2013年4月13日 星期六

【彰化市】將壽司日式食堂:鮭魚親子蓋飯 [21張圖]

「將壽司日式食堂」位於彰化市大埔路上,主要提供日本料理包括生魚片、沙拉、壽司、蓋飯、手捲、鍋物、炒物、飯、麵、湯、烤和炸類,以及商業套餐等等,另有日式便當提供外帶服務。


此番美食之行可說是心血來潮,一群婆婆媽媽突然想吃日本料理,但七嘴八舌地討論,也沒討論出什麼結果,最後詢問了我這個小當家,經過我一番思索後,決定帶他們到這間我也不曾來過的日本料理店:將壽司日式食堂。想當然爾;這群婆婆媽媽心中不免出現"好吃或不好吃"的疑惑,讓我也揹負了不少推薦的壓力呢!





大家各自騎車,在我這個迷途小糕羊的帶領下,前往這間將壽司日式食堂。這間日本料理店位於美"食"如雲的大埔路上,介於埔北街轉角路口,想要在這條路上找到車位可不容易,因此我們一行人騎著噗噗可說是相當便利呀!在完全沒有訂位的情況下,我們進到店裡剛好用餐人數也不多,因此隨便找個舒適的位置就坐下來了,當然啦!服務人員有先過來詢問一下用餐人數拉~~

以整體店面來看,裝潢沒有過於講究,平鋪直敘、簡單明瞭,也能感受到:沒錯拉!就是間日本料理店,最起碼一開始能讓這幾位婆婆媽媽稍安勿躁一點,對我來說;心情放鬆不少呢!

店內一覽,整體以素色木質,加上簡單的幾組桌數


今日特價餐點


料理檯冰箱裡頭的食材

服務人員遞上菜單後,這群婆婆媽媽開始討論菜單的內容,而我也在一旁稍加研究店裡提供那些菜色。以菜單來看,店家提供的選擇性蠻多的,包括刺身類、沙拉、捲壽司、細卷、生魚片蓋飯、握壽司、手捲、醋類、飲料類、鍋物套餐、飯/麵類、湯類、熱炒類、蒸類、烤類、炸類、商業套餐等等。

老一輩的嚨卡愛呷飯,顯然對純日式料理比較沒興趣,我坐在一旁聽完這群婆婆媽媽討論180回合完後,終於下定決心要點餐了,其中點了兩份感覺了無新意的咖哩豬排飯,以及稍微有新意一點的鯖魚蓋飯及蒲燒鰻魚飯,而我個人點了相中已久的鮭魚親子蓋飯,打算好好的吃它一頓!

將壽司菜單


將壽司紙本劃記菜單

點餐完後,就是靜靜等待餐點的到來,除了邊喝一下服務人員剛遞上的熱騰騰烏龍茶,另外就是洗耳恭聽一群婆婆媽媽所聊的是非之事。跟一群婆婆媽媽出來吃飯;優點就是可以享受一頓美味的"免費"美食(不用自掏腰包),但缺點就是…耳朵和心藏可能要練強一點,才能抗拒那魔音貫腦的碎碎話語,雖然撲克馬不才,但最起碼也有一定水準的"抵抗力"了。

熱騰騰的茶

阿娘喂!等了一下下,點的餐陸續送上來了(再不來我就要破功了),現場音量也從大聲轉為小聲,當然拉;有美食塞嘴,自然話也跟著少一點嘍!不過撲克馬最害怕的不是婆婆媽媽的碎碎念功力,而是帶他們來吃,如果吃到拍呷的店家,結果就是回去被嫌東嫌西的,這是做為美食部落客最容易讓人傷心欲絕的地方呢!

以下是撲克馬之婆媽插取小故事
美食當前,當這群婆媽吃下第一口時,撲克馬的心是糾結在一起的,等待吞下第一口飯的同時,原本以為婆媽要開口評論了,結果是先拿了一旁的熱茶喝了一口,這時我額頭上的第一滴汗已經滴了下來,稍微拭去後,這群婆媽竟然同時說話了…(驚!)…「…吃」!?!什麼!我沒聽清楚,「飯好吃」、「一旁的配料也很新鮮」、「這樣吃起來感覺價格不貴唷!」……我的心臟從停止狀態改為加速運轉(踫踫!踫踫!),總算鬆了一口氣,難得讓這群婆媽異口同聲都說好,看來我以後在他們面前稍微走路有"風"一點!

關於婆媽點的咖哩豬排飯、鯖魚蓋飯及蒲燒鰻魚飯,個人都沒有著墨,只能道聽這群婆媽給的評語,就是:「好吃」、「五七(有新鮮拉)」、「這樣價錢合理喔」、「讚」,雖然評語可以給的參考價值並不多,但至少沒聽到負評,個人認為有點不可思議~~~XD

咖哩豬排飯(付湯)90元,配菜有玉米、新鮮生菜、蕃茄、花椰菜等等


豬排看起來不大,但也不會太小,外表看起來酥酥,搭配咖哩醬可能會更順口


蒲燒鰻魚飯(付湯)150元


油亮亮的鰻魚皮,灑上一些白芝麻,讓人看了有點銷魂,不過好像沒有很大塊


鯖魚蓋飯(附湯)100元,蓋飯上的配菜看起來都差不多,有玉米、花椰菜、生菜、蕃茄、薑絲片等等


一片片的鯖魚,表皮經過燒烤,擠壓隨附的檸檬片,淋入鯖魚表面,應該會很可口


點飯附的湯,好像是味噌湯,但喝起來味道不會那麼重鹹


湯裡附料有豆腐、紫菜

我點的鮭魚親子蓋飯等得有點久,等到這群婆媽已經快吃完整盤的飯了,我的鮭魚親子蓋飯才來,不過來的時後,並沒有因為久等而失望,倒是有些驚喜的感覺(連一旁的婆媽也看得目瞪口呆)。

鮭魚親子蓋飯,端上來的時後讓人有些喜感


鮭魚親子蓋飯具有水準的擺飾,讓人想偷偷舉起大拇指…


給的鮭魚卵挺多的,感覺毫不吝嗇


晶瑩剔透的感覺,好想大口吃下


鮭魚表面經過炙烤,色澤看起來相當漂亮,鮭魚的油脂也讓人感覺好像正不停地冒了出來

鮭魚親子蓋飯附了一盤小盤的沾醬,原本以為是專門給鮭魚沾醬用的,結果不是,經過服務人員的提醒下,才知道沾醬是在食用前,就要先倒一半進去,讓整個鮭魚表面以及底下的飯可以融入沾醬。

鮭魚親子蓋飯中間搭配小黃瓜、蘆筍以及哇沙米醬、周圍擺放至少六、七片的鮭魚及一旁的鮭魚卵,而附於鮭魚與飯之間的食材是蛋絲,柔柔綿綿的,入口時會感受到不同層次的口感。小黃瓜本身是沒有什麼味道的,感覺是為了襯托出其他食材的味道及增加整體的喜感而特別擺放,而鮭魚表面經由火炙烤過,所以吃起來像是一般熟嫩的魚,但其背面是屬於生魚的部分,因此吃起來的口感一生一熟感覺很特別,至於鮭魚卵的口感不在話下,含入口中即融化的鮭魚卵,不斷地刺激味蕾及食慾,撲克馬只用了舌尖即可將之壓碎,幾乎是不用咀嚼。整體蓋飯的混搭,包含融入醬汁的飯、鮭魚與鮭魚卵、蛋絲一同入口,沾醬的酸不斷地引發食慾、分泌出口中的唾液,讓人只想一口接著一口,那種讓人停不下來的的口感,只有試過才會知道!撲克馬毫不留情地一下子就把整碗蓋飯嗑光光!碗裡一粒飯都捨不得留呢!

這碗180元的鮭魚親子蓋飯,份量不少,但也花了我不到10分鐘就全部嗑光光拉~~除了好吃之外;還有一群婆媽已經吃飽等著了<__<,所以不得不快!說也好笑,當我吃飽時,怎麼這群婆媽就直接往門口離開了,並且在外頭聊起來了!竟然留下我…還有帳單~~~不過好加在!我有帶錢包拉,才沒有發生尷尬的事情。


這間將壽司日式食堂,給了這群婆媽一次不錯的用餐經驗,用餐後還特別跟服務人員要菜單,打算訂他們的日式便當吃看看。

個人認為,將壽司的料理,不論食物外觀、品質、份量都還不錯,尤其是此次點的鮭魚親子蓋飯,在價位上算是相當合理。至於其他的部分,像是服務上也沒有怠慢、用餐環境也相當優雅,整體而言;是一間還不錯的日本料理店,值得推薦,想吃日本料理的朋友,或許可以參考看看!



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將壽司日式食堂資訊

地址:彰化市大埔路588號
電話:04-7128899
營業時間:AM. 11:00 ~ PM. 14:00, PM. 17:00 ~ PM. 21:00
停車資訊:無


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12 意見:

  1. 每份餐擺盤都滿不錯的
    色香味,我只能看到色
    覺得挺不錯,價格也合理

    婆媽們的碎碎唸真的是魔音灌腦耶
    哈!我不愛參加這樣的聚會
    我不算婆媽那一掛的,哈!

    我不敢吃鮭魚卵,可能是小時候吃魚肝油吃怕了吧
    換作是當家的,肯定是稀瀝呼嚕就嗑完囉~

    料理冰箱裹的青花椰菜和甜玉米
    好吸引我呀!看起來好新鮮多汁

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  2. 晶瑩飽滿的鮭魚卵價格不菲
    所以鮭魚親子蓋飯通常是較奢侈的吃法
    這一份在曼谷日本餐廳起碼250起跳
    新鮮、美味又只花180,算物超所值囉!~

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  3. 蘋果米可惜您人不在現場,不然就可以聞到香、也可以嚐到味嘍...XD
    撲克馬就已習慣碎碎念,所以就算是"魔音",也能承受~~
    鮭魚卵通常帶點酸鹹,建議配飯吃會比較適合,而且挺下飯的
    料理櫥窗裡的食材,就是飯裡的配菜,吃起來真的有"鮮"

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  4. 我想鮭魚親子蓋飯在中部這個價位還算合理,其他高物價的地區,可能就不止了
    曼谷的物價應該跟台北差不多吧?小咪可能比較清楚。

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  5. 嗯~經過這間店很多次都沒進去過說.
    經你介紹後.看來值得一嚐喔~大埔路我熟的很.
    找個時間去吃吃囉~~

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  6. 個人覺得還不錯,下次還想再去試看看他們家的散壽司呢!
    oieoie大埔路上還有什麼好吃的嗎?推薦一下嘛!

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  7. 喔,這家以前有經過,但都沒特別想進去,今晚就決定帶老公,小孩嘗鮮看看嚕!凱莉

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  8. 呵呵~~~凱莉,那吃完記得分享一下感想喔!...XD

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  9. 這一家,之前很喜歡。但這次我火大了,一定要哭訴一下。中午到店點餐外帶140元便當,服務生告知要等30分,為了吃,我只能等。1分鐘、2分鐘、10分鐘、30鐘、50分鐘、60分鐘....我等了60分鐘才拿到便當。每一樣菜都是現做,但做好第一道菜和最後的主菜,已是相隔50分鐘,便當的溫度只有一個「涼」字,但「整肚子火大」還是難消。
    我等待的這一小時,現場四桌用餐的客人,已翻桌1~2次。現場外帶的的客人,比我早到的比我晚到的都離開了,只因為是熟客,所以店家會先處理。感覺很○○××,多次提醒服務生,我的便當我的便當,服務生永遠回答「快好了快好了」我就被「快好了」三個字詐騙,像個笨蛋站在店家一直等等等(是站著等唷,店著沒有提供椅子讓客人坐著等餐,更不用說提供茶水了。熟客來了,老闆娘馬上熱情招呼..,一樣是消費者,卻是兩樣情。
    最後的心得:這家店,我再也不吃、不推了~~ 「很生氣的便當人留」

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  10. @很生氣的便當人,謝謝您的分享,相信撲克馬遇到這種事,絕得也是列為拒絕往來戶的,看來要不要再光顧這間店,得考慮考慮了!

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  11. 衛生不太好,老鼠有點多!!!!!!
    表明看似乾淨,但........拒絕往來店家(*´>д<)

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    1. 不會吧!還有老鼠,有點誇張耶~~這樣一來;撲克馬也不敢去了!

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