋,每顆蛋塔經由師傅純手工6.5小時的製作時間,造就一層層的酥脆外皮,現場烘培突顯葡式蛋塔絕妙香酥口感的好滋味。蛋塔種類包括冰淇淋葡式蛋塔、奶酪葡式蛋塔、火烤香酥葡式蛋塔。


1996年的蛋塔效應,讓許多商家短時間出現繁榮,但卻很快衰退。這間於2011年走入實體店面的蛋塔工場,不畏1996年蛋塔效應的經驗教訓下,短短兩年間開了將近80家的分店,企圖引領蛋塔狂潮再起。





其實撲克馬對蛋塔有一點點呷意,因此每回開車經過蛋塔工場的店面,都不忘多望一眼,也由於實在是懶得停下車去買,所以一直都沒機會品嚐。不過後來撲克馬聽到小道消息,聽說蛋塔工場有下車好禮相送,抱著姑且一試的想法(其實是抱著貪小便宜的心態),撲克馬帶著全家大小專程前往一窺究竟。

夜間的蛋塔工場,顯得特別明亮,原因在於白色系的大扛棒呈現明顯的對比,再加上好幾盞搶眼燈罩的照亮下,不論是開車或騎車路過的民眾,都會不加思索地多看一眼,而且開店位置也選擇在交通流量較大的地點,或許在天時地利人和的情勢下,真有可能會帶起一波熱潮呢!

什麼都黑,就只有它亮,它是蛋塔工…


比路燈和紅綠燈還搶眼的燈光效果,有夠亮


逮丸蛋塔,逮丸兩字跟台灣(台語發音)很像


從店面外的透明玻璃便可直接看到裡面的烘焙設備

下車後,在親切的漂亮美眉服務人員招呼下,二話不說就是直接先送上一顆蛋塔,原本以為只有一顆,結果是下車的每一個人都有一顆免費的蛋塔可吃,這時撲克馬心裡開始想說:「早知道把阿公、阿嬤、阿婆、爸爸媽媽…三代同堂,還有鄰居家那條狗也帶來,不過狗好像不能試吃,這樣每一個人都可以吃到一顆免費的蛋塔」,結果半開玩笑地跟服務人員這樣說,沒想到服務人員竟然回答:「可以啊!上次還有一臺遊覽車過來,整臺車上的人都下車來吃蛋塔」,撲克馬心裡大吃一驚,沒想到有人比我更…猛,不過還好的是,最後那臺遊覽車上的每一個人都至少買了一盒蛋塔,看來這樣的下車禮手法,還真能帶出一些邊際效應呢!

撲克馬拿到服務人員贈送的蛋塔後,並沒有馬上試吃,直接轉手交給小撲馬保管,打算回到家再好好享用一般,反倒是小撲馬早已在一旁吃的意猶味盡,還想再吃呢!

服務人員直接將剛出爐的蛋塔端到櫃檯前,證明是"現烤"的蛋塔


蛋塔烤出來的色澤相當漂亮,遠看讓人垂涎三尺


近看口水都快流下來了

親切招呼的服務人員,拿蛋塔讓人試吃外,還不忘促銷一下蛋塔提貨券,蛋塔一盒150元,一盒裡面有八顆蛋塔,買提貨券的話還會加送一盒,在漂亮美眉服務人員的誘惑招呼下,撲克馬盡然忘吾地買下一本10張的提貨券,(醒來後卻不知發生何事),準備買回去好好孝敬親朋好友一下(其實是撲克馬自己愛吃亂找藉口)。

後來才發現,原來蛋塔工場的口味不只一種,除了現烤酥皮蛋塔外,還有冰淇淋口味蛋塔、及其他牛奶泡芺等等。

提…貨…券,一本10張1500元


蛋塔工場各門市資訊


麻煩外帶三盒帶走

提著蛋塔飛奔回家後,即馬上打開盒子準備大口享用,看著蛋塔外盒包裝設計與蛋塔的顏色有點相近,不禁讓人聯想:「白色就像是蛋塔酥酥的外皮,而橘色就像是蛋塔的內餡,黑色的文字像是內餡烤成焦焦的部分」,而盒子設計的尺寸大小可說是恰到好處,剛好不偏不倚地可容納八顆不大不小的蛋塔,光憑賣相應該已經擄獲不少人心了吧!

蛋塔工場裝蛋塔的盒子



一盒150元,共有8顆蛋塔,平均一顆18.5元


蛋塔工場的蛋塔看起來沒有很大,撲克馬張大嘴巴,一口就能塞下一顆蛋塔,而蛋塔的外皮酥酥的,就算是冷掉後,咬起來也不會覺得軟趴趴的,內餡咬下挺紮實的,有布丁般的軟綿口感,不會太甜,也不會太油膩,不過上層焦糖的成份感覺有點少,所以沒有明顯的焦香味,而且鮮奶油的味道也沒有很明顯。

蛋塔的外皮咬起來酥酥軟軟的,冷掉後,咬起來也不會覺得軟趴趴的


蛋塔的內餡咬下挺紮實的,有布丁般的軟綿口感,不會太甜,也不會太油膩,不過上層焦糖的成份感覺有點少,所以沒有明顯的焦香味,而且鮮奶油的味道也沒有很明顯

撲克馬一口接一個,一下子就吃掉半盒的蛋塔,如果不是小撲馬吵著要吃,可能會一口氣嗑掉一盒的蛋塔吧!

蛋塔工場的蛋塔說不上是特別好吃,但也不差,價格而言,應該可以說是便宜划算,如果不以一盒8顆蛋塔的角度來看的話,其實加上現場試吃的份來說,蛋塔平均一顆應該只有15元左右,對於喜歡吃蛋塔的人而言,多了一個不錯的選擇,不過蛋塔是高熱量食品,最好還是適量為宜。

對於蛋塔有興趣的朋友,提供參考參考。






逮丸蛋塔工場(中山店)資訊

地址:彰化市中山路三段441號
電話:04-7370900
營業時間:AM. 07:00 ~ PM. 23:00
停車資訊:門口臨停


在較大的地圖上查看逮丸蛋塔工場(中山店)

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8 意見:

  1. 這逮丸蛋塔就如撲克馬所說
    北投、士林好多店呀!
    感覺是走到哪能都見到它
    我不是很愛吃蛋塔餡
    倒是這一款蛋塔的千層塔皮,我超愛的喲~

    早知道,撲克馬就應該
    樓頂揪樓咖,阿爸揪阿母
    街頭巷尾的鄰居全部揪一揪去試吃^^

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  2. @蘋果米果然星星知我心啊!下次決定租一台遊覽車去,讓親朋好友都能吃到美味的蛋塔!
    還有@蘋果米如果去買,看能不能客製一顆不要內餡的蛋塔....XD
    蛋塔工場擴店的速度真令人害怕呀!不知會不會重蹈覆徹多年前的蛋塔效應呢!

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  3. 風雲海最喜愛:
    蛋塔的內餡咬下是紮實的感覺 滿足的感覺
    有布丁般的軟綿口感 但可以吃得出來 有真材實料
    不會太甜 也不會太油膩 要有黃金比例
    上層焦糖的成份感覺要焦香濃厚
    鮮奶油的味道也要濃香
    呵~~~~我喜愛較重的口味~~~這樣才是我的滿足啦~~~

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  4. @風雲海,這樣的黃金比例,撲克馬也想要啊!!!!不滿足~不滿足~我要黃金比例啊!

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  5. 哈哈!上面的介紹1998年台灣蛋塔旋風.由於業主不畏懼,所以跟著當年一樣嗎?

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    1. 這次不一樣,當年是一窩蜂的連續開了好幾間(不同業者),這次是同一業者呀!

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